{"product_id":"sempio-jin-soy-sauce-s-500ml-kr","title":"Sempio Natürlich Fermentierte Koreanische Sojasoße - Jin Ganjang S 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eSempio Jin Ganjang S 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentische koreanische Brausojasoße · Naturally Fermented\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eJin Ganjang ist das unverzichtbare Grundgewürz in koreanischen Haushalten. Aus entfettetem Soja und Weizen durch natuerliche Fermentation gewonnen, entfaltet sie ein tiefes, rundes Umami-Aroma, das in Korea als Basis fuer nahezu alle Gerichte gilt — von Marinaden und Schmorgerichten bis hin zu Pfannengerichten und Bruehen. Sempio, mit ueber 70 Jahren Erfahrung in der Fermentation, bietet mit dem Jin Ganjang S eine ausgewogene, mild-herzhafte Sojasoße, die auch fuer Einsteiger in die koreanische Kueche ideal geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Fermentation\/Diet-Icons --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-nonGmo.png?v=1777377597\" alt=\"Non-GMO\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eAuf einen Blick · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentierung\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNatuerlich fermentiert \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % pflanzlich \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eLaktosefrei\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eOhne Milchprodukte \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFettarm\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFettarmes Lebensmittel \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-GMO\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eOhne GVO \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNon-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Naehrwerte + Zutaten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNaehrwerte (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNaehrstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003epro 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eGesamtmenge (500 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e238 kJ \/ 56 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1190 kJ \/ 280 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - davon gesaettigte Fettsaeuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiss\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e80 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eSojasoße ist ein stark salziges Wuerzmittel. Die uebliche Verwendungsmenge betraegt etwa 1 Teeloeffel (ca. 5 ml) pro Portion.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eWasser, entfettete Sojabohnen (Defatted Soybean), Fruktose-Glukose-Sirup (High Fructose Corn Syrup), Speisesalz, Alkohol (Spirits), Weizen (Wheat), Konservierungsstoff (Natriumbenzoat \/ Sodium Benzoate), Hefeextrakt (Yeast Extract), Suessstoff (Sucralose \/ Sucralose).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eNatuerlich fermentierte entfettete Sojabohnen und Weizen sind die Quelle des tiefen Umami-Aromas. Gemaess EU-Lebensmittelkennzeichnungsrecht sind allergenhaltige Zutaten (Soja, Weizen) hervorgehoben.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergene --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important;\"\u003eGemaess EU-Verordnung 1169\/2011 enthaltene kennzeichnungspflichtige Allergene:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Weizen)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSojabohnen (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Geschmacksprofil --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003e5 Geschmacksdimensionen des Jin Ganjang\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentiert\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalzig\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSuess\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:35% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchaerfe\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#757575 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important;\"\u003eDie tiefbraune Fluessigkeit ist etwas weniger suess als japanische Shoyu und besitzt ein rundes, vielschichtiges Umami-Aroma, das koreanischen Gerichten ihre charakteristische Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Koreanische Fermentationstradition --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Fermentationstradition · Korean Fermentation Heritage\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eJin Ganjang ist eines der aeltesten Wuerzmittel der koreanischen Kueche. Durch den Einsatz von Fermentationsmikroorganismen wie Aspergillus oryzae auf Soja und Weizen werden Proteine langsam abgebaut, wodurch reichhaltige Aminosaeuren und ein tiefes Umami-Aroma entstehen. Dieses Produkt wird von Sempio hergestellt, einem Unternehmen mit ueber 70 Jahren Erfahrung in der Braukunst in Korea, nach dem Verfahren der natuerlichen Fermentation.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003eWaehrend der Fermentation werden Sojaproteine schrittweise in zahlreiche Aminosaeuren aufgespalten, waehrend die Weizenstaerke in natuerliche Suessnoten und Aromen umgewandelt wird. Dieser gesamte Prozess ist das Ergebnis eines natuerlichen Zusammenspiels von Zeit, Mikroorganismen und stabiler Temperatur. Das Produkt enthaelt 7 g Eiweiss pro 100 ml gemaess EU-Kennzeichnung und erfuellt damit den koreanischen Mindeststandard fuer gebraute Sojasoße von mindestens 1,0 % Gesamtstickstoff.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003eSo wie in Europa Kaese die Proteine der Milch, Wein den Traubensaft und Sauerkraut den Kohl durch Fermentation in neue Geschmackswelten verwandelt — so ist auch Jin Ganjang das Ergebnis einer natuerlichen Fermentation, bei der einfache Sojabohnen und Weizen zu einem Wuerzmittel von ganz eigener Tiefe und Komplexitaet werden. Die Bedeutung von Jin Ganjang in koreanischen Haushalten laesst sich am ehesten mit der Rolle eines guten Olivenols oder Balsamicos in der italienischen Kueche vergleichen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Koreanische Verwendungsideen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Rezeptideen · Koreanische Kueche\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDie 6 klassischen koreanischen Gerichte, fuer die Jin Ganjang in koreanischen Haushalten unverzichtbar ist — der Ausgangspunkt fuer nahezu alle Marinaden und Schmorgerichte der koreanischen Kueche.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDuenn geschnittenes Rindfleisch wird in einer Marinade aus Jin Ganjang, Zucker, Knoblauch, Birnensaft und Sesamoel mindestens 30 Minuten eingelegt und anschliessend in der Pfanne gebraten. Die Sojasoße verleiht dem Fleisch ein tiefes Umami-Aroma und einen glaenzenden Ueberzug. Bulgogi ist eines der bekanntesten koreanischen Gerichte und wird haeufig bei Einladungen serviert.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eRinderrippen werden in einer Jin-Ganjang-Marinade mit Knoblauch, Ingwer, Birne, Karotten und Shiitake-Pilzen bei niedriger Hitze lange geschmort. Das Fleisch wird butterzart, waehrend die Soße tief einzieht. Galbi-jjim ist ein traditionelles Festtagsgericht, das in Korea zu Feiertagen wie Seollal (Neujahrsfest) und Chuseok (Erntedankfest) nicht fehlen darf.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eRindfleisch und hartgekochte Eier werden in Jin Ganjang eingekocht und ergeben so eine klassische koreanische Beilage. Der salzige und leicht suessliche Geschmack harmoniert hervorragend mit weissem Reis. Jangjorim ist ein beliebter Bestandteil koreanischer Lunchboxen und haelt sich im Kuehlschrank problemlos ueber eine Woche.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eTransparente Glasnudeln aus Suesskartoffelstaerke werden mit Spinat, Karotten, Pilzen und Rindfleisch gebraten. Jin Ganjang und Sesamoel bilden das Herzstuck der Wuerzmischung und sorgen fuer eine ausgewogene Kombination aus Salzigkeit und Nussigkeit. Japchae ist ein koreanischer Klassiker, der haeufig bei Festen und Geburtstagsfeiern serviert wird.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란간장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eHartgekochte Eier werden in einer Wuerzmischung aus Jin Ganjang, Wasser, Zucker und Knoblauch eingekocht. Diese einfache Beilage ist in koreanischen Haushalten sehr beliebt und ergibt zusammen mit weissem Reis bereits eine vollstaendige Mahlzeit. Ein ideales Einsteigerrezept fuer alle, die Jin Ganjang zum ersten Mal ausprobieren moechten.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim-guksu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔국수\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eKalt abgeschreckte Somyeon-Nudeln werden mit einer Sauce aus Jin Ganjang, Gochujang, Essig, Zucker und Sesamoel vermengt. Dieses erfrischende Nudelgericht wird in Korea besonders im Sommer als leichte Mahlzeit geschaetzt. Jin Ganjang bildet die salzige Basis der Wuerzsauce und rundet das Gesamtaroma ab.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Produktdetails --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktdetails\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eSempio Foods Company\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduktart\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eGebraute Sojasoße · Naturally Brewed Soy Sauce\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKuehl und lichtgeschuetzt lagern. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eGrundwuerzmittel fuer Schmorgerichte, Marinaden, Pfannengerichte und Bruehen. Empfohlene Portionsgroesse: ca. 1 Teeloeffel (5 ml).\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Markenabschluss --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eSempio ist eine der fuehrenden koreanischen Lebensmittelmarken mit ueber 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung fermentierter Lebensmittel. Das Jin Ganjang S 500 ml wird von dotAsia direkt aus Korea in die EU importiert und ist gemaess den europaeischen Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften etikettiert.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP-zertifiziert\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Kennzeichnung konform\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eDirektimport aus Korea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eOriginalware garantiert\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHaeufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist Sempio Jin Ganjang S und worin unterscheidet es sich von gewoehnlicher Sojasoße?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSempio Jin Ganjang S ist eine traditionell fermentierte Sojasoße des fuehrenden koreanischen Lebensmittelunternehmens Sempio. Das Wort „Jin\" bedeutet im Koreanischen „tief\" oder „reich\" und beschreibt das intensive, vielschichtige Aroma dieser Soße. Sie wird aus entfetteten Sojabohnen (Defatted Soybean) und Weizen (Wheat) durch natuerliche Fermentation hergestellt und entwickelt dabei ein kraftvolles, komplexes Umami-Profil. Im Vergleich zu europaeischer Worcestershire-Sauce oder japanischer Shoyu ist Jin Ganjang etwas weniger suess und besitzt ein tieferes, rundes Fermentationsaroma, das typisch fuer die koreanische Kueche ist. Sie eignet sich fuer Pfannengerichte, Schmorgerichte, Marinaden und als Saucenbasis.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt fuer Veganer oder Vegetarier geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eJa, Sempio Jin Ganjang S ist sowohl fuer Veganer als auch fuer Vegetarier geeignet. Das Produkt enthaelt keine tierischen Zutaten. Die Hauptbestandteile sind Wasser, entfettete Sojabohnen, Fruktose-Glukose-Sirup, Speisesalz, Alkohol (Spirits) und Weizen — ausschliesslich pflanzliche Rohstoffe. Das Produkt ist daher ideal fuer alle, die eine vegane Ernaehrung beibehalten und gleichzeitig das tiefe Umami-Aroma der koreanischen Kueche geniessen moechten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIch habe Allergien — welche Allergene sind in diesem Produkt enthalten?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSempio Jin Ganjang S enthaelt kennzeichnungspflichtige Allergene gemaess EU-Verordnung (EU) Nr. 1169\/2011. Konkret sind dies: Gluten (aus Weizen) und Sojabohnen (entfettete Sojabohnen). Personen mit einer Allergie oder Unvertraeglichkeit gegenueber Weizen oder Soja sollten dieses Produkt nicht verzehren. Das Produkt ist nicht glutenfrei. Personen mit Zoeliakie (Coeliac disease) sollten es ebenfalls meiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEnthaelt dieses Produkt Alkohol? Koennen Kinder es verzehren?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eSempio Jin Ganjang S enthaelt Alkohol (Spirits) in einem Anteil von 1,070 %. Das Produkt ist daher kein vollstaendig alkoholfreies Erzeugnis. Der geringe Alkoholgehalt dient der Konservierung und der Aromaentwicklung waehrend der Fermentation. Eltern, Personen mit Alkoholempfindlichkeit sowie Personen, die aus religioesen Gruenden keinen Alkohol zu sich nehmen, sollten dies beruecksichtigen. Das Produkt verfuegt zudem ueber keine Halal-Zertifizierung.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie wird Sojasoße aufbewahrt und wie lange ist sie nach dem Oeffnen haltbar?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eVor dem Oeffnen sollte Sempio Jin Ganjang S kuehl, trocken und lichtgeschuetzt gelagert werden. Nach dem Oeffnen empfehlen wir, die Flasche fest verschlossen im Kuehlschrank aufzubewahren. Aufgrund des sehr hohen Salzgehalts (ca. 16 g pro 100 ml) besitzt die Soße eine natuerliche Haltbarkeit, doch im Kuehlschrank bleibt das Aroma am laengsten optimal erhalten. In der Regel sollte das Produkt innerhalb weniger Monate nach dem Oeffnen verbraucht werden. Da der Natriumgehalt sehr hoch ist, empfehlen wir Personen mit salzarmer Ernaehrung, die Verwendungsmenge entsprechend anzupassen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia empfiehlt: Authentisches koreanisches Bulgogi mit Sempio Jin Ganjang\",\n  \"description\": \"Sempio Jin Ganjang S ist eine natuerlich fermentierte koreanische Sojasoße aus entfetteten Sojabohnen und Weizen. Dieses Rezept nutzt das tiefe, vielschichtige Umami-Aroma des Jin Ganjang, um authentisches koreanisches Bulgogi mit in Europa leicht erhaeltlichen Zutaten zuzubereiten. Die Grundzutaten sind in europaeischen Supermaerkten erhaeltlich; Jin Ganjang erhalten Sie in koreanischen Lebensmittelgeschaeften oder direkt auf dotasia.eu.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/sempio-jin-soy-sauce-s-500ml-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"koreanisches Bulgogi, Jin Ganjang Rezept, koreanisches Rindfleischgericht, Korean bulgogi, soy sauce marinade, koreanische Sojasosse, fermentierte Sojasosse, Sempio jin soy sauce recipe, koreanisches Lebensmittelgeschaeft, dotasia Rezeptempfehlung, Korean food Europe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Hauptgericht\",\n  \"recipeCuisine\": \"Koreanisch\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"300 g duenn geschnittenes Rindfleisch (Entrecote oder Huefte)\",\n    \"3 EL Sempio Jin Ganjang S (45 ml)\",\n    \"1 EL Zucker\",\n    \"1 EL Sesamoel\",\n    \"3 Knoblauchzehen (fein gehackt)\",\n    \"1 TL Ingwer (fein gerieben, optional)\",\n    \"1\/4 Birne oder Apfel (gerieben — natuerlicher Fleischzartmacher)\",\n    \"1\/2 Zwiebel (in duenne Streifen geschnitten)\",\n    \"2 Fruehlingszwiebeln (schraeg in Ringe geschnitten)\",\n    \"1 EL pflanzliches Oel (zum Braten)\",\n    \"Gekochter weisser Reis (als Beilage)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schritt 1 — Marinade zubereiten: In einer grossen Schuessel 3 EL Sempio Jin Ganjang S, 1 EL Zucker, 1 EL Sesamoel, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und geriebene Birne (oder Apfel) gut vermengen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schritt 2 — Fleisch marinieren: Das duenn geschnittene Rindfleisch und die Zwiebelstreifen in die Marinade geben und gruendlich vermengen. Mindestens 20 Minuten, idealerweise 1 Stunde im Kuehlschrank marinieren, damit das Fermentationsaroma des Jin Ganjang tief ins Fleisch einziehen kann.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schritt 3 — Braten: Eine Pfanne oder Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen und pflanzliches Oel hineingeben. Das marinierte Fleisch mit den Zwiebeln hineingeben und 2–3 Minuten bei hoher Hitze schnell anbraten. Waehrend des Bratens karamellisiert die Marinade leicht und verleiht dem Fleisch eine glaenzende, braune Farbe.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schritt 4 — Abschluss: Die schraeg geschnittenen Fruehlingszwiebeln hinzufuegen und weitere 30 Sekunden mitbraten.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Schritt 5 — Servieren: Das Bulgogi auf warmem weissen Reis anrichten. Nach Wunsch mit Sesamsamen bestreuen.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Sempio Jin Ganjang S und worin unterscheidet es sich von gewoehnlicher Sojasosse?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sempio Jin Ganjang S ist eine traditionell fermentierte Sojasosse des fuehrenden koreanischen Lebensmittelunternehmens Sempio. Das Wort Jin bedeutet im Koreanischen tief oder reich und beschreibt das intensive, vielschichtige Aroma dieser Sosse. Sie wird aus entfetteten Sojabohnen (Defatted Soybean) und Weizen (Wheat) durch natuerliche Fermentation hergestellt und entwickelt dabei ein kraftvolles, komplexes Umami-Profil. Im Vergleich zu europaeischer Worcestershire-Sauce oder japanischer Shoyu ist Jin Ganjang etwas weniger suess und besitzt ein tieferes, rundes Fermentationsaroma, das typisch fuer die koreanische Kueche ist. Sie eignet sich fuer Pfannengerichte, Schmorgerichte, Marinaden und als Saucenbasis.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist dieses Produkt fuer Veganer oder Vegetarier geeignet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, Sempio Jin Ganjang S ist sowohl fuer Veganer als auch fuer Vegetarier geeignet. Das Produkt enthaelt keine tierischen Zutaten. Die Hauptbestandteile sind Wasser, entfettete Sojabohnen, Fruktose-Glukose-Sirup, Speisesalz, Alkohol (Spirits) und Weizen — ausschliesslich pflanzliche Rohstoffe. Das Produkt ist daher ideal fuer alle, die eine vegane Ernaehrung beibehalten und gleichzeitig das tiefe Umami-Aroma der koreanischen Kueche geniessen moechten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ich habe Allergien — welche Allergene sind in diesem Produkt enthalten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sempio Jin Ganjang S enthaelt kennzeichnungspflichtige Allergene gemaess EU-Verordnung (EU) Nr. 1169\/2011. Konkret sind dies: Gluten (aus Weizen) und Sojabohnen (entfettete Sojabohnen). Personen mit einer Allergie oder Unvertraeglichkeit gegenueber Weizen oder Soja sollten dieses Produkt nicht verzehren. Das Produkt ist nicht glutenfrei. Personen mit Zoeliakie (Coeliac disease) sollten es ebenfalls meiden.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Enthaelt dieses Produkt Alkohol? Koennen Kinder es verzehren?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sempio Jin Ganjang S enthaelt Alkohol (Spirits) in einem Anteil von 1,070 %. Das Produkt ist daher kein vollstaendig alkoholfreies Erzeugnis. Der geringe Alkoholgehalt dient der Konservierung und der Aromaentwicklung waehrend der Fermentation. Eltern, Personen mit Alkoholempfindlichkeit sowie Personen, die aus religioesen Gruenden keinen Alkohol zu sich nehmen, sollten dies beruecksichtigen. Das Produkt verfuegt zudem ueber keine Halal-Zertifizierung.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie wird Sojasosse aufbewahrt und wie lange ist sie nach dem Oeffnen haltbar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vor dem Oeffnen sollte Sempio Jin Ganjang S kuehl, trocken und lichtgeschuetzt gelagert werden. Nach dem Oeffnen empfehlen wir, die Flasche fest verschlossen im Kuehlschrank aufzubewahren. Aufgrund des sehr hohen Salzgehalts (ca. 16 g pro 100 ml) besitzt die Sosse eine natuerliche Haltbarkeit, doch im Kuehlschrank bleibt das Aroma am laengsten optimal erhalten. In der Regel sollte das Produkt innerhalb weniger Monate nach dem Oeffnen verbraucht werden. Da der Natriumgehalt sehr hoch ist, empfehlen wir Personen mit salzarmer Ernaehrung, die Verwendungsmenge entsprechend anzupassen.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten Ende --\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"08\/12\/2026","offer_id":54954275799365,"sku":"DOT-PROD-88174371-BDL","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/sempio-jin-soy-sauce-s-500ml-kr-badged-1777986745815.png?v=1777988099","url":"https:\/\/dotasia.eu\/de\/products\/sempio-jin-sojasosse-s-500ml","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}