{"product_id":"haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-200g-kr","title":"Haechandle Authentische Koreanische Rote Paprikapaste - Taeyancho Gochujang 200g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eHaechandle Leckere Sonnengereifter Gochujang 200g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentisch Koreanisch Fermentiert · Naturally Fermented Korean Red Pepper Paste\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eGochujang ist eine traditionell fermentierte rote Paste, die seit Jahrhunderten in koreanischen Haushalten geliebt wird. Sie wird aus sonnengetrocknetem rotem Chilipulver (Taeyancho), Klebreis, Sojabohnen und Koji gemeinsam fermentiert und ergibt eine tiefgründige Paste voller Umami. Gochujang ist die wichtigste Wuerzpaste der koreanischen Kueche und verleiht Gerichten wie Bibimbap, Tteokbokki und Jeyuk Bokkeum ihre charakteristische Schaerfe und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diaet\/Fermentations-Icons + Herkunftsflagge --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-halal.png?v=1777377593\" alt=\"Halal\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eHalal\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eAuf einen Blick · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentierung\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNatuerlich fermentiert \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100% pflanzlich \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eLaktosefrei\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eOhne Milchprodukte \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHalal\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eHalal-geeignet \u003cspan class=\"km-en\"\u003eHalal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Naehrwerte + Zutaten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eNaehrwertinformationen \u0026amp; Zutaten\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNaehrwerte (gemaess EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNaehrstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003ePro 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eGesamt (200g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e802 kJ \/ 190 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1604 kJ \/ 380 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  – davon gesaettigte Fettsaeuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e70 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  – davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e48 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiss\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e5,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e6,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Maissirup (Corn Syrup), Gochujang-Basis 25% (Chilipulver, Wasser, Salz, Zwiebel, Knoblauch, Maistaerke), gereinigtes Wasser, Weizenmehl (Wheat Flour), Reismehl (Rice Powder), Weizen (Wheat), Salz, Alkohol (enthaelt Weizen und Gerste), Sojabohnen (Soybean), Sojabohnenmehl (Soybean Powder), Klebreis (Glutinous Rice), Koji.\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergene --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Allergen Information (EU 1169\/2011)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutenhaltiges Getreide · Gluten (Wheat, Barley)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSojabohnen · Soybeans\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Geschmacksprofil --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eDie 5 Geschmacksdimensionen von Gochujang\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSuesse Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchaerfe Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentiert Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalzigkeit Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:14px !important; color:#666 !important;\"\u003eNicht bloss scharf – Gochujang vereint Suesse, Umami und Fermentationsaroma zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis, das die Tiefe der koreanischen Wuerzkultur in sich traegt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Traditionelle koreanische Fermentationsmethode --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eTraditionelle Koreanische Fermentationsmethode · Traditional Korean Fermentation\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Gochujang ist eine der aeltesten fermentierten Wuerzpasten Koreas. Sie wird hergestellt, indem Sojabohnen und Reis mit Koji (Aspergillus oryzae) fermentiert und anschliessend mit sonnengetrocknetem rotem Chilipulver (Taeyancho) versetzt und erneut gereift werden. Haechandle setzt dabei auf einen eigens entwickelten temperaturgesteuerten Fermentationsprozess: Zuerst werden Reismehl und Sojabohnen vollstaendig fermentiert, dann wird der Chili eingearbeitet, um ein besonders tiefes Umami-Aroma zu erzielen.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Der Schluessel der Fermentation liegt im Koji-Pilz (Aspergillus oryzae) – er baut das Protein der Sojabohnen langsam in Aminosaeuren und die Staerke des Reises in Einfachzucker um. Dieser natuerliche Abbauprozess erzeugt die charakteristische Suesse, das Umami und das tiefe Aroma von Gochujang. Es handelt sich nicht um eine einfache scharfe Paste, sondern um ein komplexes Geschmacksergebnis, das durch Zeit und Fermentation entsteht.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Im Vergleich zur europaeischen Esskultur laesst sich das Prinzip gut veranschaulichen: So wie Parmigiano Reggiano durch lange Reifung sein Umami entwickelt, Wein durch Fermentation an Tiefe gewinnt und Sauerkraut durch natuerliche Gaerung neue Aromen entfaltet – so reift Gochujang im Rhythmus der koreanischen Jahreszeiten zu einem traditionellen fermentierten Lebensmittel heran.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Koreanische Verwendungsweisen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Verwendungsweisen · Korean Recipes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eDie 6 bekanntesten traditionellen Gerichte, die in koreanischen Haushalten mit Haechandle Taeyancho Gochujang zubereitet werden – authentischer Geschmack, so wie er in Korea gegessen wird.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEines der beliebtesten koreanischen Reisgerichte. Auf warmem Reis werden Gemuese wie Spinat, Sojasprossen und Karotten angerichtet, dann wird ein Loeffel Gochujang und etwas Sesamoel hinzugefuegt und alles gruendlich vermischt. Ohne Gochujang ist das Aroma von Bibimbap schlicht unvollstaendig – die Paste ist unverzichtbar.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDer Inbegriff koreanischer Strassenküche. Zähe Reiskuchen (Garaetteok) werden in einer Sauce aus Gochujang, Maissirup und Zucker geschmort – das Ergebnis ist ein suesslich-scharfes Gericht, das klassischerweise mit Fischkuchen und gekochten Eiern serviert wird. In Korea ist Tteokbokki ein unvergesslicher Snack aus der Schulzeit.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk Bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDas beliebteste Mittagsgericht koreanischer Bueroangestellter. Duenn geschnittenes Schweinefleisch wird in einer Marinade aus Gochujang, Sojasosse, Knoblauch und Ingwer eingelegt und mit Zwiebeln angebraten. Das wuerzige, kraeftige Aroma harmoniert perfekt mit weissem Reis. Traditionell wird es auch in Salatblaetter gewickelt gegessen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi Marinade\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e매운 불고기 양념\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eWer der klassischen suesssauren Bulgogi-Marinade auf Sojasossenbasis Gochujang hinzufuegt, erhaelt ein wuerzig-scharfes „Maeun Bulgogi\". Diese Variante eignet sich fuer Rind-, Schweine- und Huehnerfleisch gleichermassen und ist ein beliebtes Wochenendgericht in koreanischen Haushalten.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Base\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 베이스\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDer klassische Dip zum Einwickeln von Samgyeopsal oder Bossam in Salat- oder Perillablaetter. Gochujang und Doenjang werden im Verhaeltnis 1:1 gemischt und mit gehacktem Knoblauch, Sesamoel und etwas Zucker verfeinert – fertig ist die authentische koreanische Ssamjang. Das kroenende Element jedes koreanischen BBQs.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDak Galbi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEin wuerzig-scharfes Huehnergericht mit Ursprung in der Stadt Chuncheon. Huehnerschenkel werden in einer Marinade aus Gochujang, Chilipulver und Sojasosse eingelegt und zusammen mit Kohl, Suesskartoffeln und Reiskuchen auf einer heissen Platte gebraten. Ein geselliges Gericht, das man am besten mit Freunden teilt.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Produktinformationen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktdetails · Product Details\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e200g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea (Made in Korea) 🇰🇷\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ CheilJedang — Haechandle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKuehl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschuetzt lagern. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eKategorie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eTraditionell Koreanisch Fermentierte Wuerzpaste · Korean Fermented Paste\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Markenabschluss --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eHaechandle ist eine der beliebtesten Wuerzpasten-Marken in koreanischen Haushalten und pflegt bis heute die traditionelle koreanische Fermentationsweise. dotAsia importiert ausschliesslich Originalprodukte direkt aus Korea und liefert sie sicher in die gesamte EU.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP-zertifiziert\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Direktlieferung\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eKoreanisches Original\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualitaetsgarantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHaeufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist Gochujang? Mit welchem westlichen Lebensmittel laesst es sich vergleichen?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eGochujang ist eine traditionell fermentierte koreanische Sauce, die aus rotem Chilipulver, fermentierten Sojabohnen, Klebreis und Salz hergestellt wird – eine scharfe, suessliche und umamireiche Paste. Aehnlich wie Kaese oder Wein durch Reifung ihre Tiefe entwickeln, entfaltet Gochujang durch die traditionelle koreanische Fermentationsmethode (Traditional Korean Fermentation) seinen vielschichtigen Geschmack. Im Gegensatz zu einer einfachen Chilisauce vereint Gochujang Suesse, Salzigkeit, Schaerfe und Umami in ausgewogener Balance und eignet sich hervorragend als Basissauce fuer viele Gerichte. Haechandle Taeyancho Gochujang verwendet sonnengetrocknete (sun-dried) Chilis fuer eine besonders intensive Farbe und ein tiefes Aroma.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Gochujang fuer Veganer und Vegetarier geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eJa, Haechandle Taeyancho Gochujang 200g ist sowohl fuer Veganer (Vegan) als auch fuer Vegetarier (Vegetarian) geeignet. Das Produkt enthaelt keine tierischen Zutaten. Zudem ist es Halal-zertifiziert, sodass es auch fuer Personen geeignet ist, die eine Halal-Ernaehrung befolgen. Bitte beachten: Das Produkt ist nicht glutenfrei (Gluten-free). Es enthaelt Weizenmehl, Weizen sowie Alkohol aus Weizen und Gerste. Personen mit Zoeliakie (Coeliac disease) oder Glutenunvertraeglichkeit sollten dieses Produkt nicht verzehren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEnthaelt dieses Produkt Allergene?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eJa, gemaess der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU Regulation 1169\/2011) sind folgende wichtige Allergene enthalten: ① Gluten: Weizenmehl, Weizen sowie Alkohol aus Weizen und Gerste enthalten Gluten aus verschiedenen Quellen. Personen mit Zoeliakie oder Glutenunvertraeglichkeit sollten dieses Produkt nicht konsumieren. ② Sojabohnen (Soybean): Sojabohnen und Sojabohnenmehl sind in den Zutaten enthalten. Personen mit Sojaallergien sollten Vorsicht walten lassen. Diese beiden Allergene gehoeren zu den 14 EU-weit kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. Ausserdem enthaelt dieses Produkt Alkohol (Distilled Alcohol) und ist daher kein vollstaendig alkoholfreies Produkt.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie verwendet man Gochujang? Laesst es sich auch in der europaeischen Kueche einsetzen?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eGochujang wird in der koreanischen Kueche sehr vielseitig eingesetzt. Typische Verwendungsweisen sind: ① Als Bratensauce: Wuerzung fuer Schweinefleisch- oder Gemuesebraten (Jeyuk Bokkeum, Gemuese-Bokkeum) ② Als Eintopfbasis: Kernzutat fuer Gochujang Jjigae (Gochujang-Eintopf) ③ Als Bibimbap-Sauce: Ueber Reis mit Gemuese getraenfelt und alles vermengt ④ Als Marinade: Zum Einlegen von Fleisch oder Tofu. In Europa laesst sich Gochujang hervorragend als Ersatz fuer BBQ-Sauce verwenden oder als Wuerzmittel fuer Pasta und Grillgerichte einsetzen. Fuer Einsteiger empfiehlt es sich, mit kleinen Mengen zu beginnen und die Schaerfe nach Geschmack zu regulieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie hoch ist der Salzgehalt von Gochujang und wie wird es aufbewahrt?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eHaechandle Taeyancho Gochujang enthaelt 6,5 g Salz pro 100 g und ist damit als salzreich einzustufen. Dieser Wert ueberschreitet den EU-Schwellenwert fuer „hohen Salzgehalt\" (1,5 g pro 100 g) deutlich. Personen, die eine salzarme Ernaehrung einhalten, sollten die verwendete Menge entsprechend anpassen und andere salzhaltige Zutaten wie Sojasosse oder Salz beim Kochen reduzieren. Lagerung: Vor dem Oeffnen an einem kuehlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung aufbewahren. Nach dem Oeffnen unbedingt im Kuehlschrank lagern und stets einen sauberen Loeffel verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden. Bei Kuehlschranklagerung bleibt die Qualitaet ueber mehrere Monate erhalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia empfiehlt: Authentisches Jeyuk Bokkeum mit Haechandle Gochujang\",\n  \"description\": \"Ein traditionelles koreanisches Schweinefleisch-Pfannengericht auf Basis von Haechandle Taeyancho Gochujang. Die natuerlich fermentierte Paste aus sonnengetrockneten Chilis verleiht dem Gericht ein tiefes, reichhaltiges Umami-Aroma. Mit Zutaten aus dem europaeischen Supermarkt zubereitet – erleben Sie die Essenz der koreanischen Hausmannskost. Ein klassisches Hansik-Rezept, das Sie mit Gochujang aus einem koreanischen Supermarkt oder von dotAsia ausprobieren koennen.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-200g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT15M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"keywords\": \"Jeyuk Bokkeum, Gochujang Schweinefleisch Pfanne, Haechandle Gochujang Rezept, traditionelle koreanische Kueche, Korean pork stir-fry, gochujang recipe, Hansik Rezept, Gochujang Verwendung, DotAsia koreanische Lebensmittel\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Hauptgericht\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"300 g Schweineschulter oder Schweinenacken (duenn geschnitten)\",\n    \"3 EL Haechandle Taeyancho Gochujang (ca. 45 g)\",\n    \"1 EL Sojasosse\",\n    \"1 EL Zucker\",\n    \"1 TL Sesamoel\",\n    \"1 EL gehackter Knoblauch\",\n    \"1\/2 TL gehackter Ingwer\",\n    \"1 Zwiebel (grob in Streifen geschnitten)\",\n    \"2 Fruehlingszwiebeln (in 5 cm lange Stuecke geschnitten)\",\n    \"1 EL Speiseoel\",\n    \"Etwas Sesam zum Garnieren\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das Schweinefleisch duenn aufschneiden. Schweinenacken (pork neck) oder Schweineschulter (pork shoulder) aus dem europaeischen Supermarkt eignen sich hervorragend.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In einer Schuessel Gochujang (3 EL), Sojasosse (1 EL), Zucker (1 EL), gehackten Knoblauch (1 EL), gehackten Ingwer (1\/2 TL) und Sesamoel (1 TL) gut vermengen, um die Marinade herzustellen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das geschnittene Schweinefleisch in die Marinade geben, gleichmaessig wenden und 10 Minuten ziehen lassen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwaermen und das Speiseoel hineingeben.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das marinierte Schweinefleisch in die Pfanne geben und ca. 5–7 Minuten braten, bis es vollstaendig durchgegart ist.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Wenn das Fleisch fast gar ist, die Zwiebelstreifen und Fruehlingszwiebeln hinzufuegen und weitere 2–3 Minuten mitbraten, bis das Gemuese leicht weich wird.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Die Hitze abschalten, Sesam darueber streuen und sofort mit warmem weissen Reis servieren.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Den restlichen Gochujang verschlossen im Kuehlschrank aufbewahren.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Gochujang? Mit welchem westlichen Lebensmittel laesst es sich vergleichen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Gochujang ist eine traditionell fermentierte koreanische Sauce, die aus rotem Chilipulver, fermentierten Sojabohnen, Klebreis und Salz hergestellt wird – eine scharfe, suessliche und umamireiche Paste. Aehnlich wie Kaese oder Wein durch Reifung ihre Tiefe entwickeln, entfaltet Gochujang durch die traditionelle koreanische Fermentationsmethode (Traditional Korean Fermentation) seinen vielschichtigen Geschmack. Im Gegensatz zu einer einfachen Chilisauce vereint Gochujang Suesse, Salzigkeit, Schaerfe und Umami in ausgewogener Balance und eignet sich hervorragend als Basissauce fuer viele Gerichte. Haechandle Taeyancho Gochujang verwendet sonnengetrocknete (sun-dried) Chilis fuer eine besonders intensive Farbe und ein tiefes Aroma.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist dieses Gochujang fuer Veganer und Vegetarier geeignet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, Haechandle Taeyancho Gochujang 200g ist sowohl fuer Veganer (Vegan) als auch fuer Vegetarier (Vegetarian) geeignet. Das Produkt enthaelt keine tierischen Zutaten. Zudem ist es Halal-zertifiziert, sodass es auch fuer Personen geeignet ist, die eine Halal-Ernaehrung befolgen. Bitte beachten: Das Produkt ist nicht glutenfrei (Gluten-free). Es enthaelt Weizenmehl, Weizen sowie Alkohol aus Weizen und Gerste. Personen mit Zoeliakie (Coeliac disease) oder Glutenunvertraeglichkeit sollten dieses Produkt nicht verzehren.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Enthaelt dieses Produkt Allergene?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, gemaess der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU Regulation 1169\/2011) sind folgende wichtige Allergene enthalten: ① Gluten: Weizenmehl, Weizen sowie Alkohol aus Weizen und Gerste enthalten Gluten aus verschiedenen Quellen. Personen mit Zoeliakie oder Glutenunvertraeglichkeit sollten dieses Produkt nicht konsumieren. ② Sojabohnen (Soybean): Sojabohnen und Sojabohnenmehl sind in den Zutaten enthalten. Personen mit Sojaallergien sollten Vorsicht walten lassen. Diese beiden Allergene gehoeren zu den 14 EU-weit kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen. Ausserdem enthaelt dieses Produkt Alkohol (Distilled Alcohol) und ist daher kein vollstaendig alkoholfreies Produkt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie verwendet man Gochujang? Laesst es sich auch in der europaeischen Kueche einsetzen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Gochujang wird in der koreanischen Kueche sehr vielseitig eingesetzt. Typische Verwendungsweisen sind: ① Als Bratensauce: Wuerzung fuer Schweinefleisch- oder Gemuesebraten (Jeyuk Bokkeum, Gemuese-Bokkeum) ② Als Eintopfbasis: Kernzutat fuer Gochujang Jjigae (Gochujang-Eintopf) ③ Als Bibimbap-Sauce: Ueber Reis mit Gemuese getraenfelt und alles vermengt ④ Als Marinade: Zum Einlegen von Fleisch oder Tofu. In Europa laesst sich Gochujang hervorragend als Ersatz fuer BBQ-Sauce verwenden oder als Wuerzmittel fuer Pasta und Grillgerichte einsetzen. Fuer Einsteiger empfiehlt es sich, mit kleinen Mengen zu beginnen und die Schaerfe nach Geschmack zu regulieren.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie hoch ist der Salzgehalt von Gochujang und wie wird es aufbewahrt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Haechandle Taeyancho Gochujang enthaelt 6,5 g Salz pro 100 g und ist damit als salzreich einzustufen. Dieser Wert ueberschreitet den EU-Schwellenwert fuer hohen Salzgehalt (1,5 g pro 100 g) deutlich. Personen, die eine salzarme Ernaehrung einhalten, sollten die verwendete Menge entsprechend anpassen und andere salzhaltige Zutaten wie Sojasosse oder Salz beim Kochen reduzieren. Lagerung: Vor dem Oeffnen an einem kuehlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung aufbewahren. Nach dem Oeffnen unbedingt im Kuehlschrank lagern und stets einen sauberen Loeffel verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden. Bei Kuehlschranklagerung bleibt die Qualitaet ueber mehrere Monate erhalten.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten Ende --\u003e","brand":"Haechandle","offers":[{"title":"05\/05\/2027","offer_id":57409924759877,"sku":"DOT-PROD-87466265-32","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/haechandeul-delicious-sun-dried-gochujang-200g-kr-badged-1777986863913.png?v=1777991426","url":"https:\/\/dotasia.eu\/de\/products\/haechandeul-leckere-taeyang-chili-gochujang-200g","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}