{"product_id":"chungjungone-chinese-black-bean-sauce-250g-kr","title":"Chungjeongone Pasta Coreana de Soja Negra Fermentada - Auténtico Chunjang 250g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Pasta de Frijol Negro Fermentada Chunjang 250g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAlimento Fermentado Tradicional Coreano · Authentic Korean Fermented Black Bean Paste\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eEl Chunjang es una pasta fermentada de color negro imprescindible en las cocinas coreanas. Elaborada mediante la fermentación natural de soja y trigo, desarrolla un color oscuro intenso y un aroma terroso y profundo. Es el ingrediente base esencial del Jjajangmyeon, el plato de fideos más popular de Corea. Descubra esta salsa coreana de frijol negro que concentra en una sola cucharada un suave dulzor, un leve amargor y un rico umami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 (Hero 직후) + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b 한 눈에 보기 (Highlights) --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eResumen · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMétodo de fermentación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentación natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin productos lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eUso principal\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eBase para Jjajangmyeon \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFor Jjajangmyeon\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003ePerfil de sabor\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eUmami · Suavemente dulce \u003cspan class=\"km-en\"\u003eUmami \u0026amp; Mildly Sweet\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del Producto · Product Information\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eTabla Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"background: #fff8e1 !important; border: 1px solid #ffe082 !important; border-radius: 8px !important; padding: 14px 16px !important; font-size: 13px !important; color: #6d4c00 !important; line-height: 1.6 !important;\"\u003e\n          🔬 Tabla nutricional — Pendiente de actualización tras verificación de los datos oficiales del fabricante (conforme al Reglamento UE 1169\/2011). Los valores exactos por 100g de energía (kJ\/kcal), grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal se publicarán tras su validación oficial.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Agua purificada, harina de trigo (contiene trigo), colorante caramelo, soja, sal, trigo, harina de soja tostada, alcohol (spirits).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important;\"\u003eWater, Wheat Flour (Wheat), Caramel Colour, Soybean, Salt, Wheat, Roasted Soybean Powder, Spirits (Alcohol).\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Información sobre alérgenos · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size: 12px !important; color: #555 !important; margin-top: 10px !important; line-height: 1.5 !important;\"\u003eEste producto contiene gluten (trigo) y soja. Se declaran los alérgenos correspondientes conforme al Reglamento UE 1169\/2011 sobre los 14 alérgenos de declaración obligatoria.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important;\"\u003eAl igual que el vino o el queso, los alimentos fermentados poseen ejes de sabor propios. Aquí describimos el perfil del Chunjang de Chungjungone en cinco dimensiones.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eChunjang Flavor Profile\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado · Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDulzor · Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado · Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante · Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eFermentación Tradicional Coreana · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      El Chunjang es una pasta fermentada de color oscuro elaborada a partir de soja y harina de trigo fermentadas de forma natural. Durante el proceso de fermentación, las proteínas de la soja se descomponen generando un profundo umami, mientras se desarrollan el característico color negro intenso y un leve amargor. En Corea, este ingrediente ha evolucionado a lo largo de más de cien años hasta convertirse en un elemento indispensable tanto en cocinas domésticas como en restaurantes de cocina china coreana.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      La fermentación es la esencia de este producto. La soja y el trigo se transforman lentamente bajo la acción del tiempo, la temperatura y los microorganismos naturales, convirtiendo una simple pasta de legumbres en una salsa de sabor complejo y profundo. El Chunjang de Chungjungone incorpora el largo saber hacer en fermentación de Daesang Corporation, garantizando un sabor consistente, profundo y equilibrado.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Si lo comparamos con la cultura gastronómica europea: igual que el queso obtiene su riqueza de sabor a través de la fermentación de la leche, el vino gana profundidad con el paso del tiempo a partir del zumo de uva, o el chucrut desarrolla un nuevo perfil a partir de la col mediante fermentación natural, el Chunjang es el resultado de que la soja y el trigo, con el tiempo, creen el característico sabor fermentado negro y único de Corea.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eRecetas Coreanas · Usos Tradicionales\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eRecetas auténticas que se preparan en los hogares coreanos con el Chunjang de Chungjungone — sin adaptaciones occidentales, con el sabor genuino de Corea.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajangmyeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl uso más representativo del Chunjang. Se saltean cebolla, col y carne de cerdo, se añade una cucharada de Chunjang y se sofríe todo junto hasta obtener una salsa negra intensa, que se vierte sobre fideos cocidos. Es el plato de fideos más querido de Corea, desde los más pequeños hasta los adultos.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajangbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa misma salsa del Jjajangmyeon servida sobre arroz caliente en lugar de fideos, en un plato único de estilo coreano. Es uno de los menús más populares en hogares y restaurantes de cocina china coreana cuando se quiere una comida rápida y reconfortante.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGan-Jjajang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e간짜장\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna versión del Jjajangmyeon elaborada salteando el Chunjang con verduras y carne a fuego fuerte, sin agua ni almidón, para resaltar un sabor más concentrado y untuoso. Más denso y sabroso que el Jjajangmyeon convencional, es el estilo preferido por los aficionados a la cocina china coreana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Tteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna versión del Tteokbokki elaborada con Chunjang en lugar de la pasta picante de chile, apta para todos los paladares. Los pasteles de arroz masticables, el pastel de pescado y las verduras se combinan con la salsa de Chunjang para crear un sabor dulce y profundo. Es un plato popular en los puestos de comida coreanos, ideal para quienes no toleran el picante.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eYyangnyeom Chunjang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e양념 춘장 (생춘장)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFamoso como acompañamiento en los restaurantes de cocina china coreana al pedir Jjajangmyeon. Se mezcla el Chunjang con un poco de azúcar o aceite y se sirve para mojar cebolla y encurtido de rábano. El picante de la cebolla cruda y la profundidad del Chunjang fermentado estimulan el apetito.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjajang Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e짜장 볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eArroz frito coreano elaborado salteando arroz, verduras y huevo con una cucharada de Chunjang. Se caracteriza por su intenso color negro y su profundo umami. Coronado con un huevo frito y mezclado al gusto, es una comida completa y reconfortante en los hogares coreanos.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 상세 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetalles del Producto · Product Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCantidad\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e250g\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública de Corea 🇰🇷 Korea\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corporation\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, guardar en el frigorífico y consumir lo antes posible.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eTipo de producto\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePasta de frijol negro fermentada (Fermented Black Bean Paste)\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eDisfrute de las auténticas recetas coreanas de Jjajang en su mesa europea con el Chunjang de Chungjungone. dotAsia lo importa directamente desde Corea y lo entrega fresco hasta su puerta.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificado HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEnvío directo a la UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eReceta tradicional coreana\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eConforme EU 1169\/2011\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas Frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es el Chunjang de Chungjungone y a qué sabe?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Chunjang de Chungjungone es la salsa tradicional coreana de frijol negro elaborada a base de soja y harina de trigo fermentadas. Su color es negro parduzco intenso, y su sabor se caracteriza por un profundo umami y un aroma tostado y terroso. Presenta un equilibrio entre un leve salado y un suave dulzor, con prácticamente ningún amargor, resultando muy suave en boca. Al igual que el miso o el queso curado europeos, el proceso de fermentación genera una complejidad y profundidad de sabor únicas. Se utiliza principalmente como ingrediente base del Jjajangmyeon, el plato coreano de fideos con salsa de frijol negro, aunque también puede emplearse en salteados o como salsa para mojar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este producto contiene alérgenos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSí, este producto contiene alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento UE de etiquetado alimentario (1169\/2011). En concreto, contiene gluten (harina de trigo, trigo) y soja (soybeans). Por tanto, no es apto para personas con intolerancia al gluten (incluida la enfermedad celíaca) ni para personas con alergia a la soja. Asimismo, entre los ingredientes puede figurar alcohol (spirits), en cuyo caso no puede descartarse la presencia de trazas de sulfitos. Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, consulte siempre directamente la etiqueta del producto.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este producto es apto para veganos o vegetarianos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa idoneidad de este producto para veganos o vegetarianos no ha sido confirmada oficialmente. La lista de ingredientes no menciona explícitamente ingredientes de origen animal, pero la posible contaminación cruzada durante el proceso de fabricación o el origen de algunos ingredientes no han sido verificados de forma oficial. Si sigue una dieta vegana o vegetariana estricta, le recomendamos consultar directamente con el fabricante (Chungjungone\/Daesang) o revisar la etiqueta del producto antes de comprarlo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se fermenta el Chunjang y por qué tiene un sabor tan especial?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Chunjang es una salsa fermentada tradicional elaborada principalmente con soja y trigo fermentados. Durante la fermentación, las proteínas y los carbohidratos se descomponen generando aminoácidos complejos y compuestos aromáticos, que son la fuente de ese profundo y rico umami. Al igual que el vino o el queso curado europeos adquieren su complejidad de sabor a través del tiempo y la fermentación, el Chunjang también transforma ingredientes simples en una salsa de sabor rico y complejo mediante el método tradicional coreano de fermentación. No obstante, las características fermentadas de este producto no garantizan ningún beneficio específico para la salud; deben entenderse como rasgos de sabor y de método de elaboración tradicional.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este producto tiene certificación halal y contiene alcohol? ¿Cómo se conserva una vez abierto?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEste producto no cuenta con certificación halal o su estado no ha sido confirmado. Además, según algunas fuentes sobre los ingredientes, puede contener alcohol (spirits), en cuyo caso podría no ser apto para una dieta halal. Si sigue una dieta halal, compruebe siempre la etiqueta del producto o consulte al fabricante antes de adquirirlo. En cuanto a la conservación, antes de abrir guárdelo en un lugar fresco y seco; una vez abierto, se recomienda conservarlo en un recipiente hermético en el frigorífico. Dado que es una salsa fermentada, la refrigeración ayuda a mantener su calidad durante más tiempo. Consulte la etiqueta del producto para conocer la fecha de caducidad exacta y las condiciones de conservación.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia recomienda: Pasta estilo Jjajang con Chunjang de Chungjungone\",\n  \"description\": \"Una pasta al estilo Jjajang elaborada con Chunjang fermentado tradicional coreano (pasta de frijol negro) y ingredientes fáciles de encontrar en Europa. La profunda y rica fermentación de la soja ofrece un umami completamente diferente al de una salsa de tomate convencional. Con una cucharada de Chunjang de Chungjungone adquirido en una tienda asiática, puede preparar un auténtico plato coreano de salsa de frijol negro usando solo ingredientes de supermercados europeos.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/chungjungone-chinese-black-bean-sauce-250g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Chungjungone Chunjang, pasta Jjajang, salsa coreana de frijol negro, Korean black bean sauce, chunjang recipe, Chunjang fermentado, tienda asiática, dotasia, cocina coreana en Europa, jajangmyeon fusion\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Plato principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean-Fusion\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"3 cucharadas de Chunjang de Chungjungone (aprox. 45g)\",\n    \"200g de espagueti o linguine\",\n    \"150g de carne picada de cerdo o ternera (opcional)\",\n    \"1 cebolla mediana (picada en trozos grandes)\",\n    \"1\/2 calabacín (cortado en cubos de 1cm)\",\n    \"1\/2 zanahoria (cortada en cubos de 1cm)\",\n    \"2 cucharadas de aceite vegetal\",\n    \"1 cucharadita de azúcar\",\n    \"1 cucharada de salsa de ostras o salsa de soja\",\n    \"1 cucharadita de maicena + 2 cucharadas de agua (para ajustar la consistencia)\",\n    \"150ml de agua o caldo\",\n    \"1 cucharadita de aceite de sésamo (para terminar, opcional)\",\n    \"1\/4 de pepino (en juliana, para decorar)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Hervir agua en una olla grande y cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y mezclar con un poco de aceite de oliva.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto y saltear la carne picada hasta que se dore. Omitir este paso si no se usa carne.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"En la misma sartén, añadir la cebolla y la zanahoria y saltear unos 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Agregar el calabacín y saltear 1-2 minutos más.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Reducir el fuego a medio, añadir 3 cucharadas de Chunjang de Chungjungone y saltear junto con las verduras durante 1-2 minutos para extraer bien el aroma fermentado y tostado del Chunjang.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Añadir 150ml de agua (o caldo), el azúcar y la salsa de ostras (o salsa de soja) y mezclar bien para formar la salsa.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Incorporar poco a poco la mezcla de maicena y agua para ajustar la consistencia de la salsa al gusto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Añadir la pasta cocida a la sartén con la salsa, mezclar bien y calentar juntos durante 1 minuto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Servir en un plato, colocar el pepino en juliana por encima y añadir unas gotas de aceite de sésamo al gusto para terminar.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué es el Chunjang de Chungjungone y a qué sabe?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El Chunjang de Chungjungone es la salsa tradicional coreana de frijol negro elaborada a base de soja y harina de trigo fermentadas. Su color es negro parduzco intenso, y su sabor se caracteriza por un profundo umami y un aroma tostado y terroso. Presenta un equilibrio entre un leve salado y un suave dulzor, con prácticamente ningún amargor, resultando muy suave en boca. Al igual que el miso o el queso curado europeos, el proceso de fermentación genera una complejidad y profundidad de sabor únicas. Se utiliza principalmente como ingrediente base del Jjajangmyeon, el plato coreano de fideos con salsa de frijol negro, aunque también puede emplearse en salteados o como salsa para mojar.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Este producto contiene alérgenos?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sí, este producto contiene alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento UE de etiquetado alimentario (1169\/2011). En concreto, contiene gluten (harina de trigo, trigo) y soja (soybeans). Por tanto, no es apto para personas con intolerancia al gluten (incluida la enfermedad celíaca) ni para personas con alergia a la soja. Asimismo, entre los ingredientes puede figurar alcohol (spirits), en cuyo caso no puede descartarse la presencia de trazas de sulfitos. Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, consulte siempre directamente la etiqueta del producto.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Este producto es apto para veganos o vegetarianos?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La idoneidad de este producto para veganos o vegetarianos no ha sido confirmada oficialmente. La lista de ingredientes no menciona explícitamente ingredientes de origen animal, pero la posible contaminación cruzada durante el proceso de fabricación o el origen de algunos ingredientes no han sido verificados de forma oficial. Si sigue una dieta vegana o vegetariana estricta, le recomendamos consultar directamente con el fabricante (Chungjungone\/Daesang) o revisar la etiqueta del producto antes de comprarlo.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Cómo se fermenta el Chunjang y por qué tiene un sabor tan especial?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"El Chunjang es una salsa fermentada tradicional elaborada principalmente con soja y trigo fermentados. Durante la fermentación, las proteínas y los carbohidratos se descomponen generando aminoácidos complejos y compuestos aromáticos, que son la fuente de ese profundo y rico umami. Al igual que el vino o el queso curado europeos adquieren su complejidad de sabor a través del tiempo y la fermentación, el Chunjang también transforma ingredientes simples en una salsa de sabor rico y complejo mediante el método tradicional coreano de fermentación. No obstante, las características fermentadas de este producto no garantizan ningún beneficio específico para la salud; deben entenderse como rasgos de sabor y de método de elaboración tradicional.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Este producto tiene certificación halal y contiene alcohol? ¿Cómo se conserva una vez abierto?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Este producto no cuenta con certificación halal o su estado no ha sido confirmado. Además, según algunas fuentes sobre los ingredientes, puede contener alcohol (spirits), en cuyo caso podría no ser apto para una dieta halal. Si sigue una dieta halal, compruebe siempre la etiqueta del producto o consulte al fabricante antes de adquirirlo. En cuanto a la conservación, antes de abrir guárdelo en un lugar fresco y seco; una vez abierto, se recomienda conservarlo en un recipiente hermético en el frigorífico. Dado que es una salsa fermentada, la refrigeración ayuda a mantener su calidad durante más tiempo. Consulte la etiqueta del producto para conocer la fecha de caducidad exacta y las condiciones de conservación.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 끝 --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"2026.05.27","offer_id":54954311811397,"sku":"DOT-PROD-87097519-EGA","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/chungjungone-chinese-black-bean-sauce-250g-kr-badged-1777986662395.png?v=1777988388","url":"https:\/\/dotasia.eu\/es\/products\/chungjungone-salsa-china-dulce-250g","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}