{"product_id":"ottogi-beef-brisket-doenjang-stew-seasoning-130g-kr","title":"Ottogi Authentische Koreanische Doenjang-Jjigae-Würzpaste mit Chadol - Natürlich Fermentierte Soybean Paste Suppe 130g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eOttogi Chadol Doenjang Jjigae Wuerzpaste 130g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentisch Koreanisch Fermentiert · Natuerlich fermentierte koreanische Sojabohnenpaste\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eDoenjang Jjigae ist eines der beliebtesten traditionellen Eintopfgerichte der koreanischen Hausmannskost. Diese Wuerzpaste vereint Doenjang – eine nach traditioneller koreanischer Art natuerlich fermentierte Sojabohnenpaste – mit dem tiefen Aroma von Chadol-Rinderbrust (Beef Brisket) und ermoeglicht es, in wenigen Minuten einen authentischen koreanischen Doenjang Jjigae zuzubereiten. Aehnlich wie europaeisches Miso, jedoch mit einem tieferen, kraeftigeren Geschmack – vergleichbar mit der durch Zeit gereiften Wuerze von Sauerkraut oder gereiftem Kaese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diaet\/Fermentations-Icons --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eAuf einen Blick · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentierungsart\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNatuerliche Fermentierung \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eMilchfrei\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eOhne Milchzusatz \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Naehrwerte + Zutaten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktinformationen · Produktdetails\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNaehrwerte (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"background: #fff8e1 !important; border: 1px solid #ffe0a6 !important; border-radius: 8px !important; padding: 14px 16px !important; font-size: 13px !important; color: #6d4c41 !important; line-height: 1.6 !important;\"\u003e\n          🔬 Die Naehrwerttabelle wird nach offizieller Bestaetigung durch den Hersteller aktualisiert (gemaess EU-Verordnung 1169\/2011).\u003cbr\u003e\n          The nutrition information table will be updated after official verification by the manufacturer.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Traditionelle Doenjang-Paste [Sojabohnen (Ausland), Meersalz (Australien), Alkohol, Starterkultur], Dextrin, Baengil-Doenjang [Sojabohnen (Ausland), Weizenmehl (Weizen: USA\/Australien), Meersalz, Weizenhydrolysat-Konzentrat, Alkohol], Starkesirup, gereinigtes Wasser, Chadol-Rinderbrust (Neuseeland), Gochujang, Sardellenextrakt, Knoblauch, Maisoel, Rinderknochenfond, raffiniertes Salz, Zwiebel, Zucker, Chilipulver, Bonito-Extrakt, Shiitake-Pilzextrakt, Aromastoff.\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cspan style=\"color:#6d4c41 !important; font-size:12px !important;\"\u003e※ Die Hauptzutat Doenjang ist eine nach traditioneller koreanischer Art natuerlich fermentierte Sojabohnenpaste (vergleichbar mit europaeischem Miso oder Sauerkraut).\u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergene --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Allergen Information (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eDieses Produkt enthaelt folgende Allergene \/ This product contains the following allergens:\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten · Weizen · Wheat\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja · Soybeans\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eFisch · Fish (Sardellen · Anchovies)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Geschmacksprofil --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes · Im Stil einer Wein-Verkostung\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentiert\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalzig\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchaerfe\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrische\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Koreanische Fermentationstradition --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Fermentationstradition · Traditionelles Handwerk\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cstrong\u003eWas ist Doenjang?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      Doenjang ist eines der bekanntesten fermentierten Lebensmittel Koreas mit einer jahrhundertelangen Geschichte. Gekochte Sojabohnen werden zu Meju (gepressten Sojabohnenblöcken) geformt, mit Stroh gebunden und an einem warmen Ort natuerlichen Mikroorganismen ausgesetzt, um eine erste Fermentation einzuleiten. Anschliessend werden sie in Salzlake eingelegt und reifen langsam durch die Temperaturschwankungen der vier Jahreszeiten. Dabei werden die Proteine der Sojabohnen abgebaut, wodurch ein tiefer, kraeftiger Umami-Geschmack entsteht.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eZwei Doenjang-Sorten in einem Produkt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      Ottogi hat zwei Arten fermentierter Doenjang-Paste kombiniert – \u003cem\u003eJarae-Doenjang\u003c\/em\u003e (traditionell lang gereifter Doenjang) und \u003cem\u003eBaengil-Doenjang\u003c\/em\u003e (ca. 100 Tage gereifter, milder Doenjang). Dazu kommen kraeftiger Fond aus neuseelaendischer Chadol-Rinderbrust sowie Extrakte aus Sardellen, Rindermark, Shiitake-Pilzen und Bonito – alles in einem Beutel vereint, um den tiefen Geschmack koreanischer Hausmannskost zu erzielen.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eParallelen zu europaeischen Fermentationsprodukten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      Doenjang ist ein Verwandter des japanischen Miso, jedoch kraeftiger, rustikaler und intensiver im Geschmack. Wie franzoesischer Reifungskaese, deutsches Sauerkraut oder italienischer Balsamico-Essig – Doenjang ist das koreanische Ergebnis einer Wuerzung, die durch Zeit und Natur entsteht.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Koreanische Verwendungsmoeglichkeiten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Verwendungsmoeglichkeiten · Authentische Rezepte\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eAuthentische Verwendungsweisen der Chadol Doenjang Jjigae Wuerzpaste aus koreanischen Haushalten – kein Fusion, sondern purer koreanischer Geschmack.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang Jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDie klassische Verwendung dieses Produkts. 400 ml Wasser aufkochen, den Beutel Wuerzpaste einruehren, dann Tofu, Zucchini, Zwiebel und gruene Chilischoten hinzufuegen und 5–7 Minuten kochen lassen – fertig ist der bekannteste koreanische Hauseintopf. Traditionell wird er in kleinen Schalen zusammen mit weissem Reis serviert.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eCha-dol Doenjang\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e차돌된장찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDas Produkt enthaelt bereits Chadol-Rinderbrust, aber wer zusaetzlich frische, duenn geschnittene Rinderbrust (Beef Brisket) hinzufuegt, erhaelt ein noch reichhaltigeres Fleischaroma. So laesst sich der beliebte Restaurantklassiker Chadol Doenjang Jjigae ganz einfach zu Hause nachkochen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Base\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDiese Wuerzpaste mit Gochujang, gehacktem Knoblauch, Sesamoel und Fruehlingszwiebeln vermischt ergibt Ssamjang – die unverzichtbare Dippsauce zum koreanischen BBQ. Perfekt zum Einwickeln von gegrilltem Schweinebauch in Salatblaetter oder Perilla-Blaetter.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang Guk\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장국\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEine duennere Suppenversion des Eintopfs fuer den Alltag. Mit mehr Wasser und Blattgemuese wie Spinat, Malve oder Mangold gekocht entsteht die warme Suppe, die in koreanischen Haushalten taeglich auf dem Fruehstueckstisch steht.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eNamul Muchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e나물 무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eBlanchierter Spinat, Sojasprossen oder Auberginen mit einem Loeffel dieser Wuerzpaste, Sesamoel, Knoblauch und Sesamsamen vermengt – so entsteht Doenjang Namul, eine klassische koreanische Beilage. Auch als Topping fuer Bibimbap hervorragend geeignet.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eKoreanisches Reisgericht mit verschiedenen Namul-Beilagen, Rindfleisch und Spiegelei. Ein Loeffel dieser Wuerzpaste ueber dem Bibimbap ergibt eine kraeftige Doenjang-Variante – eine geschmacklich andere Erfahrung als das klassische Gochujang-Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Produktinformationstabelle --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktdetails · Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e130g (ca. 2–3 Portionen pro Beutel)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVor direkter Sonneneinstrahlung geschuetzt, kuehl und trocken lagern. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und moeglichst bald verbrauchen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eOttogi — 1969 gegruendetes koreanisches Lebensmittelunternehmen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Markenabschluss --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eDen tiefen Geschmack des beliebtesten koreanischen Doenjang Jjigae jetzt auch in Europa geniessen. dotAsia liefert frisch und direkt aus Korea zu Ihnen nach Hause.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP-zertifiziert\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Direktlieferung\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eAuthentisch koreanisches Rezept\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualitaetsgarantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHaeufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist die Ottogi Chadol Doenjang Jjigae Wuerzpaste? Was ist Doenjang Jjigae?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDoenjang Jjigae ist ein klassischer koreanischer Eintopf (Stew), der auf Doenjang – einer natuerlich fermentierten Sojabohnenpaste – basiert und mit Tofu, Gemuese und Fleisch gekocht wird. Aehnlich wie Miso-Suppe in Europa, jedoch ist Doenjang laenger natuerlich fermentiert und besitzt einen deutlich tieferen und intensiveren Umami-Geschmack. Wie lang gereifter Kaese oder Wein entwickelt Doenjang durch den traditionellen koreanischen Fermentationsprozess eine komplexe Geschmackstiefe. Dieses Produkt von Ottogi ist eine praktische Wuerzpaste, die neuseelaendische Chadol-Rinderbrust (Beef Brisket) enthaelt. Mit Wasser, Tofu und Gemuese laesst sich in 5–10 Minuten ein authentischer koreanischer Doenjang Jjigae zubereiten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEnthaelt dieses Produkt Allergene?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eJa, dieses Produkt enthaelt folgende 3 der 14 EU-Pflichtallergene: ① Glutenhaltiges Getreide (Gluten-containing cereals): Weizenmehl und Weizenhydrolysat-Konzentrat, die bei der Herstellung von Doenjang verwendet werden. ② Fisch (Fish): Sardellenextrakt (Anchovy extract) und Bonito-Extrakt (Skipjack Tuna extract). ③ Soja (Soybeans): Sojabohnen als Hauptzutat des Doenjang. Personen mit Glutenunvertraeglichkeit, Fischallergie oder Sojaallerie sollten dieses Produkt nicht verzehren. Bitte pruefen Sie stets die Allergenkennzeichnung auf der Produktverpackung.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt fuer Vegetarier oder Veganer geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNein, dieses Produkt ist weder fuer Vegetarier noch fuer Veganer geeignet. Es enthaelt verschiedene tierische Zutaten, darunter neuseelaendische Chadol-Rinderbrust (Beef Brisket), Rinderknochenfond (Beef Bone Broth), Sardellenextrakt (Anchovy Extract) und Bonito-Extrakt (Skipjack Tuna Extract). Fuer eine vegetarische oder vegane Variante von Doenjang Jjigae empfehlen wir, nach Produkten ohne tierische Zutaten zu suchen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist Doenjang als fermentiertes Lebensmittel? Wie unterscheidet es sich von Miso?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDoenjang ist eine natuerlich fermentierte Sojabohnenpaste, die nach traditioneller koreanischer Art mit Sojabohnen und Salzlake hergestellt wird. Wie europaeischer Kaese oder Wein durch Reifung komplexe Aromen entwickelt, entsteht auch beim Doenjang durch Fermentation und Reifung ein tiefer, intensiver Umami-Geschmack. Im Vergleich zu japanischem Miso ist Doenjang in der Regel laenger fermentiert, hat eine groebere Textur und ein kraeftigeres, komplexeres Aroma. Waehrend Miso eher fein und mild ist, zeichnet sich Doenjang durch einen tieferen, wuerzigeren Fermentationsgeschmack aus. Diese Wuerzpaste verwendet eine Kombination aus zwei Doenjang-Sorten fuer ein besonders reichhaltiges Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie wird dieses Produkt gelagert und wie viel benoetigt man pro Zubereitung?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eVor dem Oeffnen an einem kuehlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung geschuetzt lagern. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und moeglichst bald verbrauchen. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Produktverpackung. Ein Beutel mit 130g ist fuer 2 Portionen Doenjang Jjigae ausgelegt. Die Zubereitung ist einfach: Ca. 500–600 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die gesamte Wuerzpaste einruehren, dann Tofu, Zucchini, Pilze und weiteres Gemuese nach Wahl hinzufuegen und 10–15 Minuten kochen lassen. Die All-in-One-Wuerzpaste ist so konzipiert, dass kein zusaetzliches Abschmecken erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia Empfehlung: Ottogi Chadol Doenjang Jjigae\",\n  \"description\": \"Authentischer koreanischer Doenjang Jjigae, einfach zubereitet mit der Ottogi Chadol Doenjang Jjigae Wuerzpaste. Doenjang ist eine traditionell natuerlich fermentierte koreanische Sojabohnenpaste – aehnlich wie Miso, jedoch mit einem tieferen und intensiveren Aroma. Dieser Eintopf vereint den kraeftigen Fond aus Chadol-Rinderbrust (Beef Brisket) mit Tofu und Zucchini und ist ein Klassiker der koreanischen Hausmannskost. Tofu und Zucchini sind in asiatischen Supermärkten oder gut sortierten Supermärkten erhaeltlich.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/ottogi-beef-brisket-doenjang-stew-seasoning-130g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-01\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Doenjang Jjigae, koreanischer Eintopf, Korean fermented soybean stew, Ottogi, koreanische Sojabohnenpaste, Doenjang, Beef Brisket Doenjang, Korean miso stew, traditionelles koreanisches Rezept, fermentierte Sojabohnenpaste, einfaches koreanisches Rezept Europa, asiatisches Rezept\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Hauptgericht\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Ottogi Chadol Doenjang Jjigae Wuerzpaste 130g (1 ganzer Beutel)\",\n    \"Fester Tofu (Firm Tofu) 200g – erhaeltlich in asiatischen Supermärkten oder grossen Supermärkten\",\n    \"Zucchini 1\/2 Stueck (ca. 150g)\",\n    \"Zwiebel 1\/2 Stueck\",\n    \"Fruehlingszwiebel (gruener Teil) 1 Stange\",\n    \"Shiitake-Pilze 3–4 Stueck – getrocknete oder frische Shiitake moeglich\",\n    \"Wasser 600 ml\",\n    \"Gruene Chilischote 1 Stueck (optional, zur Schaerfeanpassung)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Tofu in 2 cm grosse Wuerfel schneiden, Zucchini in ca. 1 cm dicke Halbmondscheiben schneiden.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Zwiebel grob in Streifen schneiden, Fruehlingszwiebel schraeg in Scheiben schneiden. Shiitake-Pilze vom Stiel befreien und in Scheiben schneiden.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. 600 ml Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Sobald das Wasser kocht, den gesamten Inhalt des Ottogi Chadol Doenjang Jjigae Wuerzpaste-Beutels hinzufuegen und gut einruehren. Die Paste enthaelt bereits Chadol-Rinderbrust (Beef Brisket), sodass kein separater Fleischfond benoetigt wird.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Zwiebel und Shiitake-Pilze zuerst hinzufuegen und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Zucchini hinzufuegen und weitere 2 Minuten kochen, dann den Tofu vorsichtig hinzufuegen, damit er nicht zerbricht.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Hitze reduzieren und den Tofu weitere 3–4 Minuten erwaermen lassen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Zum Schluss Fruehlingszwiebeln und gruene Chilischote (optional) hinzufuegen und den Herd ausschalten.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"9. Sofort heiss mit frisch gekochtem weissem Reis servieren. Traditionell wird etwas Eintopfbruehe ueber den Reis gegeben und zusammen gegessen.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Ottogi Chadol Doenjang Jjigae Wuerzpaste? 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