{"product_id":"오뚜기-미향-900ml","title":"Ottogi Mihyang Koreanischer Kochwein - Natürlich Fermentierter Reiswein Mihyang 900ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Mihyang Koreanischer Kochwein (Mirin-Stil) 900ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentisch Koreanisch · Unverzichtbares Wuerzmittel in koreanischen Haushalten\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eMihyang ist der meistverwendete Kochwein in koreanischen Kuechen. Er neutralisiert unerwuenschte Gerueche von Fleisch und Fisch sanft und verleiht koreanischen Gerichten eine tiefe Umami-Note sowie eine dezente Suessse. Mit einem Alkoholgehalt von unter 1 % ist er sehr mild und vielseitig einsetzbar. In Korea gilt er als Geheimzutat fuer Bulgogi, Galbi-jjim, Saengseon-jorim, Japchae und viele weitere klassische Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diaet\/Fermentations-Icons + Flagge --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eAuf einen Blick · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentierung\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNatuerlich fermentiert \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % pflanzlich \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eLaktosefrei\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eOhne Milchprodukte \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFettarm\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFettarmes Lebensmittel \u003cspan class=\"km-en\"\u003eLow-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Naehrwerte + Zutaten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktinformationen (EU 1169\/2011)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNaehrwerttabelle (Nutrition Facts)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNaehrstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003epro 100 ml\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eGesamt (900 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e736 kJ \/ 176 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6624 kJ \/ 1584 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   davon gesaettigte Fettsaeuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e396 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e396 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e12,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003e※ Die typische Verwendungsmenge betraegt ca. 1 Essloessel (15 ml) pro Portion. Die obigen Angaben beziehen sich auf 100 ml.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Wasser, Fruktose-Glukose-Sirup, Glukose, Zitronenessig, Speisesalz, Alkohol (1 ml\/100 g), Malzextrakt, Hefeextrakt, Geschmacksverstaerker (E631, E627), Thiaminlaurylsulfat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"color:#757575 !important; font-size:12px !important;\"\u003eWater, High-Fructose Corn Syrup, Glucose, Lemon Vinegar, Salt, Spirits (alcohol \u0026lt;1%), Malt Extract, Yeast Extract, Flavour Enhancers (E631, E627), Thiamine Dilaurylsulfate.\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergeninformationen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Allergy Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.6 !important; margin:0 !important;\"\u003eGemaess den offiziellen Herstellerangaben enthaelt dieses Produkt keinen der 14 nach EU-Recht kennzeichnungspflichtigen Allergene. Da jedoch Malzextrakt (aus Getreide) enthalten ist, sollten Personen mit Glutenempfindlichkeit stets das aktuelle Etikett auf der Verpackung pruefen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Geschmacksprofil --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eFlavor Profile (0–10)\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSuessse\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchaerfe\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:0% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentiert\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalzigkeit\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Koreanische Fermentationstradition --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Fermentationstradition\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cstrong\u003eDer geheime Loessel in der koreanischen Kueche.\u003c\/strong\u003e Mihyang ist ein Kochwein, der seit Jahrzehnten in koreanischen Haushalten verwendet wird. Auf Basis von natuerlich fermentiertem Malz und Hefe aus Getreide vereint er eine dezente Suessse mit der feinen Saeure von Zitronenessig zu einem harmonischen koreanischen Wuerzmittel. Mit einem Alkoholgehalt von unter 1 % ist er auch in Haushalten mit Kindern bedenkenlos einsetzbar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong\u003eDie Wissenschaft der Fermentierung.\u003c\/strong\u003e Malzextrakt und Hefeextrakt entstehen durch den langsamen Abbau von Getreide und sind die natuerliche Quelle tiefer Umami-Aromen. In Korea ist es eine alte Kochtradition, mit einem Loessel dieses Kochwein Fleisch- und Fischgerueche zu neutralisieren und den Speisen eine runde, sanfte Suessse zu verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong\u003eVerbindung zur europaeischen Esskultur.\u003c\/strong\u003e So wie Weisswein in der franzoesischen Kueche Saucen Tiefe verleiht und Sherry spanische Gerichte abrundet, uebernimmt Mihyang in koreanischen Haushalten dieselbe Rolle. Das durch fermentiertes Getreide erzeugte, sanfte Aroma erinnert an die Kombination eines gut gereiften Weissweins mit der Saeure von Sauerkraut – vereint in einer einzigen Flasche.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Koreanische Verwendungsmoeglichkeiten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Rezeptideen · Korean Cooking Ideas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDie 6 beliebtesten Verwendungsmoeglichkeiten fuer Mihyang in koreanischen Haushalten – erleben Sie authentische koreanische Aromen.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDuenn geschnittenes Rindfleisch wird mit Sojasosse, Zucker, Knoblauch, Birnensaft und 1–2 Essloeffeln Mihyang mindestens 30 Minuten mariniert. Mihyang neutralisiert den Eigengeruch des Fleisches und verleiht ihm eine sanfte Suessse – das Geheimnis des beliebtesten Bulgogi in koreanischen Haushalten.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eGalbi-jjim ist ein geschmortes Rinderrippenrippchen-Gericht, das bei koreanischen Feiertagen und Festessen nicht fehlen darf. Mit reichlich Mihyang wird das Blut aus dem Fleisch gezogen und gemeinsam mit der Sojasosse-Marinade geschmort – das Fleisch wird zarter und erhaelt einen glaenzenden, tiefen Geschmack.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJjimdak\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e찜닭\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDas bekannte koreanische Haehnchengeschmorte aus Andong. Wenn Haehnchen, Glasnudeln, Kartoffeln und Karotten in einer Sojasosse-Basis geschmort werden und man 1–2 Essloessel Mihyang hinzufuegt, verschwindet der typische Haehnchengeruch und eine dezente Suessse durchdringt die gesamte Wuerzmischung.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSaengseon-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e생선조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFisch wie Makrele oder Haarschwanz wird mit Rettich und Zwiebeln in einer wuerzigen Sosse geschmort. In koreanischen Haushalten gilt Mihyang als zuverlaessigste Methode, den Fischgeruch zu neutralisieren. Waehrend die Sosse einkoecht, zieht das Umami tief in das Fischfleisch ein.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eGlasnudeln mit Rindfleisch, Spinat, Karotten und Shiitake-Pilzen – ein klassisches koreanisches Festessen. Wenn man beim Anbraten von Fleisch und Gemuese etwas Mihyang hinzufuegt, verschwinden unerwuenschte Gerueche und das Gericht harmoniert mit der Sojasosse-Marinade zu einem besonders klaren Geschmack.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk-bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eWuerzig gebratenes Schweinefleisch – eines der beliebtesten Mittagsgerichte in Korea. Wenn man Schweinefleisch in einer Marinade aus Gochujang, Sojasosse und Knoblauch mit Mihyang einlegt, verschwindet der typische Schweinegeschmack, die Wuerze zieht sanft ein und es entsteht ein tiefer Geschmack, der zum Nachschlagen einlaedt.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Produktinformationstabelle --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetaillierte Informationen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e900 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi Co., Ltd.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVor direkter Sonneneinstrahlung geschuetzt, kuehl lagern. Nach dem Oeffnen Kuehlung empfohlen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eUnter 1 % (Kochwein)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eErnaehrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVegan · Pflanzlich · Ohne Milchprodukte · Fettarm\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Markenabschluss --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eOttogi ist seit seiner Gruendung im Jahr 1969 eines der fuehrenden Lebensmittelunternehmen Koreas. Mit einer Flasche Mihyang kommen alle koreanischen Gerichte dem Geschmack eines echten koreanischen Haushalts naeher. dotAsia liefert Originalware direkt aus Korea in die EU.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP-zertifiziert\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Direktlieferung\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eOriginalware garantiert\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eDirektimport aus Korea\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHaeufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist Ottogi Mihyang und wie unterscheidet es sich von normalem Kochwein?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOttogi Mihyang ist ein Wuerzmittel im Mirin-Stil, hergestellt von Ottogi, einer der fuehrenden koreanischen Wuerzmittelmarken. Das Produkt ist vom japanischen Mirin inspiriert und vereint Suessse und Umami in einem fluessigen Wuerzmittel. Aehnlich wie europaeischer Kochwein (Weisswein) wird es verwendet, um Gerueche von Fleisch und Fisch zu neutralisieren und Speisen Glanz sowie Tiefe zu verleihen. Im Vergleich zu trockenem Weisswein ist es jedoch deutlich suesser (44 g Zucker pro 100 ml) und hat einen niedrigen Alkoholgehalt von ca. 1 % (v\/v). In koreanischen Haushalten ist es ein unverzichtbares Wuerzmittel fuer Bulgogi, Galbi, Pfannengerichte, Schmorgerichte und viele weitere Speisen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEnthaelt dieses Produkt Alkohol? Koennen alkoholempfindliche Personen es verwenden?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eJa, Ottogi Mihyang enthaelt Alkohol (Spirits). Der Alkoholgehalt betraegt ca. 1 ml\/100 ml (ca. 1 % v\/v). Dieses Produkt ist daher kein alkoholfreies Produkt. Beim Erhitzen waehrend des Kochens verdampft ein Grossteil des Alkohols, er wird jedoch moeglicherweise nicht vollstaendig entfernt. Personen, die aus gesundheitlichen oder religioesen Gruenden Alkohol meiden (z. B. Personen, die eine Halal-Ernaehrung einhalten), sollten dies vor der Verwendung beruecksichtigen. Bitte beachten Sie, dass dieses Produkt keine Halal-Zertifizierung besitzt.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt fuer Veganer oder Vegetarier geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eGemaess den Produktinformationen des Herstellers Ottogi wird dieses Produkt als geeignet fuer vegane und vegetarische Ernaehrung eingestuft. Es gibt jedoch einen wichtigen Hinweis: Das Produkt enthaelt die Geschmacksverstaerker E631 (Dinatriuminosinat) und E627 (Dinatriumguanylat). Diese Zusatzstoffe werden haeufig aus tierischen oder Fischquellen gewonnen, koennen aber auch aus pflanzlichen Quellen wie Hefe hergestellt werden. Personen, die sich streng vegan oder vegetarisch ernaehren, wird empfohlen, vor dem Kauf beim Hersteller Ottogi direkt die Herkunft von E631 und E627 zu erfragen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEnthaelt dieses Produkt Gluten? Koennen Personen mit Zoeliakie es verwenden?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDieses Produkt ist kein glutenfreies Produkt. Es enthaelt Malzextrakt, der in der Regel aus Gerste – einem glutenhaltigen Getreide – gewonnen wird. Gemaess der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (1169\/2011) muss Gluten bei einem Gehalt von 20 ppm oder mehr als Allergen gekennzeichnet werden. Ob der Malzextrakt im fuer den EU-Export bestimmten Etikett eindeutig als Glutenallergen ausgewiesen ist, konnte derzeit nicht abschliessend bestaetigt werden. Personen mit Zoeliakie, nicht-zoeliakie-bedingter Glutenempfindlichkeit oder einer Weizen- bzw. Gerstenallergie sollten dieses Produkt meiden oder vor dem Kauf den Glutengehalt beim Hersteller erfragen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie wird Ottogi Mihyang gelagert und wie lange ist es nach dem Oeffnen haltbar?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eOttogi Mihyang sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschuetzt und an einem kuehlen, trockenen Ort gelagert werden. Vor dem Oeffnen ist eine Lagerung bei Raumtemperatur moeglich. Nach dem Oeffnen wird empfohlen, den Deckel fest zu verschliessen und das Produkt im Kuehlschrank aufzubewahren. Da das Produkt einen hohen Zuckergehalt (44 g pro 100 ml) sowie Salz und Alkohol enthaelt, hat es eine natuerliche konservierende Wirkung und ist vergleichsweise lange haltbar. Verwenden Sie das Produkt nach dem Oeffnen innerhalb des auf dem Etikett angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatums und stellen Sie die Verwendung ein, wenn sich Geruch oder Farbe veraendert haben. Da die Verwendungsmenge pro Portion gering ist, ist die 900-ml-Grosspackung besonders wirtschaftlich fuer alle, die haeufig koreanisch kochen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia empfiehlt: Dak-galbi mit Ottogi Mihyang\",\n  \"description\": \"Ein koreanisches Pfannengericht, bei dem Ottogi Mihyang (Kochwein im Mirin-Stil) verwendet wird, um den Eigengeruch des Haehnchens zu neutralisieren und dem Gericht eine tiefe Suessse sowie Glanz zu verleihen. Es laesst sich mit Zutaten aus dem europaeischen Supermarkt einfach zubereiten, und der suesslich-umami-reiche Geschmack von Mihyang verleiht der Sosse besondere Tiefe. Fuer ein noch authentischeres Ergebnis empfiehlt sich die Verwendung von Gochujang und Sojasosse aus einem koreanischen oder asiatischen Lebensmittelgeschaeft.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-mihyang-900ml\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-06-22\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Dak-galbi, Ottogi Mihyang, Mirin, koreanische Kueche, koreanisches Pfannengericht, Korean stir-fry, mirin cooking wine, gochujang chicken, koreanischer Supermarkt, Asian grocery\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Hauptgericht\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Haehnchenoberschenkel (ohne Knochen) 500 g\",\n    \"Ottogi Mihyang 3 Essloessel\",\n    \"Gochujang 2 Essloessel\",\n    \"Sojasosse 2 Essloessel\",\n    \"Zucker 1 Essloessel\",\n    \"Gehackter Knoblauch 1 Essloessel\",\n    \"Sesamoel 1 Teeloessel\",\n    \"Weisskohl 200 g – in mundgerechte Stuecke geschnitten\",\n    \"Fruehlingszwiebel oder Lauch 1 Stueck\",\n    \"Suesskartoffel oder Kartoffel 1 Stueck – duenn geschnitten\",\n    \"Neutrales Speiseoel 1 Essloessel\",\n    \"Sesamsamen nach Belieben – zum Garnieren\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Die Haehnchenoberschenkel in mundgerechte Stuecke (ca. 3–4 cm) schneiden und mit 3 Essloeffeln Ottogi Mihyang betraeufeln. 10 Minuten marinieren lassen. Mihyang neutralisiert den Eigengeruch und macht das Fleisch zarter.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In einer Schuessel 2 Essloessel Gochujang, 2 Essloessel Sojasosse, 1 Essloessel Zucker, 1 Essloessel gehackten Knoblauch und 1 Teeloessel Sesamoel verruehren, um die Sosse herzustellen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das marinierte Haehnchen gleichmaessig mit der Sosse vermengen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Eine grosse Pfanne (oder einen Wok) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Speiseoel hineingeben. Die duenn geschnittene Suesskartoffel (oder Kartoffel) zuerst hineingeben und 2 Minuten anbraten.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das marinierte Haehnchen in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze 5–7 Minuten braten. Dabei ruehren, bis das Haehnchen vollstaendig durchgegart ist (Kerntemperatur mindestens 75 °C).\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Weisskohl und Fruehlingszwiebeln hinzufuegen und 2–3 Minuten mitbraten. Wenn das Gemuese leicht zusammengefallen, aber noch bissfest ist, die Hitze abschalten.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Auf einem Teller anrichten und mit Sesamsamen garnieren. Mit gekochtem weissen Reis servieren – fertig.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Ottogi Mihyang und wie unterscheidet es sich von normalem Kochwein?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ottogi Mihyang ist ein Wuerzmittel im Mirin-Stil, hergestellt von Ottogi, einer der fuehrenden koreanischen Wuerzmittelmarken. Das Produkt ist vom japanischen Mirin inspiriert und vereint Suessse und Umami in einem fluessigen Wuerzmittel. Aehnlich wie europaeischer Kochwein (Weisswein) wird es verwendet, um Gerueche von Fleisch und Fisch zu neutralisieren und Speisen Glanz sowie Tiefe zu verleihen. Im Vergleich zu trockenem Weisswein ist es jedoch deutlich suesser (44 g Zucker pro 100 ml) und hat einen niedrigen Alkoholgehalt von ca. 1 % (v\/v). In koreanischen Haushalten ist es ein unverzichtbares Wuerzmittel fuer Bulgogi, Galbi, Pfannengerichte, Schmorgerichte und viele weitere Speisen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Enthaelt dieses Produkt Alkohol? Koennen alkoholempfindliche Personen es verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, Ottogi Mihyang enthaelt Alkohol (Spirits). Der Alkoholgehalt betraegt ca. 1 ml\/100 ml (ca. 1 % v\/v). Dieses Produkt ist daher kein alkoholfreies Produkt. Beim Erhitzen waehrend des Kochens verdampft ein Grossteil des Alkohols, er wird jedoch moeglicherweise nicht vollstaendig entfernt. Personen, die aus gesundheitlichen oder religioesen Gruenden Alkohol meiden (z. B. Personen, die eine Halal-Ernaehrung einhalten), sollten dies vor der Verwendung beruecksichtigen. Bitte beachten Sie, dass dieses Produkt keine Halal-Zertifizierung besitzt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist dieses Produkt fuer Veganer oder Vegetarier geeignet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Gemaess den Produktinformationen des Herstellers Ottogi wird dieses Produkt als geeignet fuer vegane und vegetarische Ernaehrung eingestuft. Es gibt jedoch einen wichtigen Hinweis: Das Produkt enthaelt die Geschmacksverstaerker E631 (Dinatriuminosinat) und E627 (Dinatriumguanylat). Diese Zusatzstoffe werden haeufig aus tierischen oder Fischquellen gewonnen, koennen aber auch aus pflanzlichen Quellen wie Hefe hergestellt werden. Personen, die sich streng vegan oder vegetarisch ernaehren, wird empfohlen, vor dem Kauf beim Hersteller Ottogi direkt die Herkunft von E631 und E627 zu erfragen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Enthaelt dieses Produkt Gluten? Koennen Personen mit Zoeliakie es verwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Dieses Produkt ist kein glutenfreies Produkt. Es enthaelt Malzextrakt, der in der Regel aus Gerste – einem glutenhaltigen Getreide – gewonnen wird. Gemaess der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (1169\/2011) muss Gluten bei einem Gehalt von 20 ppm oder mehr als Allergen gekennzeichnet werden. Ob der Malzextrakt im fuer den EU-Export bestimmten Etikett eindeutig als Glutenallergen ausgewiesen ist, konnte derzeit nicht abschliessend bestaetigt werden. Personen mit Zoeliakie, nicht-zoeliakie-bedingter Glutenempfindlichkeit oder einer Weizen- bzw. Gerstenallergie sollten dieses Produkt meiden oder vor dem Kauf den Glutengehalt beim Hersteller erfragen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie wird Ottogi Mihyang gelagert und wie lange ist es nach dem Oeffnen haltbar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ottogi Mihyang sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschuetzt und an einem kuehlen, trockenen Ort gelagert werden. Vor dem Oeffnen ist eine Lagerung bei Raumtemperatur moeglich. Nach dem Oeffnen wird empfohlen, den Deckel fest zu verschliessen und das Produkt im Kuehlschrank aufzubewahren. Da das Produkt einen hohen Zuckergehalt (44 g pro 100 ml) sowie Salz und Alkohol enthaelt, hat es eine natuerliche konservierende Wirkung und ist vergleichsweise lange haltbar. Verwenden Sie das Produkt nach dem Oeffnen innerhalb des auf dem Etikett angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatums und stellen Sie die Verwendung ein, wenn sich Geruch oder Farbe veraendert haben. Da die Verwendungsmenge pro Portion gering ist, ist die 900-ml-Grosspackung besonders wirtschaftlich fuer alle, die haeufig koreanisch kochen.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten Ende --\u003e","brand":"Ottogi","offers":[{"title":"03\/05\/2027","offer_id":57853443572037,"sku":"DOT-PROD-88097972-CV0","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/900ml-badged-1782128574338.png?v=1782128576","url":"https:\/\/dotasia.eu\/de\/products\/ottogi-mihyang-koreanischer-kochwein-naturlich-fermentierter-reiswein-mihyang-900ml","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}