{"product_id":"dot-prod-89625973-l0g-1","title":"Chungjeongone Salsa de Soja Coreana para Estofados - Jorim Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Haetssal Dameun Salsa de Soja Coreana para Estofados - Madurada Naturalmente 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuténtico Fermentado Coreano · Madurado Naturalmente 365 Días\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eLa salsa de soja especializada más apreciada en los hogares coreanos para preparar platos estofados. Elaborada con soja, trigo y sal marina fermentados y madurados de forma natural durante 1 año, esta salsa de soja 100% artesanal (yangjo ganjang) se enriquece con la profunda intensidad umami de ternera, setas shiitake y alga kombu. Su equilibrio característico entre lo salado y lo dulce la convierte en la base perfecta para verter directamente sobre Jangjorim, Gyeran-jorim, Dubu-jorim, Galbi-jjim y otros estofados coreanos tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Iconos de dieta\/fermentación + bandera --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eResumen · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMétodo de fermentación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentación natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eDías de maduración\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eMadurado 365 días \u003cspan class=\"km-en\"\u003eAged 365 days\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin productos lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Información nutricional + ingredientes --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTotal (500ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e502 kJ \/ 120 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2510 kJ \/ 600 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003ePendiente de actualización\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - Grasas saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003ePendiente de actualización\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003ePendiente de actualización\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - Azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003ePendiente de actualización\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003ePendiente de actualización\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003ePendiente de actualización\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Algunos valores nutricionales se actualizarán tras la verificación de los datos oficiales de la etiqueta del fabricante.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Salsa de soja fermentada (agua, soja desgrasada, trigo, sal marina), ternera, concentrado de setas shiitake, extracto de alga kombu, concentrado de ajo, extracto de levadura, potenciador del sabor\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Información sobre alérgenos --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Información sobre alérgenos · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eDeclaración de alérgenos conforme al Reglamento UE 1169\/2011. Este producto contiene los siguientes alérgenos:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Gluten (Trigo · Wheat)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrustáceos · Crustaceans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eMoluscos · Molluscs\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Perfil de sabor --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes — Salsa de Soja Coreana Especializada para Estofados\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado · Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado · Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eDulce · Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante · Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#757575 !important;\"\u003eDestaca por su intenso umami y su profundo aroma fermentado, perfectamente optimizados para platos estofados. Con un toque dulce ligeramente superior al de la salsa de soja convencional, basta con verter esta salsa para obtener un marinado de estofado coreano completo y profundo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Tradición fermentada coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTradición Fermentada Coreana · Korean Heritage\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eLa base de la salsa de soja para estofados Chungjungone Haetssal Dameun es una \u003cstrong\u003esalsa de soja 100% artesanal (yangjo ganjang)\u003c\/strong\u003e. Se elabora siguiendo el método tradicional coreano: soja desgrasada, trigo y sal marina se fermentan de forma natural a lo largo de las cuatro estaciones de Corea. La fermentación creada por el sol y el tiempo es el núcleo de una cultura gastronómica que se ha transmitido en Corea durante cientos de años.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eDurante el proceso de fermentación, las proteínas de la soja se descomponen de forma natural en aminoácidos, generando así la profundidad del \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e. Este producto pasa por una \u003cstrong\u003emaduración natural de 365 días (1 año)\u003c\/strong\u003e, lo que le otorga un sabor más profundo y redondo que el de una salsa de soja convencional. A esto se suma el umami natural de la ternera, las setas shiitake y el alga kombu, dando como resultado un condimento completo listo para usar directamente en cualquier estofado coreano.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003ePara quienes están familiarizados con la gastronomía europea, podemos hacer esta analogía: \u003cstrong\u003eigual que el queso desarrolla su sabor con el tiempo, el vino se profundiza en barricas de roble y el chucrut crea nuevos matices mediante la fermentación natural\u003c\/strong\u003e, la salsa de soja coreana también alcanza su plenitud tras un año de maduración. No es una descomposición química acelerada, sino el sabor natural que crea el tiempo.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Usos en la cocina coreana --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsos en la Cocina Coreana · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003e6 platos coreanos tradicionales que los hogares coreanos preparan con salsa de soja para estofados — sin necesidad de preparar el condimento por separado, esta salsa por sí sola completa el sabor profundo del estofado coreano.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa guarnición de base más representativa del hogar coreano. Se prepara estofando ternera o huevos de codorniz en salsa de soja para estofados. Un bocado salado con un toque dulce, este estofado de carne en porciones pequeñas es una guarnición coreana de conserva que se disfruta junto al arroz blanco durante días.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUn plato emblemático que no puede faltar en las mesas de festividades y celebraciones coreanas. Las costillas de ternera se estofan lentamente con salsa de soja, nabo, zanahoria y setas shiitake, dando como resultado un Galbi-jjim de sabor suave y profundo. Con esta salsa no es necesario combinar condimentos adicionales.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eHuevos cocidos marinados en salsa de soja al estilo coreano. Aunque pueda parecerse al \"ajitsuke tamago\" japonés, la versión coreana se distingue por un sabor más salado y un aroma fermentado más profundo. Es una guarnición muy popular que se disfruta como topping para Ramyeon o como acompañamiento del arroz.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDubu-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e두부조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUna guarnición cotidiana del hogar coreano. Al estofar tofu cortado en rodajas gruesas con salsa de soja, se logra una armonía perfecta entre la suavidad del tofu y el profundo umami de la salsa. Apta también para vegetarianos, es una de las guarniciones tradicionales coreanas que mejor combina con el arroz blanco.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl plato coreano más apreciado en Europa. Finas láminas de ternera se marinan en salsa de soja para estofados, ajo, pera y aceite de sésamo, y luego se asan. Como esta salsa ya tiene el equilibrio dulce-salado ajustado, se puede reducir el azúcar y otros condimentos adicionales y aun así obtener un marinado de Bulgogi profundo y sabroso.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl plato estrella de las celebraciones coreanas. Fideos transparentes de almidón de batata se saltean con espinacas, zanahoria, setas y ternera, y se sazonan con salsa de soja para estofados. Los fideos son naturalmente sin gluten, y este plato es el ejemplo más representativo del equilibrio dulce-salado de la cocina coreana.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Detalles del producto --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación Detallada · Product Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eNombre del producto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone Haetssal Dameun Salsa de Soja Coreana para Estofados - Madurada Naturalmente\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eVolumen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública de Corea · Made in Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corp.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003ePeríodo de maduración\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMadurado naturalmente 365 días\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Tras la apertura, se recomienda refrigerar.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eEnvase\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eEnvase compatible con etiquetado UE para exportación a Europa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Cierre de marca --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungone es una marca líder en el mercado coreano de alimentos fermentados. El profundo umami creado por un año de maduración natural llega directamente desde Corea a las mesas europeas.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Certificación HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Envío directo a la UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Fermentación tradicional coreana\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Madurado naturalmente 365 días\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Garantía de calidad\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Datos estructurados SEO (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas Frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿En qué se diferencia la salsa de soja para estofados Chungjungone de una salsa de soja normal?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa salsa de soja para estofados Chungjungone no es una salsa de soja convencional. Tiene como base una salsa de soja artesanal (yangjo ganjang) fermentada y madurada de forma natural durante 365 días (aproximadamente 1 año), a la que se añaden caldo de ternera, concentrado de setas shiitake, extracto de alga kombu y concentrado de ajo. Al igual que la salsa Worcestershire europea combina y fermenta múltiples ingredientes para crear un umami complejo, este producto también ofrece un sabor umami profundo y rico gracias a las técnicas tradicionales de fermentación coreana. Es una salsa \"todo en uno\" diseñada para usarse de forma sencilla en estofados, salteados, marinados y mucho más.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué alérgenos contiene este producto?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eInformación sobre alérgenos que debemos comunicar conforme al Reglamento UE de etiquetado alimentario (Reglamento 1169\/2011). Este producto contiene gluten (incluido trigo), soja, crustáceos y moluscos. Además, la etiqueta local coreana advierte sobre la posible contaminación cruzada con cangrejo (crab), gambas (shrimp) y ostras\/mariscos (oyster\/shellfish). Las personas con intolerancia al gluten (enfermedad celíaca) o alergia a mariscos y crustáceos deben evitar su consumo. Consulte la lista completa de ingredientes antes de comprar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Pueden consumir este producto veganos o vegetarianos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, este producto no es apto ni para veganos ni para vegetarianos, ya que entre sus ingredientes se incluye ternera (beef). Tampoco cuenta con certificación halal. No recomendamos este producto a personas que sigan una dieta basada en plantas o que tengan restricciones dietéticas de carácter religioso.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es una \"salsa de soja fermentada\" y por qué tiene un sabor más profundo?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eLa fermentación es el núcleo de la cultura gastronómica tradicional coreana. La salsa de soja artesanal (yangjo ganjang) que sirve de base a este producto se obtiene sumergiendo soja y trigo en agua salada y dejando que los microorganismos los descompongan y maduren de forma natural. La salsa de soja para estofados Chungjungone lleva a cabo este proceso durante 365 días. Es el mismo principio por el que el queso Parmigiano Reggiano europeo desarrolla sabores complejos tras más de 24 meses de maduración, o por el que el vinagre balsámico adquiere su profundidad con una larga crianza. Los aminoácidos generados durante la fermentación crean un umami natural, y esa es la razón fundamental por la que este producto es radicalmente diferente a simplemente salar con sal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se debe conservar tras abrirlo y cuánto tiempo dura?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAntes de abrir, conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Tras la apertura, refrigerar obligatoriamente (por debajo de 4 °C) y consumir lo antes posible. Los productos de tipo salsa de soja mantienen su calidad durante varios meses en refrigeración, pero para disfrutar del mejor sabor se recomienda consumir en los 2-3 meses siguientes a la apertura. Cerrar bien el tapón tras cada uso. Con 500ml, hay cantidad suficiente para múltiples preparaciones de estofados, salteados y marinados.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Receta DotAsia: Jangjorim Coreano Tradicional de Ternera con Salsa de Soja para Estofados Chungjungone\",\n  \"description\": \"La salsa de soja para estofados Chungjungone tiene como base una salsa de soja artesanal madurada de forma natural durante 1 año (365 días), enriquecida con ternera, setas shiitake y extracto de alga kombu para un sabor profundo y complejo. Sin necesidad de buscar condimentos complejos difíciles de encontrar en supermercados coreanos o tiendas de productos asiáticos en Europa, con esta sola salsa puede preparar fácilmente el Jangjorim, la guarnición tradicional coreana. El Jangjorim es un plato elaborado estofando carne en salsa de soja durante largo tiempo, similar a la técnica europea de braseado (braising). Es una de las guarniciones más representativas de la cocina coreana para acompañar el arroz.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-89625973-l0g-1\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-27\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT45M\",\n  \"totalTime\": \"PT55M\",\n  \"keywords\": \"Jangjorim, salsa de soja coreana para estofados, Jangjorim de ternera, Chungjungone salsa de soja, guarnición coreana, Korean braised beef, supermercado coreano, receta con salsa de soja fermentada, cocina coreana tradicional, Korean side dish\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Ternera (aguja o redondo) 300g\",\n    \"Salsa de soja para estofados Chungjungone 5 cucharadas (aprox. 75ml)\",\n    \"Agua 400ml\",\n    \"Azúcar 1 cucharada\",\n    \"3 dientes de ajo (en láminas)\",\n    \"1 guindilla verde o chile verde normal (opcional)\",\n    \"2 huevos cocidos (opcional)\",\n    \"Pimienta al gusto\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Sumergir la ternera en agua fría durante 10 minutos para eliminar la sangre. Verter agua en una olla, añadir la ternera y cocer a fuego medio durante 20 minutos. Retirar la carne cocida y desmenuzarla siguiendo la fibra o cortarla en trozos grandes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"En una olla, añadir 5 cucharadas de salsa de soja para estofados Chungjungone, 200ml de agua, 1 cucharada de azúcar, el ajo y la pimienta, y llevar a ebullición a fuego medio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuando el condimento empiece a hervir, añadir la ternera preparada junto con los huevos cocidos y la guindilla verde.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cocer a fuego medio-bajo sin tapa durante 25 minutos, hasta que el caldo se reduzca. Dar la vuelta de vez en cuando para que la carne absorba el sabor de manera uniforme.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Cuando el caldo casi se haya evaporado y la carne tenga un aspecto brillante, apagar el fuego. Servir sobre arroz blanco caliente como guarnición, o dejar enfriar, refrigerar y consumir en 3-4 días.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿En qué se diferencia la salsa de soja para estofados Chungjungone de una salsa de soja normal?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La salsa de soja para estofados Chungjungone no es una salsa de soja convencional. 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Con 500ml, hay cantidad suficiente para múltiples preparaciones de estofados, salteados y marinados.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- Fin de datos estructurados SEO --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54954311713093,"sku":"DOT-PROD-89625973-L0G","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dot-prod-89625973-l0g-1-badged-1779885623694.png?v=1780484705","url":"https:\/\/dotasia.eu\/es\/products\/chungjeongone-salsa-de-soja-coreana-para-estofados-jorim-ganjang-500ml","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}