{"product_id":"haechandeul-traditional-doenjang-500g-kr","title":"Haechandle Pasta Coreana de Soja Fermentada Tradicional - Doenjang 500g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHaechandle Doenjang Tradicional Coreano 500g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuténtico Alimento Fermentado Coreano · Doenjang\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eEl Doenjang es la pasta de soja fermentada tradicional coreana, considerada el alma de la mesa coreana. Elaborado a partir de soja cocida moldeada en bloques de Meju y madurado lentamente a lo largo de las estaciones, es un producto único de la cultura alimentaria coreana con un umami profundo e intenso, distinto al queso o al miso japonés (味噌). Haechandle es la marca de referencia en Corea con más de 35 años de experiencia en la fermentación de pastas de soja tradicionales, capturando el auténtico sabor del Doenjang Jjigae casero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eResumen · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMétodo de fermentación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentación natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin ingredientes lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del Producto · Información del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación Nutricional · Información Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (500g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e180 kcal \/ 753 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e900 kcal \/ 3.765 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e30 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- de las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e95 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- de los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e45 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e65 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e61,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ El Doenjang es una pasta fermentada de condimento; la porción habitual por uso es de 10–20 g. Los valores indicados están calculados por 100 g.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eAgua purificada, soja (Soybean), harina de trigo, sal, trigo, alcohol (derivado de cebada y trigo), caldo de condimento vegetal [salsa de soja hidrolizada (soja, trigo), agua purificada, azúcares (glucosa, maltodextrina), extracto de huesos de abadejo, salsa de anchoas (anchoas, sal), extracto de levadura, extracto de verduras (cebolla, rábano, ajo, repollo, cebolleta), sal, polvo de Doenjang], harina de soja desgrasada, Koji (Koji, nuruk), 5'-inosinato disódico, 5'-guanilato disódico, polvo de soja.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Alérgenos: contiene soja, trigo (gluten) y anchoas (pescado).\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Información sobre Alérgenos · Información sobre Alérgenos (EU 14)\u003c\/span\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten (Wheat)\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePescado · Fish (Anchovy, Pollock)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eEste producto se fabrica en instalaciones que también procesan trigo y soja. Las personas con intolerancia al gluten o alergia al pescado y a la soja deben revisar la etiqueta antes de consumirlo.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Perfil de Sabor\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes — Haechandle Doenjang Tradicional\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eTerroso\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#757575 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important;\"\u003eCon una textura más rústica y densa que el miso japonés (味噌), el Doenjang destaca por su aroma fermentado más profundo y su característico sabor terroso a soja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentación Tradicional Coreana · Fermentación Tradicional Coreana\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e1. La fermentación coreana comienza con el Meju\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Doenjang coreano parte del \"Meju\". La soja cocida se machaca y se moldea en bloques que se cuelgan en paja, permitiendo que los microorganismos naturales (principalmente \u003cem\u003eBacillus subtilis\u003c\/em\u003e y el moho \u003cem\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e) descompongan lentamente las proteínas de la soja. Este es el método propio de Corea. Haechandle reproduce este proceso en instalaciones higiénicas modernas, con más de 35 años de experiencia acumulada en la fermentación tradicional de pastas de soja coreanas.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003e2. Maduración a lo largo de las estaciones\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Meju se madura durante varios meses en tanques de fermentación junto con agua salada. A medida que los microorganismos descomponen las proteínas de la soja en aminoácidos, se desarrolla el profundo umami que los coreanos describen como \"gusumhada\" (sabor terroso y reconfortante). El equilibrio entre tiempo, temperatura y salinidad determina el perfil de sabor del Doenjang coreano. El término \"Jaeraeseok\" (tradicional) indica que se sigue fielmente este método artesanal.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Un encuentro con la cultura fermentada europea\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAsí como el queso extrae aromas profundos de la leche, el vino desarrolla sabores complejos de la uva y el chucrut crea una acidez refrescante del repollo — el Doenjang extrae de la soja el umami cálido y robusto característico de Corea. Si ya está familiarizado con los alimentos fermentados de la mesa europea, disfrutará de la profundidad del Doenjang de forma natural.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eRecetas Coreanas · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEstas son las formas auténticas en que los hogares coreanos disfrutan el Doenjang. Presentamos 6 platos que se comen con más frecuencia en Corea.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEs el estofado más representativo de los hogares coreanos. Se prepara disolviendo 1–2 cucharadas de Doenjang en caldo de anchoas y alga kombu, y añadiendo tofu, calabacín, patata, cebolla y guindilla verde. Se sirve con arroz blanco al vapor, y es considerado el sabor más reconfortante de la cocina casera coreana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEs la salsa imprescindible para envolver carne de cerdo o ternera a la parrilla en hojas de lechuga. Se elabora mezclando Doenjang y Gochujang en proporción 2:1, con ajo picado, aceite de sésamo y cebolleta picada. Envolver en lechuga un trozo de carne asada, un diente de ajo y Ssamjang en un solo bocado es la auténtica cultura del \"Ssam\" coreano.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang-guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEs una sopa coreana de Doenjang más ligera y clara que el Jjigae. Se elabora añadiendo verduras de hoja verde como espinacas, malva, acelgas o col, resultando en una sopa casera coreana que nunca cansa. Los coreanos la disfrutan acompañada de arroz blanco en el desayuno y la cena.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul-muchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEs una guarnición de verduras coreana elaborada mezclando a mano espinacas escaldadas, brotes de soja, berenjena u otras verduras con Doenjang, ajo picado y aceite de sésamo. Es también un topping indispensable del Bibimbap y la forma más básica de preparar verduras en la mesa coreana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsam (Lettuce Wraps)\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 쌈\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEs el símbolo de las reuniones sociales coreanas: panceta de cerdo a la parrilla. Se coloca la carne asada sobre hojas de lechuga o perilla, se añade un diente de ajo y Ssamjang (a base de Doenjang) y se envuelve todo en un solo bocado. El sabor salado y umami del Doenjang combina perfectamente con la jugosa carne de cerdo, siendo la forma de comer más apreciada en Corea.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eCheonggukjang-style\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e강된장\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEs una salsa espesa elaborada reduciendo el Doenjang. Se cocina a fuego lento con carne de ternera picada, cebolla, calabacín y setas shiitake hasta obtener una consistencia densa, y se sirve sobre arroz blanco para mezclar o como salsa para mojar verduras. Es una especialidad rústica de la cocina casera de las regiones de Gangwon y Gyeongsang en Corea.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetalles · Detalles\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eContenido\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública de Corea (Republic of Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eTipo de producto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePasta de soja fermentada tradicional (Traditional Fermented Soybean Paste)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener refrigerado (0–10°C).\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang · Haechandle (Haechandle, Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eEl Doenjang Tradicional de Haechandle, con más de 35 años de tradición en la fermentación de pastas de soja coreanas — llevando el auténtico sabor del Doenjang Jjigae casero directamente a la mesa europea.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificado HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEnvío directo a la UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportado directamente de Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eFermentación tradicional\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas Frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es el Haechandle Doenjang Tradicional y en qué se diferencia del miso japonés (Miso)?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Haechandle Doenjang Tradicional es una pasta de soja fermentada y madurada según el método tradicional coreano. Aunque visualmente puede parecerse al miso japonés (Miso), tan conocido en Europa, existen diferencias claras en el sabor y el proceso de elaboración. El Doenjang se elabora a partir de soja transformada en Meju (bloques de soja fermentada) y sometida a una larga maduración, lo que le confiere un umami mucho más intenso y complejo que el miso japonés. Al igual que los quesos curados europeos (como el Parmigiano o el queso azul) desarrollan sabores más profundos cuanto más tiempo maduran, el Doenjang obtiene su sabor rico e intenso gracias al proceso de fermentación tradicional. El Doenjang es la base de la cultura alimentaria coreana, utilizado durante siglos como ingrediente clave en estofados (Jjigae), sopas (Guk) y diversas salsas de condimento.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este producto contiene alérgenos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSí, este producto contiene alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento (UE) 1169\/2011. Compruebe lo siguiente: ① Gluten: contiene harina de trigo (wheat flour), trigo (wheat) y cebada (barley, como fuente de alcohol destilado), por lo que no es apto para personas con alergia al gluten o enfermedad celíaca (Coeliac disease). ② Pescado (Fish): contiene salsa de anchoas (anchoas, sal) y extracto de huesos de abadejo, por lo que no es apto para personas con alergia al pescado. ③ Soja (Soybeans): la soja es el ingrediente principal. Además, este producto se fabrica en las mismas instalaciones que procesan cangrejo (crab), moluscos (molluscs) y ternera (beef), por lo que las personas sensibles a estos ingredientes deben tener precaución. Si tiene alguna alergia, revise detenidamente la lista de ingredientes antes de comprar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este producto es apto para veganos (Vegan) o vegetarianos (Vegetarian)?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, este producto no es apto para veganos ni vegetarianos. La lista de ingredientes incluye componentes de origen animal como salsa de anchoas (anchoas y sal) y extracto de huesos de abadejo. Además, contiene gluten, por lo que tampoco es adecuado para una dieta sin gluten. Las personas con restricciones dietéticas deben revisar la lista de ingredientes antes de comprar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se conserva el Doenjang y cuánto tiempo se puede usar tras abrirlo?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Doenjang, como alimento fermentado, es relativamente fácil de conservar. Sin abrir, puede guardarse en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Una vez abierto, cierre bien la tapa y refrigere (por debajo de 4°C). Conservado en frío, mantiene su calidad durante varios meses tras la apertura. Es posible que la superficie del Doenjang se oscurezca ligeramente o que el aroma se intensifique; esto es una característica natural de los alimentos fermentados y no indica deterioro. Sin embargo, si aparece moho o un olor extraño, deje de usarlo. Tenga en cuenta que este producto tiene un contenido de sal muy elevado (aproximadamente 12 g por 100 g), por lo que al cocinar conviene reducir el uso adicional de sal o salsa de soja.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo puedo usar el Doenjang en la cocina? ¿Por dónde empiezo si es la primera vez?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Doenjang es un condimento fermentado muy versátil. Si es la primera vez que lo usa, le recomendamos empezar con el Doenjang Jjigae. Hierva agua en una olla, disuelva 2–3 cucharadas de Doenjang y añada tofu, calabacín, setas y cebolla; el resultado es un estofado tradicional coreano sencillo y lleno de sabor. Dado que el Doenjang es muy salado, comience con una pequeña cantidad (1–2 cucharadas) y ajuste el punto de sal al final. Además del Doenjang Jjigae, el Doenjang se usa como base en salsas para mojar verduras (Ssamjang), adobos para carne y guarniciones de verduras (Namul). Al igual que en Europa se usa el queso o la pasta de anchoas como base de umami en salsas y platos, pruebe a usar el Doenjang como ingrediente clave para añadir profundidad de sabor a sus recetas.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Receta DotAsia: Doenjang Jjigae Tradicional con Haechandle Doenjang\",\n  \"description\": \"Receta auténtica de Doenjang Jjigae coreano elaborado con Haechandle Doenjang Tradicional. La profunda y rica nota de umami de esta pasta de soja fermentada según el método tradicional centenario se combina con tofu, calabacín y setas para crear un plato completo y reconfortante. Experimente la auténtica cocina fermentada coreana en casa con ingredientes fáciles de encontrar en supermercados europeos.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/haechandeul-traditional-doenjang-500g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Doenjang Jjigae, Haechandle Doenjang, Korean Doenjang, traditional Doenjang Jjigae, Korean fermented food, Korean doenjang jjigae, Korean miso soup, fermented soybean paste stew, Korean supermarket Europe, DotAsia, dotasia.eu\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Haechandle Doenjang Tradicional 2–3 cucharadas (30–45 g)\",\n    \"Tofu firme 150 g\",\n    \"Calabacín 1\/2 unidad (aprox. 150 g)\",\n    \"Champiñones o setas shiitake 4–5 unidades\",\n    \"Cebolla 1\/4 unidad\",\n    \"Patata 1\/2 unidad (opcional)\",\n    \"Guindilla verde o chile verde 1 unidad (opcional, para quienes deseen picante)\",\n    \"Ajo picado 1 cucharadita\",\n    \"Agua o caldo de alga kombu 500 ml\",\n    \"Aceite de sésamo 1\/2 cucharadita (para terminar)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Corte el tofu en cubos de 2 cm. Corte el calabacín y la patata en medias lunas de 0,5 cm de grosor.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Corte la cebolla en juliana gruesa y las setas en láminas del tamaño de un bocado. Si usa guindilla verde, córtela en diagonal.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Vierta 500 ml de agua o caldo de alga kombu en una olla y caliente a fuego medio. Si no tiene caldo de kombu, puede usar solo agua.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuando el agua empiece a calentarse, disuelva bien 2–3 cucharadas de Doenjang con un colador o una cuchara. Como el Doenjang es muy salado, comience con 2 cucharadas y ajuste el punto de sal al final.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Añada el ajo picado, la patata y la cebolla, y cueza a fuego medio durante 5 minutos.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuando la patata esté medio cocida, incorpore el calabacín y las setas y cueza 3–4 minutos más.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Añada el tofu con cuidado y reduzca a fuego lento para que no se rompa. Cueza 3 minutos más.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Incorpore la guindilla verde (o chile verde) y compruebe el punto de sal. Si es necesario, añada un poco más de Doenjang.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Apague el fuego y añada 1\/2 cucharadita de aceite de sésamo para terminar. Sirva inmediatamente acompañado de arroz blanco recién cocido.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué es el Haechandle Doenjang Tradicional y en qué se diferencia del miso japonés (Miso)?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El Haechandle Doenjang Tradicional es una pasta de soja fermentada y madurada según el método tradicional coreano. Aunque visualmente puede parecerse al miso japonés (Miso), tan conocido en Europa, existen diferencias claras en el sabor y el proceso de elaboración. El Doenjang se elabora a partir de soja transformada en Meju (bloques de soja fermentada) y sometida a una larga maduración, lo que le confiere un umami mucho más intenso y complejo que el miso japonés. 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