{"product_id":"dot-prod-46267994-dnx","title":"Jongga Auténtico Kimchi Entero de Col al Estilo Jeolla - Poggi Kimchi 1kg (Refrigerado)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eJongga Kimchi Entero Estilo Jeolla-do 1kg\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuténtico Kimchi Coreano Fermentado Naturalmente · Tradición de Jeolla-do\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eEl Kimchi es el alimento fermentado tradicional más representativo de Corea: col china salada y marinada con gochugaru (chile rojo en polvo), ajo, jengibre y salsa de pescado fermentada, que se deja fermentar de forma natural. El Kimchi entero estilo Jeolla-do (suroeste de Corea) se elabora siguiendo la tradición de esa región, con una combinación de salsa de anchoas y salsa de gambas fermentadas que aporta un umami profundo y complejo. La col se sala entera, se rellena hoja a hoja con la pasta de especias (yangnyeom) y se fermenta en su forma \"poggi\" (entera), componiendo el plato más auténticamente coreano de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 + 원산지 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-alcoholFree.png?v=1777377590\" alt=\"Alcohol-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eAlcohol-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eResumen · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFermentación natural \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin gluten\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin gluten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin lácteos\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin lácteos \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eSin alcohol\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSin alcohol \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Alcohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eImportado directamente de Corea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eInformación Nutricional (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; line-height:1.7 !important; margin:0 !important;\"\u003e\n          La tabla nutricional se actualizará tras verificar los datos oficiales del fabricante. La información de los 7 nutrientes obligatorios por 100g según el Reglamento UE 1169\/2011 (energía, grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal) puede consultarse en la etiqueta del envase o próximamente en esta página.\n        \u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIngredientes · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Col china en salmuera 69,6% [col china 98% (origen coreano), sal 2%], rábano (origen coreano), pasta de arroz Jongga Kimchi I [harina de arroz gelatinizado (arroz: origen coreano)], cebolla (origen coreano), gochugaru - chile rojo en polvo (origen coreano), ajo (origen coreano), salsa de anchoas Jongga [\u003cstrong style=\"color:#c62828 !important;\"\u003eanchoas\u003c\/strong\u003e (origen coreano)], base de alga kombu Jongga [kombu (origen coreano)], cebollino o mostaza hoja (origen coreano), cebolleta (origen coreano), salsa de gambas Jongga [\u003cstrong style=\"color:#c62828 !important;\"\u003egambas\u003c\/strong\u003e (origen coreano)], fermento de bacterias lácticas vegetales, jengibre (origen coreano), fermento de bacterias lácticas de kimchi I (Leuconostoc DRC0211), sal refinada (origen coreano).\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important;\"\u003e※ El proceso de fermentación natural contiene cultivos lácticos vivos (Lactic acid cultures).\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Información sobre Alérgenos · Allergen Information (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eEste producto contiene los siguientes alérgenos de declaración obligatoria según la normativa UE:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003ePescado (Fish · salsa de anchoas)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eCrustáceos (Crustaceans · salsa de gambas)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003ePerfil de Sabor · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentado\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003ePicante\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrescor\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalado\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eMétodo de Fermentación Tradicional Coreano\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      El Kimchi entero estilo Jeolla-do se elabora siguiendo fielmente la tradición de la región de Jeolla-do, en el suroeste de Corea. Primero, la col china entera se sala con sal marina para extraer el exceso de agua; a continuación, se prepara la pasta de especias (yangnyeom) con rábano, cebolleta, ajo, jengibre, gochugaru y pasta de arroz glutinoso, a la que se añaden varias salsas de pescado fermentadas como la de anchoas y la de gambas. Esta pasta se aplica capa a capa entre cada hoja de col. La clave del método tradicional es mantener la col entera —atada para que las hojas no se separen— y fermentarla lentamente a baja temperatura en su forma \"poggi\".\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Durante este proceso, las bacterias lácticas que se activan de forma natural (Leuconostoc y cultivos lácticos vegetales) transforman lentamente los azúcares de la col, generando la acidez compleja y el umami profundo característicos del Kimchi. La primera fermentación se desarrolla habitualmente a unos 4°C durante varios días, y el sabor se intensifica con el tiempo. El estilo Jeolla-do utiliza una mayor cantidad de salsas fermentadas que otras regiones, lo que le confiere un sabor más denso y pronunciado.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      En términos de cultura gastronómica europea, el principio es similar al del Sauerkraut alemán, los quesos curados franceses o el vino de fermentación natural, todos ellos transformados por la acción de los microorganismos. Sin embargo, el Kimchi combina verduras, chile, salsas de pescado fermentadas y hortalizas aromáticas, ofreciendo un perfil de sabor mucho más complejo y multidimensional que el Sauerkraut.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eUsos Tradicionales Coreanos · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eEn la mesa coreana, el Kimchi va mucho más allá de una simple guarnición: es el ingrediente principal de numerosas recetas. Te presentamos las 6 formas más populares de disfrutarlo en la cocina coreana tradicional.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬으로\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa forma más básica de disfrutar el Kimchi en la mesa coreana. Sírvelo en un pequeño plato junto a un cuenco de arroz recién hecho y tendrás una comida completa. Acompañado de carnes a la plancha como Samgyeopsal (panceta de cerdo) o Bulgogi, equilibra la grasa y despierta el apetito.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl estofado nacional coreano, elaborado con Kimchi bien fermentado y de sabor ácido pronunciado. Se saltea el Kimchi con cerdo o atún, se añade agua y se cuece hasta obtener un caldo picante, profundo y sabroso. Con tofu y cebolleta, servido con arroz, es la comida más auténticamente coreana que puedas imaginar.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi Bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEl plato de arroz frito más habitual en los hogares coreanos: Kimchi bien maduro picado fino, salteado con arroz. Con unas gotas de aceite de sésamo, copos de alga nori y un huevo frito poco hecho por encima, el auténtico Kimchi Bokkeumbap queda listo para disfrutar.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살과 함께\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eLa combinación de panceta de cerdo a la plancha (Samgyeopsal) con Kimchi es el maridaje favorito de los coreanos. Asar el Kimchi brevemente en la misma plancha intensifica los aromas de la fermentación y crea una armonía perfecta con la grasa de la carne. Envuelto en hojas de lechuga, el resultado es aún más delicioso.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eTortita coreana elaborada mezclando Kimchi picado con masa de harina y friéndola en la sartén. Crujiente por fuera y jugosa por dentro, es el aperitivo y la tapa tradicional que los hogares coreanos preparan especialmente los días de lluvia. Marida a la perfección con Makgeolli (licor de arroz fermentado coreano).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑으로\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eAñadir un puñado de Kimchi al cocer los fideos instantáneos coreanos (Ramyeon) aporta profundidad fermentada y umami al caldo, multiplicando el sabor. Es la forma más sencilla y efectiva que tienen los coreanos de elevar su Ramyeon a otro nivel.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eInformación Detallada\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCantidad\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1kg (1.000g)\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepública de Corea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eConservar en refrigeración (0–10°C). Tras abrir, guardar en recipiente hermético en el frigorífico y consumir lo antes posible. La fermentación continúa lentamente en frío, por lo que el sabor ácido se intensifica con el tiempo.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eFabricante\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJongga · Corea\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eCategoría\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAlimento fermentado tradicional coreano · Kimchi\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eJongga es la marca de Kimchi más emblemática de Corea, que lleva el auténtico sabor de la tradición hasta las mesas europeas. dotAsia selecciona únicamente productos auténticos importados directamente desde Corea y los envía frescos a toda Europa.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCertificado HACCP\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEnvío directo a la UE\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eCadena de frío garantizada\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eImportado de Corea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eProducto auténtico\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003ePreguntas Frecuentes (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Qué es el Jongga Kimchi entero estilo Jeolla-do? Una explicación para quienes lo descubren por primera vez.\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEl Poggi Kimchi es el alimento fermentado más representativo de Corea, elaborado con una cabeza entera de col china. La col se marina capa a capa con gochugaru (chile rojo en polvo), ajo, jengibre, cebolleta, cebollino y otras especias, y se deja fermentar de forma natural en recipientes herméticos. Al igual que el Sauerkraut alemán o los quesos curados europeos, el Kimchi desarrolla un sabor más complejo y rico a medida que avanza la fermentación. \"Estilo Jeolla-do\" indica que se elabora siguiendo la tradición de la región de Jeolla-do, en el suroeste de Corea, una zona especialmente reconocida por su rica cultura de alimentos fermentados. Jongga es una de las marcas de Kimchi con mayor tradición en Corea. Este producto es refrigerado y mantiene el Kimchi en su estado de fermentación fresca.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este Kimchi contiene alérgenos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSí, este producto contiene alérgenos que debe tener en cuenta. De acuerdo con el Reglamento UE sobre información alimentaria (Reglamento 1169\/2011, Anexo II), se declaran los siguientes alérgenos principales: ① Pescado (Fish) — contiene salsa de anchoas fermentadas. ② Crustáceos (Crustaceans) — contiene salsa de gambas fermentadas. Las personas con alergia al pescado o a los crustáceos deben evitar el consumo de este producto. No contiene gluten (trigo, cebada, centeno, etc.), por lo que es apto para quienes siguen una dieta sin gluten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este Kimchi es apto para veganos o vegetarianos?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNo, este producto no es apto ni para veganos ni para vegetarianos. El Jongga Kimchi estilo Jeolla-do contiene salsa de anchoas fermentadas y salsa de gambas fermentadas. Ambos ingredientes son de origen animal y no son compatibles con una dieta vegana ni vegetariana. La mayoría de los Kimchi tradicionales coreanos utilizan estas salsas de marisco fermentadas para aportar un umami profundo. Si busca un Kimchi apto para veganos, le recomendamos consultar productos con certificación vegana específica.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Cómo se conserva el Kimchi y cuándo es mejor consumirlo?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEste producto es refrigerado y debe conservarse obligatoriamente entre 0 y 5°C. Tras abrir el envase, ciérrelo herméticamente y guárdelo en el frigorífico; si es posible, utilice un recipiente hermético específico para Kimchi para evitar que el olor se transfiera a otros alimentos. El sabor del Kimchi varía según el grado de fermentación. El Kimchi poco fermentado (estado fresco) tiene un sabor crujiente y ligero, mientras que el Kimchi bien fermentado (estado maduro) presenta una acidez más intensa y un sabor más profundo. Al igual que el vino europeo, ofrece experiencias gustativas completamente distintas según el grado de maduración. En estado fresco es ideal como guarnición de arroz; bien fermentado, resulta perfecto para preparar Kimchi-jjigae o Kimchi Bokkeumbap.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003e¿Este Kimchi es sin gluten (Gluten-Free)? ¿Pueden consumirlo personas con enfermedad celíaca?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSí, este producto es sin gluten (Gluten-Free). La lista de ingredientes no incluye cereales con gluten como trigo (wheat), cebada (barley), centeno (rye) ni avena (oats). El espesante utilizado es harina de arroz gelatinizado, un ingrediente de base arroz sin gluten. No obstante, las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad grave al gluten deben consultar directamente al fabricante sobre la posibilidad de contaminación cruzada (cross-contamination) en las instalaciones de producción. Tenga en cuenta también que este producto contiene alérgenos de pescado y crustáceos.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Kimchi-jjigae auténtico con Jongga Kimchi — Recomendado por DotAsia\",\n  \"description\": \"Estofado coreano tradicional (Kimchi-jjigae) que aprovecha el profundo sabor fermentado del Jongga Kimchi estilo Jeolla-do. Se puede preparar con ingredientes disponibles en supermercados europeos, y el Kimchi bien fermentado aporta al caldo un umami rico y complejo. Al igual que los quesos curados o el vino de fermentación natural europeos, el Kimchi fermentado durante largo tiempo según el método tradicional revela todo su valor cuando se utiliza en la cocina.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-46267994-dnx\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-06-22\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, kimchi jjigae, Korean kimchi stew, Jongga kimchi, fermented kimchi recipe, Korean traditional stew, DotAsia, Asian supermarket Europe, gluten free Korean recipe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Jongga Kimchi estilo Jeolla-do 300g (preferiblemente bien fermentado)\",\n    \"Paleta o panceta de cerdo 200g (se puede usar pork belly o pork shoulder de supermercados europeos)\",\n    \"Tofu 200g (se recomienda firm tofu — disponible en tiendas asiáticas o secciones de alimentación saludable en Europa)\",\n    \"Agua o caldo de anchoas 500ml\",\n    \"Aceite de sésamo tostado 1 cucharadita (toasted sesame oil — disponible en supermercados asiáticos europeos)\",\n    \"Gochugaru - chile rojo en polvo 1 cucharadita (opcional — para ajustar el picante)\",\n    \"Azúcar o miel 1\/2 cucharadita (para equilibrar la acidez)\",\n    \"Cebolleta o puerro 1 tallo (se puede usar spring onion o leek de supermercados europeos)\",\n    \"Ajo 2 dientes (picado)\",\n    \"Aceite vegetal 1 cucharadita\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Cortar el cerdo en trozos de un bocado (aprox. 3–4 cm), el tofu en rectángulos de 2 cm de grosor y el Kimchi en trozos de 2–3 cm de ancho.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Calentar el aceite vegetal en una cazuela a fuego medio y saltear el cerdo 2–3 minutos hasta que la superficie esté ligeramente dorada.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Añadir el ajo picado y saltear 30 segundos más para aromatizar.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Incorporar el Kimchi troceado y saltear junto al cerdo durante 2 minutos. En este paso, el sabor fermentado del Kimchi se integra en el aceite y crea la base del caldo.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Verter 500ml de agua o caldo de anchoas y llevar a ebullición a fuego fuerte. Una vez que hierva, reducir a fuego medio.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Añadir el tofu y cocer 10–12 minutos con la tapa entreabierta. Ajustar el picante añadiendo gochugaru al gusto.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Probar y, si la acidez es muy intensa, equilibrar con 1\/2 cucharadita de azúcar o miel. Rectificar de sal si fuera necesario.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Justo antes de apagar el fuego, añadir el aceite de sésamo y la cebolleta cortada.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"9. Tapar y dejar reposar 1 minuto antes de servir inmediatamente con arroz. En Corea se sirve en cazuela de barro o dolsot directamente sobre la mesa.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué es el Jongga Kimchi entero estilo Jeolla-do? 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Este producto es refrigerado y mantiene el Kimchi en su estado de fermentación fresca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Este Kimchi contiene alérgenos?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sí, este producto contiene alérgenos que debe tener en cuenta. De acuerdo con el Reglamento UE sobre información alimentaria (Reglamento 1169\/2011, Anexo II), se declaran los siguientes alérgenos principales: ① Pescado (Fish) — contiene salsa de anchoas fermentadas. ② Crustáceos (Crustaceans) — contiene salsa de gambas fermentadas. Las personas con alergia al pescado o a los crustáceos deben evitar el consumo de este producto. 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