{"product_id":"jongga-whole-cabbage-kimchi-1kg-refrigerated-kr","title":"Jongga Natürlich Fermentiertes Koreanisches Kimchi - Poggi Kimchi 1kg - Gekühlt","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eJongga Pogi Kimchi 1 kg · Gekühlt\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eTraditionell koreanisch fermentiert · Authentic Korean Fermented Food\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003ePogi Kimchi ist eines der beliebtesten natürlich fermentierten Lebensmittel Koreas. Ganze Chinakohl-Köpfe werden in grobem Salz eingelegt und anschließend sorgfältig mit einer traditionellen koreanischen Würzpaste aus Gochugaru (Chilipulver), Knoblauch, Ingwer und Fischsauce vermengt, bevor sie natürlich fermentieren. Ähnlich wie Käse oder Wein entwickelt Kimchi durch die natürliche Milchsäuregärung eine tiefe Umami-Note und eine erfrischende Säure. Es ist die unverzichtbare Beilage auf dem koreanischen Esstisch und der Ausgangspunkt jeder koreanischen Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 아이콘 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan 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Gluten · Gluten-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eLaktosefrei\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eKeine Milchprodukte \u003cspan class=\"km-en\"\u003eOhne Laktose · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eAlkoholfrei\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eKein Alkohol enthalten \u003cspan class=\"km-en\"\u003eOhne Alkohol · Alcohol-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFettarm\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFettarmes Lebensmittel \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFettarm · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNährwertangaben (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n              \u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n              \u003cth\u003ePro 100 g\u003c\/th\u003e\n              \u003cth\u003eGesamt (1000 g)\u003c\/th\u003e\n            \u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e40 kcal \/ 167 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e400 kcal \/ 1670 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e60 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   - davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e30 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,58 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e15,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Eingelegter Chinakohl 68,1 % [Chinakohl (Korea), Speisesalz (Korea)], Rettich (Korea), Jongga Sardellensauce (Korea), Jongga Garnelensauce (Korea), Jongga Seetang-Basis [Seetang (Korea)], Gochugaru – koreanisches Chilipulver (Korea), Knoblauch (Korea), Ingwer (Korea), Lauch (Korea), Zwiebel (Korea), Schnittlauch [oder Senfblätter] (Korea), Leuconostoc DRC0211 \/ DRC0212 (Kimchi-Milchsäurebakterien), Lactopiprime (Milchsäurebakterien), Jongga Kimchi-Kleisterpulver [vorgelatiniertes Reismehlgemisch (Reis: Korea)], Raffiniertes Salz (Korea).\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eKrebstiere · Crustaceans (Garnele)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eFisch · Fish (Sardelle)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSesam · Sesame (Kreuzkontamination möglich)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eWie Wein oder Käse – Kimchi ist ein Geschmack, den die Zeit erschafft\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrische Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchärfe Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentiert\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalzigkeit Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:55% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTraditionelle koreanische Fermentierung · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0 !important;\"\u003eDie Herstellung von Pogi Kimchi beginnt damit, den Chinakohl zu halbieren und ihn in grobem Salz einzulegen. Zwischen die einzelnen Blätter des gut eingelegten Kohls wird sorgfältig eine Würzmischung aus Rettichstreifen, Gochugaru, Knoblauch, Ingwer, Lauch, Zwiebeln sowie Sardellen- und Garnelensauce eingearbeitet. Jongga ist eine der beliebtesten Kimchi-Marken Koreas und folgt dieser traditionellen Methode in der eigenen Produktionsstätte in Korea.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0 !important;\"\u003eNach dem Würzen durchläuft der Kohl bei niedriger Temperatur einen natürlichen Fermentierungsprozess. Dabei wandeln Milchsäurebakterien der Gattung Leuconostoc den Zucker im Gemüse langsam in Milchsäure um. Mit der Zeit entwickeln sich eine angenehme Säure und eine tiefe Umami-Note, während sich die Zutaten der Würzpaste miteinander verbinden und das charakteristische, vielschichtige Aroma von Kimchi entsteht. Die Fermentierungsdauer variiert je nach Jahreszeit und Temperatur auf natürliche Weise.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin: 0 !important;\"\u003eKimchi gehört zur selben Kategorie wie bekannte europäische Fermentationsprodukte – Sauerkraut, gereifter Käse, Wein oder Sauerteigbrot. Kimchi vereint jedoch auf einzigartige Weise die Frische des Gemüses, die Tiefe der Würzpaste und die natürliche Säure der Fermentierung – eine ureigene koreanische Lebensmittelkultur, die in Korea bei nahezu jeder Mahlzeit auf dem Tisch steht.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Verwendungsideen · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDie sechs beliebtesten Arten, Jongga Pogi Kimchi in koreanischen Haushalten zu genießen. Erleben Sie den authentischen Geschmack Koreas.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e반찬\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDie grundlegendste Art, Kimchi auf dem koreanischen Esstisch zu genießen. Schneiden Sie den Kimchi in mundgerechte Stücke und servieren Sie ihn neben einer Schüssel weißem Reis und einer Suppe. Ganz ohne aufwendige Zubereitung entsteht so eine authentische koreanische Mahlzeit.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치찌개\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEiner der beliebtesten Eintöpfe Koreas. Gut gereifter Kimchi wird zusammen mit Schweinefleisch oder Thunfisch gekocht und ergibt einen kräftigen, würzigen Kimchi-Eintopf (Kimchi-jjigae). Je länger der Kimchi fermentiert ist und je ausgeprägter seine Säure, desto intensiver wird das Aroma.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-bokkeumbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치볶음밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFein gehackter Kimchi wird mit Reis in der Pfanne angebraten und mit einem Spiegelei (halbgar) belegt – fertig ist ein klassisches koreanisches Reisgericht. Älterer, stärker fermentierter Kimchi verleiht dem Gericht besonders viel Umami; ein Tropfen Sesamöl zum Abschluss rundet den Geschmack perfekt ab.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 곁들임\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eKimchi ist die perfekte Begleitung zu koreanischem gegrilltem Schweinebauch (Samgyeopsal). Ein Stück saftiges Fleisch wird zusammen mit Kimchi und Knoblauch in ein Salatblatt gewickelt und in einem Bissen gegessen – die Säure des Kimchis gleicht die Fülle des Fleisches wunderbar aus.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKimchi-jeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치전\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFein gehackter Kimchi wird in einen Mehlteig eingearbeitet und in der Pfanne zu einem knusprigen koreanischen Pfannkuchen (Kimchi-jeon) gebacken. Außen knusprig, innen saftig – in Korea ein beliebter Snack an Regentagen und ein klassischer Begleiter zu Makgeolli (koreanischem Reiswein).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eRamyeon Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e라면 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEine Handvoll Kimchi zu koreanischen Instant-Nudeln (Ramyeon) hinzuzufügen – entweder mitgekocht oder als Beilage – verleiht dem einfachen Gericht eine völlig neue Tiefe. Die Säure des Kimchis macht die Brühe erfrischend und rundet den Geschmack ab: eine der beliebtesten Kombination für ein spätes Abendessen in Korea.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetailinformationen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea · Republic of Korea 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKühl lagern (0–10 °C). Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eJongga · Daesang Corp., Korea\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eProduktform\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003ePogi Kimchi (Whole Cabbage Kimchi) · Natürlich fermentiert · Kühlprodukt\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eJongga ist eine der beliebtesten Kimchi-Marken Koreas. dotAsia importiert dieses Produkt direkt aus Korea und liefert es frisch in ganz Europa.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP-zertifiziert\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Direktlieferung\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eAuthentisch koreanisches Rezept\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eKühlkettenlogistik\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualitätsgarantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHäufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist Pogi Kimchi und wie schmeckt es?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003ePogi Kimchi ist eines der bekanntesten traditionellen Fermentationsprodukte Koreas. Ganze Chinakohl-Köpfe werden in Salz eingelegt und anschließend schichtweise mit einer Würzpaste aus Gochugaru, Knoblauch, Ingwer und Jeotgal (fermentierter Fischsauce) eingerieben und gereift. „Pogi\" bedeutet im Koreanischen „ganz\" oder „vollständig\". Der Geschmack ist würzig-scharf, leicht salzig und durch die Fermentierung angenehm säuerlich – ähnlich wie bei Käse oder Wein entwickelt sich mit zunehmender Reifezeit ein tiefes, komplexes Umami-Aroma. Kimchi wird sowohl pur als Beilage gegessen als auch als Zutat für Gerichte wie Kimchi-jjigae oder Kimchi-bokkeumbap verwendet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNein, dieses Produkt ist weder für Veganer noch für Vegetarier geeignet. Jongga Pogi Kimchi enthält Sardellensauce (fermentierte Sardellen) und Garnelensauce (fermentierte Garnelen) und damit tierische Zutaten. Sowohl Vegetarier als auch Veganer sollten dieses Produkt daher nicht verzehren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIch habe Allergien – kann ich dieses Produkt essen? Welche Allergene sind enthalten?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDieses Produkt enthält kennzeichnungspflichtige Allergene gemäß EU-Verordnung (1169\/2011). Konkret sind **Krebstiere (Garnelensauce)**, **Fisch (Sardellensauce)** und **Sesam** enthalten. Personen mit einer Allergie gegen diese Zutaten sollten das Produkt nicht verzehren. Gluten (Weizen, Gerste, Roggen usw.) ist nicht enthalten, sodass das Produkt für eine glutenfreie Ernährung geeignet ist. Bei schweren Lebensmittelallergien empfehlen wir, vor dem Verzehr stets die Zutatenliste sorgfältig zu prüfen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie wird Kimchi fermentiert? Was sind die Besonderheiten als fermentiertes Lebensmittel?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eKimchi ist ein traditionelles Lebensmittel, das – ähnlich wie europäischer Käse oder Wein – durch natürliche Fermentierung (natural fermentation) hergestellt wird. Nachdem der gesalzene Chinakohl mit der Würzpaste vermengt wurde, reift er bei niedriger Temperatur über einen bestimmten Zeitraum. Dabei werden die natürlich vorhandenen Milchsäurebakterien (lactic acid bacteria) aktiviert, die den Fermentierungsprozess in Gang setzen. Dabei entsteht das charakteristische säuerliche Aroma und die tiefe Umami-Note. Jongga Pogi Kimchi wird nach dieser traditionellen koreanischen Fermentierungsmethode (Traditional Korean fermentation method) hergestellt. Als fermentiertes Lebensmittel kann die Säure mit der Zeit zunehmen – das ist ein völlig natürlicher Vorgang.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie wird dieses Produkt gelagert und wie lange ist es haltbar?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eJongga Pogi Kimchi 1 kg ist ein Kühlprodukt und muss zwingend bei 0–10 °C gekühlt gelagert werden. Vor dem Öffnen gilt das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Eine Tiefkühlung ist möglich, kann jedoch die Textur nach dem Auftauen leicht verändern. Da es sich um ein fermentiertes Lebensmittel handelt, schreitet die Fermentierung auch im Kühlschrank langsam fort, sodass der Kimchi mit der Zeit saurer wird. Stärker gereifter Kimchi eignet sich hervorragend für Gerichte wie Kimchi-jjigae oder Kimchi-bokkeumbap und entfaltet dabei ein besonders intensives Aroma.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia empfiehlt: Traditioneller Kimchi-jjigae mit Jongga Pogi Kimchi\",\n  \"description\": \"Ein authentisches Kimchi-jjigae-Rezept mit Jongga Pogi Kimchi, einem traditionell natürlich fermentierten koreanischen Lebensmittel. Das tiefe Umami des gereiften Kimchis zieht in die Brühe ein und sorgt für ein reichhaltiges Aroma. Das Rezept lässt sich mit Zutaten aus dem europäischen Supermarkt einfach nachkochen – der Jongga Pogi Kimchi, erhältlich im koreanischen Supermarkt oder bei dotAsia, ist das Herzstück dieses Gerichts.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/jongga-whole-cabbage-kimchi-1kg-refrigerated-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-29\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT25M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Kimchi-jjigae, koreanischer Eintopf, Jongga Kimchi, fermentiertes Kimchi Rezept, Korean kimchi stew, koreanischer Supermarkt, dotAsia, Pogi Kimchi Rezept, koreanische Hausmannskost, fermented kimchi recipe\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Hauptgericht\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Jongga Pogi Kimchi 300 g (gut gereift, erhältlich im koreanischen Supermarkt oder bei dotAsia)\",\n    \"Schweineschulter oder Schweinebauch 200 g (im europäischen Supermarkt erhältlich)\",\n    \"Tofu 200 g (fest)\",\n    \"Wasser oder Sardellen-Brühe 500 ml\",\n    \"Gochugaru – koreanisches Chilipulver 1 EL\",\n    \"Sojasoße 1 EL\",\n    \"Sesamöl 1 TL\",\n    \"Knoblauch 2 Zehen (gehackt)\",\n    \"Lauch 1\/2 Stange (schräg geschnitten)\",\n    \"Speiseöl 1 EL\",\n    \"Salz nach Geschmack\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Den Pogi Kimchi in mundgerechte Stücke von ca. 4–5 cm schneiden. Die Kimchi-Flüssigkeit nicht wegschütten, sondern beiseite stellen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden, den Tofu in 2 cm dicke Rechtecke schneiden.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. Einen Topf mit Speiseöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Schweinefleisch 2–3 Minuten anbraten, bis es außen gar ist.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Sobald das Fleisch leicht gegart ist, den geschnittenen Kimchi und den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten, bis das Aroma des Kimchis gut hervortritt.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Das Wasser (oder die Sardellen-Brühe) sowie die beiseitegestellte Kimchi-Flüssigkeit in den Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Sobald die Brühe kocht, Gochugaru und Sojasoße hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"7. Den Tofu hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz abschmecken.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"8. Kurz vor dem Abschalten des Herdes den Lauch hinzufügen und einen Spritzer Sesamöl darübergeben.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"9. Sofort mit warmem weißen Reis servieren.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Pogi Kimchi und wie schmeckt es?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pogi Kimchi ist eines der bekanntesten traditionellen Fermentationsprodukte Koreas. Ganze Chinakohl-Köpfe werden in Salz eingelegt und anschließend schichtweise mit einer Würzpaste aus Gochugaru, Knoblauch, Ingwer und Jeotgal (fermentierter Fischsauce) eingerieben und gereift. „Pogi\" bedeutet im Koreanischen „ganz\" oder „vollständig\". Der Geschmack ist würzig-scharf, leicht salzig und durch die Fermentierung angenehm säuerlich – ähnlich wie bei Käse oder Wein entwickelt sich mit zunehmender Reifezeit ein tiefes, komplexes Umami-Aroma. 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