{"product_id":"한성-오징어젓갈-260g-냉동","title":"Hansung Pasta Fermentada de Calamar Coreana - Ojingeo Jeotgal 260g (Congelado)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHansung Guarnición Fermentada de Calamar - Ojingeo-jeotgal 260g (Congelado)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuténtico Banchan Fermentado Coreano · Ojingeo-jeotgal\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eEl Ojingeo-jeotgal es una guarnición fermentada tradicional coreana elaborada con calamar fresco curado en sal y madurado lentamente. En Corea se sirve sobre un cuenco de arroz blanco recién hecho o como acompañamiento clásico de la carne a la parrilla. Al igual que el queso o el vino, su atractivo reside en la profunda riqueza umami que se esconde más allá del sabor salado — un sabor que se desarrolla con el tiempo y la fermentación natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" 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class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eResumen · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMétodo de fermentación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentación natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin productos lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin alcohol\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin contenido alcohólico \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eBajo en grasa\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlimento bajo en grasa \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eAlto en proteína\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eAlto contenido proteico \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAlto en Proteína · High-Protein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n              \u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n              \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePor 100g\u003c\/th\u003e\n              \u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eTotal (260g)\u003c\/th\u003e\n            \u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e427 kJ \/ 102 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1110 kJ \/ 265 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0.78 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   de las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e30.4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   de los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13.2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e34.3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9.48 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e24.6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#999 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Este producto es una guarnición fermentada de sabor muy salado. Se recomienda consumir en pequeñas cantidades (10–20g por ración) acompañado de arroz.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Calamar 82.87% (pesca de altura), azúcar, sal refinada 5.00% (origen coreano), chile en polvo (origen coreano), otros condimentos en pequeña cantidad.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003eInformación sobre alérgenos · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eEste producto contiene los siguientes alérgenos de declaración obligatoria según la normativa EU 14:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eMoluscos · Molluscs (Squid)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrescura Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMétodo Tradicional de Fermentación Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:16px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eJeotgal\u003c\/strong\u003e es una de las tradiciones fermentadas más antiguas de Corea. Al cubrir el marisco fresco con abundante sal marina y dejarlo madurar lentamente, las proteínas se descomponen de forma natural, generando una profunda riqueza umami y un sabor único. Hansung limpia el calamar fresco, lo sazona con sal refinada coreana y chile en polvo, y lo madura mediante su propio método \u003cstrong\u003e\"Bing-on Sukseong\" (maduración a temperatura de congelación)\u003c\/strong\u003e — un proceso de maduración lenta a temperatura cercana al punto de congelación — para preservar una textura suave y un sabor equilibrado.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:16px !important;\"\u003eLa fermentación no es magia, sino ciencia natural creada por el tiempo y la temperatura. Durante la maduración lenta a baja temperatura, las proteínas del calamar se transforman en aminoácidos ricos, despertando un umami profundo y redondo que se esconde tras el sabor salado. Es una complejidad de sabor en una dimensión completamente diferente a la de un simple encurtido.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003eAl igual que las \u003cstrong\u003eanchoas, el bacalao en salazón y el chucrut\u003c\/strong\u003e europeos transforman ingredientes simples en manjares gracias al paso del tiempo, el Ojingeo-jeotgal cumple el mismo papel en la mesa coreana. Como el queso, como el vino — cuanto más te familiarizas con él, más profundamente te atrapa.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eCómo Disfrutarlo al Estilo Coreano · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom:20px !important;\"\u003eLas formas más auténticas de disfrutar el Ojingeo-jeotgal en los hogares coreanos — al ser una guarnición fermentada de sabor muy salado, sírvase siempre en \u003cstrong\u003epequeñas cantidades (aproximadamente una cucharada)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBap-doduk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e밥도둑 (흰쌀밥과 함께)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa forma más auténtica, conocida en Corea como \"Bap-doduk\" (el ladrón del arroz). Coloque una cucharada de Jeotgal sobre un cuenco de arroz blanco recién hecho y cáliente, y el sabor salado y umami realzará la dulzura natural del arroz, haciendo que el cuenco desaparezca en un instante.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬 (한식 한 상)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eSírvalo como pequeña guarnición (banchan) en la mesa coreana. Colóquelo en un pequeño cuenco junto al Kimchi, las verduras salteadas y la tortilla de huevo, y hasta en los días sin apetito el arroz se convierte en una comida satisfactoria.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 곁들임\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eCuando envuelva panceta de cerdo a la parrilla en hojas de lechuga, añada un poco de Jeotgal junto con ajo y Ssamjang. La combinación de la carne de cerdo grasa con el umami fermentado y salado crea el maridaje clásico más apreciado en Corea.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAñada una cucharada de Jeotgal al mezclar el Bibimbap con sus verduras variadas y Gochujang: el sabor salado equilibra el condimento y aporta una profundidad de sabor aún mayor. También puede reducir ligeramente el Gochujang y sustituir el punto de sal con el Jeotgal.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJuk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e죽·흰죽과 함께\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAcompañe un Juk (gachas de arroz) blanco suave o de brotes de soja con Jeotgal: el umami profundo se añade a las gachas ligeras, convirtiéndolas en un desayuno reconfortante. Es también la combinación favorita de los coreanos cuando el estómago está delicado.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSoju Anju\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e소주 안주\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUno de los aperitivos (anju) que mejor maridan con el Soju en Corea. El umami fermentado picante y salado limpia el retrogusto limpio del Soju, creando la combinación que representa la esencia de una reunión coreana al estilo tradicional.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación Detallada\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCantidad\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e260 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública de Corea (Republic of Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eTipo de producto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eGuarnición fermentada congelada (Frozen fermented banchan)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar congelado a −18°C o menos. Una vez descongelado, conservar en refrigeración entre 0–5°C y consumir lo antes posible. No volver a congelar.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eModo de consumo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eDescongelar en refrigeración o bajo agua fría corriente y consumir directamente como acompañamiento del arroz. No requiere cocción adicional.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHansung Enterprise Co., Ltd. (Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eGuarnición fermentada auténtica de Hansung Enterprise, presente en las mesas coreanas desde 1985. Enviada directamente desde Corea hasta los hogares europeos.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificación HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEnvío directo desde Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEnvío en cadena de frío\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas Frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es el Ojingeo-jeotgal? Descríbanos su sabor.\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Ojingeo-jeotgal es un alimento fermentado coreano tradicional elaborado con calamar curado de forma natural junto con sal, chile en polvo y azúcar. Al igual que un queso curado o las anchoas europeas, el proceso de fermentación intensifica el sabor original del ingrediente y genera un potente umami. Su sabor es salado y ligeramente picante, con el aroma característico del calamar entrelazado con la profundidad de la fermentación. Dado que su contenido en sal es muy elevado, se utiliza habitualmente en pequeñas cantidades, como un condimento.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se come el Ojingeo-jeotgal? Cuéntenos cómo aprovecharlo en un hogar europeo.\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Ojingeo-jeotgal se consume principalmente en pequeñas cantidades como guarnición del arroz. La forma más tradicional es colocar un poco sobre un cuenco de arroz blanco caliente o utilizarlo como ingrediente del Bibimbap. También puede emplearse como condimento para añadir umami a platos de tofu o verduras. Dado que su contenido en sal es muy elevado (aproximadamente 9.48g de sal por 100g), se recomienda comenzar con una cantidad muy pequeña (1\/2 a 1 cucharadita) e ir ajustando al gusto. Es ideal para quienes disfrutan de sabores salados e intensos con un profundo umami.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación sobre alérgenos: ¿qué alérgenos contiene este producto?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEste producto contiene moluscos (Molluscs) entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria de la UE — el calamar, ingrediente principal, pertenece a la categoría de moluscos. Las personas con alergia a los moluscos deben evitar su consumo. Además, dado que algunos ingredientes menores no están completamente detallados en el etiquetado, no ha podido confirmarse la presencia o ausencia de sésamo (sesame) ni de sulfitos (sulphites). Asimismo, dado que la misma línea de producción elabora también Saeujeot (pasta de gambas fermentada), no puede descartarse la posibilidad de contaminación cruzada con crustáceos (crustaceans). Las personas con alergia a crustáceos, sésamo o sulfitos deben extremar la precaución antes de adquirir este producto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Pueden consumir este producto vegetarianos o veganos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo. Este producto es un alimento fermentado de origen animal cuyo ingrediente principal es el calamar (marisco). No es apto ni para vegetarianos ni para veganos. Tampoco cuenta con certificación halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEs un producto congelado: ¿cómo se conserva y cuánto tiempo puede usarse tras la descongelación?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEste producto debe conservarse congelado a −18°C o menos. Para su uso, se recomienda descongelarlo lentamente en el frigorífico (a 4°C o menos). Una vez descongelado, consérvelo en refrigeración y utilícelo lo antes posible; evite volver a congelarlo. Dado que es un alimento fermentado con un contenido en sal muy elevado (aproximadamente 9.48g de sal por 100g), posee una conservación natural, pero tras la descongelación debe mantenerse en condiciones higiénicas y guardarse en un recipiente hermético con tapa.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Bibimbap con Ojingeo-jeotgal recomendado por DotAsia\",\n  \"description\": \"Bibimbap coreano auténtico elaborado con Ojingeo-jeotgal de Hansung. El profundo umami salado característico del Ojingeo-jeotgal fermentado de forma natural se combina con el arroz y las verduras para crear una complejidad de sabores única. Se puede preparar fácilmente con ingredientes disponibles en supermercados europeos locales, y es una receta que permite experimentar en casa la cultura alimentaria fermentada tradicional coreana. El uso de aceite de sésamo y Gochujang adquiridos en supermercados coreanos o tiendas de alimentación asiática aportará un sabor aún más auténtico.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/hansung-ojingeo-jeotgal-260g-congelado\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-06-22\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT25M\",\n  \"keywords\": \"Ojingeo-jeotgal Bibimbap, alimento fermentado coreano, receta de Ojingeo-jeotgal, Hansung Ojingeo-jeotgal, cocina tradicional coreana, Bibimbap, Korean fermented squid, jeotgal bibimbap, dotasia Korean food\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plato principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Ojingeo-jeotgal Hansung 40–50g (aprox. 2–3 cucharadas; usar en pequeña cantidad por su alto contenido en sal)\",\n    \"2 cuencos de arroz (arroz de grano corto japonés o arroz blanco normal)\",\n    \"1\/2 zanahoria (en juliana)\",\n    \"1\/2 calabacín (en juliana)\",\n    \"Un puñado de espinacas (aprox. 80g)\",\n    \"2 huevos\",\n    \"1 cucharada de aceite de sésamo (se recomienda adquirirlo en supermercado coreano o tienda asiática)\",\n    \"1–2 cucharadas de Gochujang (ajustar al gusto)\",\n    \"Un poco de aceite de cocina\",\n    \"Semillas de sésamo al gusto (opcional)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Escaldar las espinacas en agua hirviendo durante 30 segundos, enjuagar con agua fría, escurrir bien y aliñar ligeramente con 1\/2 cucharadita de aceite de sésamo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Calentar una sartén con un poco de aceite y saltear la zanahoria en juliana a fuego medio durante 2–3 minutos hasta que esté tierna.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"En la misma sartén, saltear el calabacín en juliana durante 1–2 minutos. No añadir sal — la salinidad del Ojingeo-jeotgal es suficiente.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Preparar un huevo frito con la yema poco hecha.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Colocar el arroz caliente en un cuenco amplio y disponer encima la zanahoria salteada, el calabacín y las espinacas escaldadas, separados por colores.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Colocar 40–50g de Ojingeo-jeotgal en el centro del arroz en pequeña cantidad. Dado que su contenido en sal es muy elevado, comenzar con poca cantidad (1 cucharada) e ir ajustando al gusto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Colocar el huevo frito encima y añadir el Gochujang y el aceite de sésamo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Justo antes de comer, mezclar bien todos los ingredientes. Espolvorear semillas de sésamo para añadir un toque tostado.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué es el Ojingeo-jeotgal? Descríbanos su sabor.\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El Ojingeo-jeotgal es un alimento fermentado coreano tradicional elaborado con calamar curado de forma natural junto con sal, chile en polvo y azúcar. Al igual que un queso curado o las anchoas europeas, el proceso de fermentación intensifica el sabor original del ingrediente y genera un potente umami. Su sabor es salado y ligeramente picante, con el aroma característico del calamar entrelazado con la profundidad de la fermentación. Dado que su contenido en sal es muy elevado, se utiliza habitualmente en pequeñas cantidades, como un condimento.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Cómo se come el Ojingeo-jeotgal? Cuéntenos cómo aprovecharlo en un hogar europeo.\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El Ojingeo-jeotgal se consume principalmente en pequeñas cantidades como guarnición del arroz. La forma más tradicional es colocar un poco sobre un cuenco de arroz blanco caliente o utilizarlo como ingrediente del Bibimbap. También puede emplearse como condimento para añadir umami a platos de tofu o verduras. Dado que su contenido en sal es muy elevado (aproximadamente 9.48g de sal por 100g), se recomienda comenzar con una cantidad muy pequeña (1\/2 a 1 cucharadita) e ir ajustando al gusto. Es ideal para quienes disfrutan de sabores salados e intensos con un profundo umami.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Información sobre alérgenos: ¿qué alérgenos contiene este producto?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Este producto contiene moluscos (Molluscs) entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria de la UE — el calamar, ingrediente principal, pertenece a la categoría de moluscos. Las personas con alergia a los moluscos deben evitar su consumo. Además, dado que algunos ingredientes menores no están completamente detallados en el etiquetado, no ha podido confirmarse la presencia o ausencia de sésamo (sesame) ni de sulfitos (sulphites). Asimismo, dado que la misma línea de producción elabora también Saeujeot (pasta de gambas fermentada), no puede descartarse la posibilidad de contaminación cruzada con crustáceos (crustaceans). Las personas con alergia a crustáceos, sésamo o sulfitos deben extremar la precaución antes de adquirir este producto.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Pueden consumir este producto vegetarianos o veganos?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"No. Este producto es un alimento fermentado de origen animal cuyo ingrediente principal es el calamar (marisco). No es apto ni para vegetarianos ni para veganos. Tampoco cuenta con certificación halal.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Es un producto congelado: ¿cómo se conserva y cuánto tiempo puede usarse tras la descongelación?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Este producto debe conservarse congelado a −18°C o menos. Para su uso, se recomienda descongelarlo lentamente en el frigorífico (a 4°C o menos). 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