{"product_id":"dot-prod-45656841-icc","title":"Jongga Kimchi Entero de Col China Fermentado Naturalmente - Poggi Kimchi 10kg (Refrigerado)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eJongga Poggi Kimchi 10kg · Refrigerado\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAlimento Fermentado Coreano Tradicional · Auténtico Kimchi Coreano\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eEl Poggi Kimchi es el alimento fermentado más apreciado de la mesa coreana. Se elabora rellenando capa a capa las hojas enteras de col china con una mezcla de ajo, gochugaru (chile rojo en polvo), rábano, cebollino y salsa de pescado, y se fermenta lentamente con la bacteria láctica Leuconostoc siguiendo el método tradicional coreano. Al igual que el queso y el vino alcanzan su máxima expresión con el tiempo, el kimchi continúa madurando en el frigorífico, evolucionando desde una textura fresca y crujiente hasta un sabor profundo y ligeramente ácido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Iconos de dieta\/fermentación --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eDe un vistazo · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMétodo de fermentación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentación natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin ingredientes lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin alcohol\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin contenido alcohólico \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eBajo en grasa\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento bajo en grasa \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Información nutricional + Ingredientes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (10.000g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e138 kJ \/ 33 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13.800 kJ \/ 3.300 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - de las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - de los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Col china en salazón 67,7% [col china 98%, sal 2%], rábano, pasta de arroz Jongga para kimchi I [mezcla de harina de arroz gelatinizado (arroz)], ajo, gochugaru (chile rojo en polvo), salsa de anchoas Jongga [anchoas (pescado), sal], base de alga kombu Jongga [alga kombu], cebollino, salsa de gambas Jongga [gambas (crustáceos), sal], cebolleta, fermento de bacterias lácticas vegetales, cebolla, jengibre, fermento de bacterias lácticas para kimchi I (Leuconostoc DRC0211), sal refinada.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Alérgenos --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Información sobre alérgenos · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrustáceos · Crustáceos · Crustaceans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePescado · Pescado · Fish\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Perfil de sabor --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Perfil de Sabor\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrescura Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Método de fermentación tradicional coreano --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMétodo de Fermentación Tradicional Coreano\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom: 14px !important;\"\u003eEl Poggi Kimchi es la forma más tradicional de kimchi, elaborada con la col china entera. Las hojas frescas de col se salan con sal marina para extraer la humedad y, a continuación, se unta cuidadosamente entre cada hoja una mezcla de ajo, gochugaru, rábano en juliana, cebollino, cebolleta, salsa de anchoas y salsa de gambas. En los hogares coreanos, desde tiempos ancestrales, la familia se reúne a finales de otoño durante la temporada de Kimjang para preparar juntos el kimchi que consumirán durante todo el año, una tradición culinaria inscrita en 2013 en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom: 14px !important;\"\u003eLa fermentación es el resultado de la acción conjunta de las bacterias lácticas naturales presentes en los ingredientes y del cultivo añadido Leuconostoc DRC0211. En un entorno refrigerado a baja temperatura, las bacterias lácticas actúan lentamente, convirtiendo los azúcares de las verduras en ácido láctico; durante este proceso se desarrollan el característico sabor ácido del kimchi y su profundo umami. Este producto se distribuye en estado fresco y continúa madurando durante la conservación en frío, por lo que el sabor se intensifica con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003eAl igual que el chucrut, el queso curado y el vino europeos alcanzan su máxima expresión con el tiempo, el kimchi es también un alimento vivo en plena fermentación. El sabor fresco y crujiente al abrir el envase, la acidez equilibrada a los pocos días, el aroma profundo e intenso del kimchi muy madurado semanas después: un mismo envase de kimchi ofrece múltiples facetas según el momento en que se disfrute.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Recetas coreanas --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eRecetas Coreanas · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eLas 6 formas más representativas de disfrutar el Jongga Poggi Kimchi en los hogares coreanos. Descubra el auténtico sabor de la tradición culinaria coreana.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEn la mesa coreana, el kimchi es la guarnición más básica e imprescindible en cada comida. Acompañado de arroz blanco caliente, constituye por sí solo una comida completa. Córtelo en porciones y sírvalo en un plato pequeño.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEs el estofado nacional de Corea, elaborado con kimchi bien madurado y ácido. Corte el kimchi en trozos, sofríalo con cerdo o atún, añada agua y lleve a ebullición; incorpore tofu y cebolleta para terminar. Cuanto más madurado esté el kimchi, más profundo será el sabor del caldo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEs el plato de arroz que se prepara con más frecuencia en los hogares coreanos. Sofría el kimchi picado en mantequilla o aceite, añada arroz frío del día anterior y saltee todo junto; coloque encima un huevo frito con la yema blanda para terminar. Espolvorear copos de algas tostadas (Kim Jaban) lo hace aún más sabroso.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살과 곁들이기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEn el barbacoa coreano, el kimchi es un acompañamiento indispensable. Coloque panceta de cerdo a la plancha sobre una hoja de lechuga, añada un trozo de kimchi, ajo y gochujang (pasta de chile), envuélvalo y cómalo de un bocado: la grasa de la carne y la acidez de la fermentación se combinan a la perfección.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEs una tortita coreana elaborada con kimchi bien madurado picado fino, mezclado con harina para rebozar y agua, y cocinado a la plancha. Es uno de los platos que más se antojan en Corea los días de lluvia, y lo más tradicional es disfrutarlo con un vaso de Makgeolli (licor de arroz coreano).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAñadir un puñado de kimchi a los fideos instantáneos coreanos (Ramyeon) transforma completamente su sabor. Incorpore el kimchi mientras hierven los fideos para obtener un caldo más profundo y picante; la acidez del kimchi equilibra incluso los Ramyeon más picantes, logrando un sabor más armonioso.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Información del producto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación Detallada\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCantidad\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e10 kg (10.000 g)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCorea · Korea\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar refrigerado entre 0 y 10°C · Refrigerar entre 0~10°C. Al tratarse de un alimento vivo en fermentación, el sabor continúa evolucionando lentamente durante la conservación en frío.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eDaesang Corporation · Jongga (Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Cierre de marca --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eJongga es la marca de kimchi más reconocida de Corea, que combina el método de fermentación tradicional coreano con un control de calidad moderno para llevarlo hasta Europa. dotAsia selecciona personalmente cada producto en Corea y lo envía en estado fresco.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificación HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEnvío directo a la UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eReceta tradicional coreana\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCadena de frío garantizada\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO datos estructurados (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas Frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es el Jongga Poggi Kimchi? Una explicación para quienes lo descubren por primera vez.\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Poggi Kimchi es el alimento fermentado tradicional coreano por excelencia, elaborado con una cabeza entera de col china. La col se sala y, a continuación, se mezcla capa a capa con una pasta de gochugaru (chile rojo en polvo), ajo, jengibre, cebolleta y cebollino, y se deja madurar. Al igual que el queso o el vino desarrollan sabores más complejos con el tiempo, el kimchi adquiere con la fermentación su característico sabor ácido y umami. Jongga es una de las marcas de kimchi con mayor tradición en Corea, que combina métodos de elaboración tradicionales con producción a gran escala. Este producto de 10 kg es ideal para uso doméstico en gran formato o para pequeños restaurantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este kimchi contiene alérgenos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSí, este producto contiene alérgenos de declaración obligatoria según la legislación alimentaria de la UE (Reglamento (UE) n.º 1169\/2011). Concretamente, contiene **pescado (Fish)** — salsa de anchoas (salsa de anchoas fermentadas) — y **crustáceos (Crustaceans)** — salsa de gambas (salsa de gambas fermentadas). Además, durante el proceso de fabricación puede existir riesgo de contaminación cruzada con soja (Soy) y moluscos (Molluscs\/calamar); si es sensible a estos ingredientes, le recomendamos que consulte directamente con el fabricante (Daesang Corp) antes de adquirir el producto. La condición de libre de gluten no ha sido confirmada oficialmente en este momento.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Es este kimchi apto para dietas veganas o vegetarianas?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, este producto no es apto para dietas veganas ni vegetarianas. La lista de ingredientes incluye salsa de anchoas (salsa de anchoas fermentadas, de origen animal\/pescado) y salsa de gambas (salsa de gambas fermentadas, de origen crustáceo). Estas dos salsas fermentadas son ingredientes clave que aportan el profundo umami característico del kimchi. Si busca un kimchi apto para vegetarianos, le recomendamos consultar productos con certificación vegana específica.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se consume y conserva el kimchi?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl kimchi puede consumirse tal cual como guarnición (banchan), o utilizarse como ingrediente en diversas recetas como el Kimchi-jjigae (estofado de kimchi) o el Kimchi Bokkeumbap (arroz frito con kimchi). Cuanto más madurado y ácido esté el kimchi, mejor se adapta a estofados y salteados. Conservación: este producto debe conservarse obligatoriamente en frío (0°C–10°C). Tras abrir el envase, presione el kimchi para que quede sumergido en su propio líquido, cierre herméticamente y conserve en el frigorífico. Al ser un alimento fermentado, la acidez aumenta de forma natural con el tiempo, lo cual es parte del proceso de fermentación. Al tratarse de un producto de gran formato de 10 kg, se recomienda dividirlo en porciones y conservarlo en recipientes herméticos más pequeños para mayor comodidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es la fermentación del kimchi y por qué se considera tan importante en la tradición coreana?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa fermentación es un proceso natural en el que microorganismos beneficiosos (como las bacterias lácticas) descomponen los azúcares de los alimentos, generando nuevos sabores y texturas. Al igual que el queso, el vino y el chucrut europeos, el kimchi se elabora siguiendo un método de fermentación tradicional coreano con siglos de historia. Este producto utiliza un fermento de bacterias lácticas vegetales y el cultivo de kimchi Leuconostoc DRC0211 para favorecer la fermentación natural. Los ácidos orgánicos y los diversos microorganismos generados durante la fermentación crean el sabor ácido y complejo característico del kimchi. En Corea, el kimchi va mucho más allá de una simple guarnición: es el elemento central de la cultura del Kimjang, inscrita en 2013 en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, que recoge miles de años de tradición culinaria. ※ Este producto no reivindica ningún efecto beneficioso para la salud de conformidad con el Reglamento (CE) n.º 1924\/2006 de la UE.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Kimchi-jjigae auténtico con Jongga Poggi Kimchi recomendado por DotAsia\",\n  \"description\": \"Un auténtico estofado coreano de kimchi (Kimchi-jjigae) que aprovecha al máximo el profundo sabor fermentado del Jongga Poggi Kimchi. Cuanto más madurado esté el kimchi, más rico será el caldo. Se puede preparar fácilmente con ingredientes disponibles en supermercados europeos. Añadir tofu o cerdo de un supermercado coreano acerca aún más el resultado al sabor original.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-45656841-icc\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, Jongga kimchi, alimento fermentado coreano, receta Poggi Kimchi, estofado tradicional coreano, Korean kimchi stew, Jongga kimchi recipe, fermented kimchi dish, supermercado coreano, dotasia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plato principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"200g de Jongga Poggi Kimchi (bien madurado)\",\n    \"150g de paleta de cerdo o panceta (en lonchas)\",\n    \"200g de tofu firme\",\n    \"1\/2 cebolla\",\n    \"1 cebolleta\",\n    \"2 dientes de ajo (picados)\",\n    \"1 cucharadita de gochugaru (chile rojo en polvo, opcional)\",\n    \"1 cucharadita de aceite de sésamo\",\n    \"500ml de agua o agua de lavado de arroz\",\n    \"1 cucharadita de salsa de soja coreana\",\n    \"Sal al gusto\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Vierta el aceite de sésamo en una cazuela y sofría el cerdo a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que esté dorado por fuera.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Corte el kimchi en trozos grandes, añádalo a la cazuela y sofría junto con el cerdo durante 2 minutos más para suavizar la acidez del kimchi.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Vierta 500ml de agua o agua de lavado de arroz, añada el ajo picado y la salsa de soja, y lleve a ebullición a fuego fuerte.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuando rompa a hervir, baje a fuego medio, añada la cebolla cortada en trozos grandes y cueza a fuego lento durante 15 minutos.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Corte el tofu en dados de 2 cm, incorpórelo y cueza 5 minutos más.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Corte la cebolleta en diagonal, añádala y ajuste la sal al gusto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Sirva inmediatamente en un cuenco acompañado de arroz caliente.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué es el Jongga Poggi Kimchi? Una explicación para quienes lo descubren por primera vez.\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El Poggi Kimchi es el alimento fermentado tradicional coreano por excelencia, elaborado con una cabeza entera de col china. La col se sala y, a continuación, se mezcla capa a capa con una pasta de gochugaru (chile rojo en polvo), ajo, jengibre, cebolleta y cebollino, y se deja madurar. Al igual que el queso o el vino desarrollan sabores más complejos con el tiempo, el kimchi adquiere con la fermentación su característico sabor ácido y umami. Jongga es una de las marcas de kimchi con mayor tradición en Corea, que combina métodos de elaboración tradicionales con producción a gran escala. 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En Corea, el kimchi va mucho más allá de una simple guarnición: es el elemento central de la cultura del Kimjang, inscrita en 2013 en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, que recoge miles de años de tradición culinaria. ※ Este producto no reivindica ningún efecto beneficioso para la salud de conformidad con el Reglamento (CE) n.º 1924\/2006 de la UE.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin de datos estructurados SEO --\u003e","brand":"Jongga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54954231234885,"sku":"DOT-PROD-45656841-ICC","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dot-prod-45656841-icc-badged-1777552634794.png?v=1777630631","url":"https:\/\/dotasia.eu\/es\/products\/jongga-kimchi-entero-de-col-china-fermentado-naturalmente-poggi-kimchi-10kg-refrigerado","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}