{"product_id":"hansung-doenjang-chili-pickles-1kg-frozen-kr","title":"Hansung Authentisch Koreanisch Eingelegte Chilis in Doenjang-Paste - Doenjang Gochu Jangajji 1kg (Gefroren)","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHansung Doenjang Gochu Jangajji 1 kg (Tiefgefroren)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eTraditionelle koreanische Fermentierte Beilage · Authentic Korean Side Dish\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eDoenjang Gochu Jangajji ist eine traditionelle koreanische Beilage (Banchan), die seit Generationen auf dem koreanischen Esstisch nicht fehlt. Frische grüne Chilis werden in natürlich fermentiertem Doenjang (koreanische Sojabohnenpaste) eingelegt und reifen langsam zu einer tief-würzigen, salzig-herzhaften Delikatesse. Sie wird klassisch zu warmem Reis gereicht oder als Beilage beim koreanischen Grillen (Samgyeopsal) genossen – eine der beliebtesten fermentierten Beilagen Koreas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diät\/Fermentations-Icons + Flagge --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eAuf einen Blick · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentierung\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNatürlich fermentiert \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eProduktform\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eTiefgefroren \u003cspan class=\"km-en\"\u003eFrozen for Freshness\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eBeilage, Ssamjang, Grillbeilage \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSide dish \u0026amp; wraps\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eSalzig, tiefes Umami, leichte Schärfe \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSavory · Umami · Mild Heat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Nährwerte + Zutaten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktinformationen · Product Info\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNährwerttabelle (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"background: #fff8e1 !important; border: 1px solid #ffd54f !important; border-radius: 8px !important; padding: 14px 16px !important; font-size: 13px !important; color: #6d4c00 !important; line-height: 1.6 !important;\"\u003e\n          🔬 \u003cstrong\u003eNährwerttabelle — Wird nach Bestätigung durch den Hersteller aktualisiert\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n          Die Nährwertangaben pro 100 g (Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz) werden gemäß EU-Verordnung 1169\/2011 nach Herstellerbestätigung veröffentlicht.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Hauptzutaten: Grüne Chilis (Green Chili Peppers), Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste), Salz, weitere Gewürze.\u003cbr\u003e\n          ※ Die vollständige Zutatenliste entnehmen Sie bitte dem Etikett auf der Produktverpackung.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergeninformationen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Allergen Information (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybean)\u003c\/span\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size: 12px !important; color: #757575 !important; margin-top: 8px !important; line-height: 1.5 !important;\"\u003e\n        Dieses Produkt enthält fermentierte Sojabohnen (Doenjang) und ist daher \u003cstrong\u003enicht geeignet für Personen mit Sojaallergien\u003c\/strong\u003e. Weitere Allergeninformationen entnehmen Sie bitte dem offiziellen Etikett auf der Produktverpackung.\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Geschmacksprofil --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil · Flavor Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalzig Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentiert Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7.5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchärfe Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:40% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e4\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrische Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Koreanische Fermentationstradition --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Fermentationstradition · Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cstrong\u003eWas ist Doenjang?\u003c\/strong\u003e Doenjang ist eine traditionelle koreanische fermentierte Sojabohnenpaste. Gekochte Sojabohnen werden zu Meju (gepressten Sojabohnenblöcken) geformt und anschließend monatelang in Salzwasser natürlich fermentiert und gereift. Ähnlich wie japanisches Miso (味噌), jedoch mit gröberer Textur, intensiverem Fermentationsaroma und tieferem Umami-Geschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eWie entsteht Doenjang Gochu Jangajji?\u003c\/strong\u003e Frische grüne Chilis werden sorgfältig vorbereitet und in gut gereiften Doenjang eingebettet. Mit der Zeit dringen das salzige, herzhafte Aroma des Doenjang sowie die durch Hefen und Milchsäurebakterien entstandenen Fermentationsnoten langsam in die Chilis ein. Die Chilis behalten dabei ihre knackige Textur und nehmen gleichzeitig den tiefen Geschmack des Doenjang auf. Dieser Prozess ist eine traditionelle Konservierungsmethode, die in koreanischen Haushalten das ganze Jahr über praktiziert wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong\u003eEine Fermentationstradition wie Käse, Wein und Sauerkraut.\u003c\/strong\u003e So wie europäischer Käse durch Affinierung (Reifung) seine Tiefe gewinnt, Wein im Fass reift und deutsches Sauerkraut durch natürliche Milchsäuregärung entsteht – so verdankt auch Doenjang seinen Charakter der Zeit und natürlichen Mikroorganismen. Dieses Produkt ist ein teilfermentiertes (partially fermented) Lebensmittel nach traditionell koreanischer Art und wird zur Frischeerhaltung tiefgefroren vertrieben.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Koreanische Verwendungsweisen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Verwendungsweisen · Koreanische Rezepte\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eAuthentische Verwendungsweisen von Doenjang Gochu Jangajji in koreanischen Haushalten — 7 Wege, wie diese Beilage den Tisch bereichert.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e밥반찬\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDie klassischste Verwendung auf dem koreanischen Esstisch. In einer kleinen Schale zusammen mit weißem Reis, Miyeok-Guk (Meeresalgensuppe) und weiteren Beilagen serviert. Das salzige Umami des Doenjang und die leichte Schärfe der Chili machen eine Schüssel Reis vollständig.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSamgyeopsal\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 쌈\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eGegrillten Schweinebauch (Korean BBQ) auf einem Salatblatt oder Perillablatt anrichten, eine Knoblauchscheibe und ein Stück Doenjang Gochu Jangajji dazulegen und als Ssam (Wrap) essen. Das fettige Fleisch und der fermentierte Doenjang ergänzen sich auf klassisch koreanische Weise perfekt.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Style\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 베이스\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDen Doenjang aus dem Jangajji fein hacken und mit Sesamöl, gehacktem Knoblauch und etwas Zucker vermischen – so entsteht ein schneller Ssamjang. Ideal als Dip für Gemüsesticks (Gurke, Karotte) oder als Topping auf Hoe-Deopbap oder Bibimbap.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap Topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFein geschnittenes Doenjang Gochu Jangajji auf Bibimbap legen. Das tiefe, salzige Umami des fermentierten Doenjang ergänzt die Gochujang-Würze und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDoenjang Jjigae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e된장찌개 풍미 보강\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eBeim Kochen von Doenjang Jjigae (koreanische Sojabohnenpastensuppe) einen Löffel des Doenjang aus dem Jangajji hinzufügen, um die Brühe zu vertiefen. Mit Tofu, Zucchini und Zwiebeln köcheln lassen und so ein koreanisches Comfort Food vollenden.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBossam Pairing\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e보쌈 곁들임\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eGekochten Schweinebauch (Bossam) in Chinakohl einwickeln und anstelle von oder zusammen mit Kimchi servieren. Das intensive Fermentationsaroma des Doenjang hebt den milden Geschmack des zarten Fleisches hervor.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJumeokbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e주먹밥 속재료\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFein gehacktes Jangajji mit warmem Reis, Sesamöl und Gim-Flocken (geröstete Meeresalgen) vermischen und zu kleinen Reisbällen (Jumeokbap) formen. In koreanischen Haushalten eine beliebte Methode für Lunchboxen oder schnelle Mahlzeiten.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Produktinformationstabelle --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetailinformationen · Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eTiefgefroren lagern (unter -18°C). Nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eHansung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eKategorie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eTraditionell koreanische fermentierte Beilage · Korean Fermented Side Dish\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Markenabschluss --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003edotAsia liefert authentische koreanische Lebensmittel direkt zu Ihnen nach Hause in Europa. Erleben Sie den echten koreanischen Esstisch mit sorgfältig ausgewählten fermentierten Traditionslebensmitteln.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eDirektimport aus Korea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Direktlieferung\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eKühlkettenlogistik\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eAuthentisch koreanisches Rezept\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO strukturierte Daten (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHäufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist Doenjang Gochu Jangajji und wie schmeckt es?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDoenjang Gochu Jangajji ist eine koreanische eingelegte Beilage, bei der grüne Chilis in Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste) eingelegt und gereift werden. Das tiefe, salzige Umami des Doenjang zieht in die Chilis ein, sodass ein herzhaft-würziges, leicht scharfes Aroma entsteht. Ähnlich wie eingelegte Oliven oder gereifter Käse in Europa besticht dieses Produkt durch die komplexen Aromen, die durch Fermentation und Reifung entstehen. Als koreanische Beilage (Banchan) wird es in kleinen Mengen zu Reis gereicht – dank seines intensiven Geschmacks bereichert schon eine kleine Menge die gesamte Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie wird dieses Produkt gelagert und aufgetaut?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDieses Produkt wird tiefgefroren verkauft. Vor dem Öffnen unbedingt bei -18°C oder kälter lagern. Vor der Verwendung empfehlen wir, das Produkt in den Kühlschrank (unter 4°C) zu legen und langsam aufzutauen. Einmal aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren. Nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren und so bald wie möglich verbrauchen. Genaue Angaben zu Mindesthaltbarkeitsdatum und Lagerbedingungen entnehmen Sie bitte dem Etikett auf der Verpackung.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet? Welche Allergene sind enthalten?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDa die vollständige Zutatenliste dieses Produkts derzeit nicht bestätigt ist, können wir die Eignung für Veganer oder Vegetarier nicht abschließend garantieren. Produkte dieser Art können typischerweise folgende der 14 EU-Hauptallergene enthalten: Soja, Gluten (Weizen), Fisch (z. B. Sardellensauce), Sesam. Wenn Sie Allergien haben oder eine bestimmte Ernährungsweise befolgen, wenden Sie sich bitte vor dem Kauf direkt an den Hersteller (Hansung), um Zutaten- und Allergeninformationen zu erfragen. Eine Halal-Zertifizierung liegt nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist ein fermentiertes Doenjang-Produkt und warum ist es besonders?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDoenjang ist ein traditionelles koreanisches fermentiertes Lebensmittel aus Sojabohnen mit einer Geschichte von mehreren tausend Jahren. So wie europäischer Käse oder Wein durch Reifung komplexe Aromen entwickeln, erhält Doenjang durch natürliche Fermentation (naturally fermented) sein tiefes Umami und sein reiches Aroma. Dieses Produkt ist ein teilfermentiertes Einlegeprodukt (partially fermented, doenjang-marinated pickles), bei dem die Fermentationsnoten des Doenjang in die Chilis übergehen. In der koreanischen Ernährungskultur spielen fermentierte Lebensmittel seit jeher eine wichtige Rolle beim Ausbalancieren einer Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie isst man dieses Jangajji am besten? Gibt es Verwendungsmöglichkeiten in Europa?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDoenjang Gochu Jangajji wird hauptsächlich als koreanische Beilage (Banchan) in kleinen Mengen zu warmem Reis gereicht. Nach dem Auftauen direkt auf den Reis legen oder als Zutat für Bibimbap verwenden. Wenn der Salzgehalt zu intensiv erscheint, kann das Jangajji kurz in kaltem Wasser abgespült werden, um den Salzgehalt zu reduzieren. In Europa kann man es auch in kleinen Mengen auf geröstetem Brot oder Crackern als herzhaftes Topping ausprobieren – die traditionellste und köstlichste Art bleibt jedoch die Kombination mit warmem Reis. Da es sich um ein sehr aromatisches Produkt handelt, empfehlen wir, zunächst mit kleinen Mengen zu beginnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia Empfehlung: Doenjang Gochu Jangajji Bibimbap\",\n  \"description\": \"Ein authentisches koreanisches Bibimbap mit Hansung Doenjang Gochu Jangajji. Das salzige, tiefe Aroma der in Doenjang eingelegten Chilis harmoniert mit verschiedenen Gemüsesorten auf dem Reis und ermöglicht ein echtes koreanisches Fermentationserlebnis – auch in Europa einfach zuzubereiten. Die Zutaten sind in koreanischen Supermärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/hansung-doenjang-chili-pickles-1kg-frozen-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Doenjang Gochu Jangajji, Bibimbap, koreanische Fermentation, Jangajji Rezept, koreanischer Supermarkt, Korean pickles, doenjang, fermented Korean food, DotAsia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Hansung Doenjang Gochu Jangajji 80 g (aufgetaut, nach Belieben grob geschnitten)\",\n    \"Reis 2 Portionen (Rundkornreis oder Sushi-Reis, ca. 300 g roh)\",\n    \"Spinat 100 g (blanchiert, mit 1 TL Sesamöl und etwas Salz gewürzt)\",\n    \"Karotte 1\/2 Stück (in Streifen geschnitten, kurz in etwas Öl angebraten)\",\n    \"Zucchini 1\/2 Stück (in Streifen geschnitten, kurz in etwas Öl angebraten)\",\n    \"Eier 2 Stück (Spiegelei oder halbweich gebraten)\",\n    \"Gochujang 2 EL (erhältlich in koreanischen Supermärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften)\",\n    \"Sesamöl 1 EL\",\n    \"Sesamsamen nach Belieben (optional)\",\n    \"Pflanzenöl nach Bedarf\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das Doenjang Gochu Jangajji am Vortag in den Kühlschrank legen und langsam auftauen lassen. Aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das aufgetaute Jangajji in mundgerechte Stücke schneiden. Falls es zu salzig erscheint, kurz in kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Spinat 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken, gut ausdrücken und mit 1 TL Sesamöl sowie etwas Salz würzen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Karotte und Zucchini jeweils in Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten anbraten, mit Salz würzen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Eier als halbweiches Spiegelei braten (Eiweiß gestockt, Eigelb noch leicht flüssig).\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Warmen Reis in eine Schüssel geben und Spinat, Karotte, Zucchini und Doenjang Gochu Jangajji farblich angeordnet darauflegen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das Spiegelei in die Mitte legen und 1 EL Gochujang dazugeben. Sesamöl darüberträufeln und Sesamsamen bestreuen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Kurz vor dem Essen alle Zutaten gut vermischen. Die Menge des Gochujang nach persönlichem Geschmack anpassen.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Doenjang Gochu Jangajji und wie schmeckt es?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Doenjang Gochu Jangajji ist eine koreanische eingelegte Beilage, bei der grüne Chilis in Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste) eingelegt und gereift werden. Das tiefe, salzige Umami des Doenjang zieht in die Chilis ein, sodass ein herzhaft-würziges, leicht scharfes Aroma entsteht. Ähnlich wie eingelegte Oliven oder gereifter Käse in Europa besticht dieses Produkt durch die komplexen Aromen, die durch Fermentation und Reifung entstehen. Als koreanische Beilage (Banchan) wird es in kleinen Mengen zu Reis gereicht – dank seines intensiven Geschmacks bereichert schon eine kleine Menge die gesamte Mahlzeit.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie wird dieses Produkt gelagert und aufgetaut?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Dieses Produkt wird tiefgefroren verkauft. Vor dem Öffnen unbedingt bei -18°C oder kälter lagern. Vor der Verwendung empfehlen wir, das Produkt in den Kühlschrank (unter 4°C) zu legen und langsam aufzutauen. Einmal aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren. Nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren und so bald wie möglich verbrauchen. 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