{"product_id":"dot-prod-46191306-q47","title":"Getrockneter Koreanischer Rettich (Mu Mallaengi) 190g Portionspackung - Tiefgekühlt","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff5f5 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eMumallaengi 190g Kleinpackung (Tiefgefroren)\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentisch Koreanisch · Korean Dried Radish Strips\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eMumallaengi ist ein traditionelles koreanisches Trockengemüse, das aus koreanischem Rettich (Korean radish) hergestellt wird: Der Rettich wird in feine, lange Streifen geschnitten und anschließend an der Sonne getrocknet. Diese Konservierungsmethode hat ihren Ursprung in der koreanischen Tradition, nach der Kimjang-Saison übrig gebliebenen Rettich haltbar zu machen. Das Ergebnis ist ein Lebensmittel mit zäh-elastischer Textur, konzentriertem Aroma und einer natürlichen Süße, die durch Sonne und Zeit entsteht. In koreanischen Haushalten wird Mumallaengi meist mit einer würzig-süßen Sauce mariniert und als Beilage (Banchan) zu warmem Reis serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diät\/Herkunfts-Icons --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eAuf einen Blick · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFettarm\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFettarmes Lebensmittel \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Nährwerte + Zutaten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNährwertangaben (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003epro 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eGesamtmenge (190g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1331 kJ \/ 318 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2528,9 kJ \/ 604,2 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,57 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,38 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e65,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e124,07 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e19,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e37,81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e13,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e25,84 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,77 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1,46 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:11px !important; color:#888 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Die angegebenen Werte basieren auf allgemeinen Referenzwerten für getrockneten Rettich (Mumallaengi) und können anhand des offiziellen Hersteller-Etiketts aktualisiert werden.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eKoreanischer Rettich (Korean radish) 100%\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#666 !important; margin-top:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Dieses Produkt besteht aus einer einzigen Zutat: in Korea angebautem Rettich, der in feine Streifen geschnitten und natürlich getrocknet wurde. Die Tiefkühlung erhält Frische und Textur.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergie --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; line-height:1.6 !important; margin:0 !important;\"\u003eDieses Produkt enthält keinen der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169\/2011. Es handelt sich um ein Einzutaten-Produkt (Rettich). Da im selben Betrieb jedoch auch andere Zutaten verarbeitet werden können, empfehlen wir empfindlichen Personen, das Produktetikett sorgfältig zu prüfen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Geschmacksprofil --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes · Mumallaengi\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrische\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eNatürliche Süße\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eZähe Textur\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchärfe\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:10% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e1\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#666 !important; max-width:600px !important; margin:0 auto !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eDurch das Trocknen an der Sonne konzentrieren sich die natürliche Süße und das Aroma des Rettichs. Nach dem Einweichen in Wasser entsteht eine weiche, zugleich zäh-elastische Textur, die das Besondere dieses Produkts ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Koreanische Verwendungsweisen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Verwendungsweisen · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eAuthentische Zubereitungsarten, wie Mumallaengi in koreanischen Haushalten genossen wird — erleben Sie den echten koreanischen Esstisch.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eMumallaengi-muchim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e무말랭이무침\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDie bekannteste Zubereitungsart in Korea: Mumallaengi 30 bis 60 Minuten in Wasser einweichen, gut ausdrücken und anschließend mit einer Sauce aus Gochujang (koreanische Chilipaste), Gochugaru (Chiliflocken), Sojasoße, Knoblauch, Sesamöl und Reissirup marinieren. Diese würzig-süße, zähe Beilage passt hervorragend zu warmem weißen Reis.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBanchan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e밥반찬\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEin koreanischer Esstisch besteht aus Reis, Suppe und mehreren kleinen Beilagen (Banchan). Mumallaengi-muchim ist eine der beliebtesten Dauerbeilagen, die im Kühlschrank aufbewahrt und täglich zu jeder Mahlzeit gereicht wird. Einmal zubereitet, bereichert sie den Tisch für eine ganze Woche.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibimbap topping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔밥 고명\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMumallaengi kann als eine der Gemüsebeilagen im in Europa bekannten Bibimbap verwendet werden. Gewürzten Mumallaengi zusammen mit Spinat, Sojasprossen und Karottenstreifen auf warmem Reis anrichten, einen Löffel Gochujang dazugeben und alles vermischen — so entsteht eine vollwertige Mahlzeit mit abwechslungsreichen Texturen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsam side\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삼겹살 곁들임\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEine ausgezeichnete Beilage zum koreanischen Grillen: Gegrillten Schweinebauch (grilled pork belly) in Salatblätter einwickeln und mit Mumallaengi-muchim servieren. Das fettige Fleisch und die würzig-süße, zähe Beilage ergänzen sich im Mund perfekt und machen das koreanische BBQ noch authentischer.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDosirak\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e도시락 반찬\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eMumallaengi-muchim ist eine beliebte Beilage in der Lunchbox (Dosirak) koreanischer Berufstätiger und Schüler. Da Textur und Geschmack auch nach einiger Zeit erhalten bleiben, eignet es sich hervorragend für die Mittagspause oder ein Picknick.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJumeokbap\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e주먹밥 속재료\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eFein gehackten Mumallaengi-muchim mit warmem Reis, Sesamöl und Gim-Pulver (geröstetes Algenpulver) vermischen und zu Kugeln formen — so entstehen koreanische Reisbällchen (Jumeokbap). Die würzigen, zähen Mumallaengi-Stücke sorgen für einen angenehmen Biss im Inneren.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Produktinformationstabelle --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetailinformationen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e190g (Kleinpackung)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea (Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eTiefgekühlt lagern (unter -18 °C). Nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eZubereitung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eIn lauwarmem Wasser oder bei Raumtemperatur 30 bis 60 Minuten einweichen, anschließend leicht ausdrücken und nach Belieben würzen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eMumallaengi (Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Markenabschluss --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eEin traditionelles koreanisches Trockengemüse, geformt durch Sonne, Wind und Zeit. Entdecken Sie mit Mumallaengi den tiefen Geschmack der authentischen koreanischen Hausmannskost — direkt auf Ihrem europäischen Esstisch.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eDirektimport aus Korea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Direktlieferung\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e100% Einzelzutat\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualitätsgarantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO strukturierte Daten (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHäufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas genau ist Mumallaengi?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eMumallaengi ist ein koreanisches Trockengemüse aus weißem koreanischem Rettich (Korean white radish, ähnlich wie Daikon), der in feine Streifen oder kleine Stücke geschnitten und anschließend an der Sonne oder im Trockner getrocknet wird. „Mu\" bedeutet Rettich, „mallaengi\" bedeutet getrocknet. Durch den Trocknungsprozess konzentrieren sich die natürliche Süße und der Umami-Geschmack des Rettichs, und es entsteht eine zäh-elastische, leicht feste Textur. Ähnlich wie getrocknete Tomaten (sun-dried tomatoes) in Europa ist Mumallaengi ein durch Trocknung aromatisch verdichtetes Gemüse. Es wird hauptsächlich als marinierte Beilage (Banchan) oder in Suppengerichten verwendet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie schmeckt und fühlt sich dieses Produkt an? Vergleich mit europäischen Zutaten?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eBeim Trocknen verliert der Rettich Feuchtigkeit, wodurch sich Süße und Umami intensivieren. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich und harmoniert gut mit Sojasoße oder Gochugaru (Chiliflocken). Die Textur ist zäh und bissfest — vergleichbar mit getrockneten Pilzen (dried mushrooms) oder anderen getrockneten Gemüsesorten, die in Wasser eingeweicht wurden. Vor der Zubereitung in Wasser eingeweicht, wird Mumallaengi weicher und nimmt Saucen und Marinaden besonders gut auf.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEnthält dieses Produkt Sulfite oder andere Zusatzstoffe? Was ist bei Allergien zu beachten?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eBei der Verarbeitung von getrocknetem Gemüse (dried vegetables) können zur Farberhaltung und Frischesicherung Sulfite (Sulphites\/SO2) eingesetzt werden. Sulfite zählen zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen nach EU-Lebensmittelrecht und können bei empfindlichen Personen Atemwegsreaktionen auslösen. Da die vollständigen Zutaten- und Zusatzstoffinformationen dieses Produkts derzeit nicht abschließend bestätigt sind, empfehlen wir Personen mit Sulfit- oder anderen Lebensmittelallergien, vor dem Kauf den Hersteller zu kontaktieren oder das Produktetikett direkt zu prüfen. Bei Bedenken hinsichtlich allergischer Reaktionen sollte das Produkt nicht verzehrt werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEs ist ein Tiefkühlprodukt — wie lagere und taue ich es richtig auf?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDieses Produkt wird tiefgefroren (frozen) verkauft. Bis zur Verwendung unbedingt bei -18 °C oder kälter lagern. Zum Auftauen empfehlen wir das langsame Auftauen im Kühlschrank (ca. 4 °C). Schnelles Auftauen bei Raumtemperatur wird nicht empfohlen. ⚠️ Wichtig: Einmal aufgetautes Produkt niemals wieder einfrieren. Wiederholtes Einfrieren kann zu Lebensmittelsicherheitsproblemen und Qualitätsverlust führen. Nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAls Hauptzutat dieses Produkts wurde ausschließlich koreanischer Rettich (Korean radish) bestätigt. Die offizielle Eignung für Veganer und Vegetarier wurde jedoch noch nicht zertifiziert. Da nicht offiziell bestätigt ist, ob im Verarbeitungsprozess tierische Zutaten verwendet wurden, empfehlen wir Personen, die eine streng vegane oder vegetarische Ernährung einhalten, vor dem Kauf den Hersteller direkt zu kontaktieren oder das Produktetikett zu prüfen. Eine Halal-Zertifizierung liegt für dieses Produkt nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia empfiehlt: Mumallaengi-muchim (Koreanischer Rettich-Salat)\",\n  \"description\": \"Mumallaengi ist nach traditioneller koreanischer Art in feine Streifen geschnittener und getrockneter Rettich (Korean radish). Er zeichnet sich durch eine zäh-elastische und knackige Textur aus und wird mit einer einfachen Marinade zu einer hervorragenden koreanischen Beilage (Banchan). Das Rezept lässt sich mit Zutaten aus europäischen Supermärkten leicht nachkochen. Mit Mumallaengi von dotAsia gelingt der authentische koreanische Esstisch.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-46191306-q47\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT10M\",\n  \"totalTime\": \"PT25M\",\n  \"keywords\": \"Mumallaengi, Mumallaengi-muchim, koreanischer getrockneter Rettich, Korean dried radish, Banchan, Korean side dish, koreanische Beilage, dotAsia, koreanische Lebensmittel Europa\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Mumallaengi 190g — aufgetaut verwenden\",\n    \"Sojasoße (soy sauce) 2 EL\",\n    \"Sesamöl (sesame oil) 1 EL\",\n    \"Gochugaru (koreanische Chiliflocken) 1 EL — erhältlich in koreanischen Supermärkten in Europa oder bei dotAsia\",\n    \"Zucker 1 TL\",\n    \"Gehackter Knoblauch (minced garlic) 1 TL\",\n    \"Essig (Weißweinessig oder Apfelessig) 1 TL\",\n    \"Sesamsamen (sesame seeds) nach Belieben\",\n    \"Frühlingszwiebeln (spring onion) 2 Stängel — erhältlich in europäischen Supermärkten\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"1. Tiefgekühlten Mumallaengi im Kühlschrank langsam auftauen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"2. Aufgetauten Mumallaengi 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann mit den Händen gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"3. In einer großen Schüssel Sojasoße, Gochugaru, Sesamöl, Zucker, gehackten Knoblauch und Essig gut vermischen, um die Marinade herzustellen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"4. Den ausgedrückten Mumallaengi zur Marinade geben und mit den Händen gründlich vermengen, damit die Marinade gleichmäßig einzieht.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"5. Frühlingszwiebeln fein schneiden, dazugeben, Sesamsamen darüberstreuen und noch einmal leicht vermischen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"6. Auf einem Teller anrichten und als Beilage (Banchan) zu warmem gedämpften Reis (steamed rice) servieren. Im Kühlschrank aufbewahrt innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was genau ist Mumallaengi?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mumallaengi ist ein koreanisches Trockengemüse aus weißem koreanischem Rettich (Korean white radish, ähnlich wie Daikon), der in feine Streifen oder kleine Stücke geschnitten und anschließend an der Sonne oder im Trockner getrocknet wird. „Mu\" bedeutet Rettich, „mallaengi\" bedeutet getrocknet. Durch den Trocknungsprozess konzentrieren sich die natürliche Süße und der Umami-Geschmack des Rettichs, und es entsteht eine zäh-elastische, leicht feste Textur. Ähnlich wie getrocknete Tomaten (sun-dried tomatoes) in Europa ist Mumallaengi ein durch Trocknung aromatisch verdichtetes Gemüse. Es wird hauptsächlich als marinierte Beilage (Banchan) oder in Suppengerichten verwendet.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt und fühlt sich dieses Produkt an? Vergleich mit europäischen Zutaten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Beim Trocknen verliert der Rettich Feuchtigkeit, wodurch sich Süße und Umami intensivieren. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich und harmoniert gut mit Sojasoße oder Gochugaru (Chiliflocken). Die Textur ist zäh und bissfest — vergleichbar mit getrockneten Pilzen (dried mushrooms) oder anderen getrockneten Gemüsesorten, die in Wasser eingeweicht wurden. Vor der Zubereitung in Wasser eingeweicht, wird Mumallaengi weicher und nimmt Saucen und Marinaden besonders gut auf.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Enthält dieses Produkt Sulfite oder andere Zusatzstoffe? Was ist bei Allergien zu beachten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bei der Verarbeitung von getrocknetem Gemüse (dried vegetables) können zur Farberhaltung und Frischesicherung Sulfite (Sulphites\/SO2) eingesetzt werden. Sulfite zählen zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen nach EU-Lebensmittelrecht und können bei empfindlichen Personen Atemwegsreaktionen auslösen. Da die vollständigen Zutaten- und Zusatzstoffinformationen dieses Produkts derzeit nicht abschließend bestätigt sind, empfehlen wir Personen mit Sulfit- oder anderen Lebensmittelallergien, vor dem Kauf den Hersteller zu kontaktieren oder das Produktetikett direkt zu prüfen. 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Nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Als Hauptzutat dieses Produkts wurde ausschließlich koreanischer Rettich (Korean radish) bestätigt. Die offizielle Eignung für Veganer und Vegetarier wurde jedoch noch nicht zertifiziert. Da nicht offiziell bestätigt ist, ob im Verarbeitungsprozess tierische Zutaten verwendet wurden, empfehlen wir Personen, die eine streng vegane oder vegetarische Ernährung einhalten, vor dem Kauf den Hersteller direkt zu kontaktieren oder das Produktetikett zu prüfen. 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