{"product_id":"dot-prod-89625973-l0g","title":"Chungjeongone Authentisch Koreanische Natürlich Fermentierte Schmorsauce - Jorim Ganjang 500ml","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #faf6f1 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eChungjungone Naturally Fermented Koreanische Schmorsauce (Jorim-Ganjang) 500ml\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentische koreanische Fermentierung · 100% gebraute Sojasauce\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eDiese speziell für koreanische Schmorgerichte entwickelte gebraute Sojasauce ist aus keiner koreanischen Küche wegzudenken. Sojabohnen, Weizen und Salz werden unter natürlichem Sonnenlicht und frischer Luft traditionell fermentiert – so entsteht ein tiefes Umami-Aroma mit einer feinen, ausgewogenen Süße. Wie Käse oder Wein durch Reifung ihren Charakter gewinnen, entwickelt auch diese koreanische Sojasauce durch lange natürliche Fermentierung ihre unverwechselbare Tiefe. Ideal zum Schmoren von Fleisch, Tofu und Gemüse mit typisch koreanischem Glanz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diät\/Fermentierungs-Icons --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eAuf einen Blick · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentierungsart\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNatürlich fermentiert \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eOhne Milchprodukte\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eKeine Milchzusätze \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin Lactosa · Dairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFettarm\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eFettarmes Lebensmittel \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Grasa · Low-Fat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Nährwerte + Zutaten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNährwertangaben (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"background:#fff8e1 !important; border:1px solid #ffe0a3 !important; border-radius:8px !important; padding:14px 16px !important; font-size:13px !important; color:#5d4037 !important; line-height:1.6 !important;\"\u003e\n          🔬 Nährwerttabelle – wird nach Prüfung der offiziellen Herstellerangaben aktualisiert (gemäß EU-Verordnung 1169\/2011)\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Gebraute Sojasauce (Sojabohnen, Weizen enthalten), Rindfleisch, Shiitake-Pilze, Meeresalgenextrakt (Kombu), Knoblauchkonzentrat, Oligosaccharide\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergene --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Gluten)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSoja (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Geschmacksprofil --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalzigkeit Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentiert Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSüße Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:50% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchärfe Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:5% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e0\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Koreanische Fermentierungstradition --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Fermentierungstradition\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      In Korea ist Sojasauce weit mehr als ein einfaches Würzmittel – sie ist ein Symbol einer jahrhundertealten Fermentierungskultur. Chungjungones Jorim-Ganjang wird aus Sojabohnen, Weizen und Salz nach traditioneller koreanischer Brauweise unter natürlichem Sonnenlicht und frischer Luft gereift. Anders als säurehydrolysierte Sojasaucen, die künstlich aromatisiert werden, durchläuft diese 100% gebraute Sojasauce einen vollständig natürlichen Fermentierungsprozess, der allein durch Zeit und Natur geformt wird.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Während der Fermentierung bauen Hefen und Schimmelpilzkulturen (Koji) das Sojaprotein langsam ab und erzeugen dabei tiefe Umami-Verbindungen. Dieser natürliche Reifeprozess bei gleichmäßiger Temperatur und ausreichend Zeit verleiht der Sauce ihre charakteristische dunkelbraune Farbe, ihr feines Aroma und den lang anhaltenden Geschmack am Gaumen.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Vergleichbar mit europäischen Traditionen: So wie Parmigiano Reggiano durch lange Reifung seine Tiefe gewinnt, Wein im Fass seinen Charakter entwickelt oder Sauerkraut durch natürliche Fermentierung ein neues Geschmacksprofil erhält – so entfaltet auch koreanische Sojasauce ihren Wert durch die Kraft der Zeit und der Natur.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Koreanische Verwendungsideen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Verwendungsideen · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eKlassische Gerichte aus koreanischen Haushalten, zubereitet mit Chungjungone Jorim-Ganjang. Erleben Sie den authentischen Geschmack Koreas.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJangjorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDie klassischste Verwendung von Jorim-Ganjang: Rindfleisch wird weich gegart und anschließend mit der Schmorsauce, Knoblauch und grünen Peperoni eingekocht. Diese traditionelle koreanische Beilage (Banchan) schmeckt hervorragend zu warmem weißem Reis – würzig-salzig mit tiefer Umami-Note.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDünn geschnittenes Rindfleisch wird in einer Marinade aus Jorim-Ganjang, Birnensaft, Knoblauch und Sesamöl eingelegt und gegrillt. Die Schmorsauce verstärkt die natürliche Süße des Fleisches und sorgt für einen glänzenden, aromenreichen Abgang.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGalbi-jjim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e갈비찜\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eRinderrippen werden in Jorim-Ganjang-Marinade langsam geschmort – ein festliches koreanisches Gericht, das bei Feiertagen und Familientreffen nicht fehlen darf. Die Schmorsauce macht das Fleisch zart und verleiht ihm einen appetitlichen Glanz.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDubu-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e두부조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eGoldbraun gebratener Tofu wird mit einer Würzsauce aus Jorim-Ganjang, gehackten Frühlingszwiebeln und Gochugaru (Chilipulver) übergossen und eingekocht. Diese vegetarierfreundliche Beilage nimmt das tiefe Umami-Aroma wunderbar auf und passt perfekt zu Reis.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eGyeran-jorim\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e계란장조림\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eHart gekochte Eier werden in Jorim-Ganjang eingekocht – eine beliebte Beilage für die Lunchbox (Dosirak). Das würzig-salzige Aroma der Sauce zieht tief ins Ei ein und macht jede Mahlzeit reichhaltiger. Ein einfaches und häufig zubereitetes Gericht in koreanischen Haushalten.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJapchae\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e잡채\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eGlasnudeln aus Süßkartoffelstärke werden mit Gemüse und Fleisch gebraten und mit Jorim-Ganjang sowie Sesamöl gewürzt – ein koreanisches Festtagsgericht. Die tiefe Umami-Note der Schmorsauce zieht glänzend in die Glasnudeln ein.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Produktdetails --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktdetails\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e500ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea (Made in Korea)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVor direkter Sonneneinstrahlung schützen und kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eChungjungone · Daesang Corporation\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Markenabschluss --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eChungjungones natürlich fermentierte gebraute Sojasauce – seit Generationen ein fester Bestandteil koreanischer Küchen. Direkt aus Korea frisch zu Ihnen geliefert.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP-zertifiziert\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Direktlieferung\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eKoreanische Brautradition\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualitätsgarantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHäufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie unterscheidet sich Chungjungone Jorim-Ganjang von normaler Sojasauce?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eChungjungone Jorim-Ganjang ist weit mehr als eine einfache Sojasauce. Auf Basis einer traditionell gebrauten, natürlich fermentierten Sojasauce (naturally fermented soy sauce) werden Rindfleisch, Shiitake-Pilze, Meeresalgenextrakt (Kombu), Knoblauchkonzentrat und Oligosaccharide hinzugefügt – das Ergebnis ist eine komplexe Würzsauce. Während normale Sojasauce hauptsächlich salzig ist, vereint Jorim-Ganjang Umami, Süße und Tiefe in ausgewogener Balance, sodass beim Schmoren von Fleisch oder Gemüse kein weiteres Würzen nötig ist. Das Prinzip ähnelt dem europäischer Worcestershire-Sauce: Mehrere Zutaten entwickeln durch Fermentierung und Reifung ein vielschichtiges Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNein, Chungjungone Jorim-Ganjang ist weder für Veganer (vegan) noch für Vegetarier (vegetarian) geeignet. Das Produkt enthält tatsächlich Rindfleisch (beef) als Zutat. Darüber hinaus sind in der gebrauten Sojasauce Sojabohnen und Weizen enthalten. Personen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, sollten auf ein anderes Produkt zurückgreifen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt bei Allergien sicher zu verzehren?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDieses Produkt enthält Gluten (Weizen) und Soja (soybeans) – zwei der 14 wichtigsten EU-Allergene. Personen mit Weizen- oder Sojaallergien sollten den Verzehr vermeiden. Zusätzlich gibt es einen wichtigen Hinweis: Im Herstellungsprozess besteht die Möglichkeit einer Kreuzkontamination mit Krebstieren (crustaceans) wie Krabben und Garnelen sowie Weichtieren (molluscs) wie Austern. Personen mit entsprechenden Allergien sollten vor dem Verzehr Vorsicht walten lassen. Da im Fermentierungsprozess der gebrauten Sojasauce in geringen Mengen Sulfite (sulphites) entstehen können, wird Personen mit Sulfitempfindlichkeit empfohlen, beim Hersteller nachzufragen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt Halal- oder Kosher-zertifiziert?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNein, Chungjungone Jorim-Ganjang verfügt derzeit über keine Halal-Zertifizierung. Das Produkt enthält zwar Rindfleisch, jedoch wurde nicht offiziell bestätigt, ob Herkunft und Schlachtmethode den Halal-Anforderungen entsprechen. Eine Kosher-Zertifizierung liegt ebenfalls nicht vor. Personen, die religiöse Ernährungsvorschriften einhalten, sollten dies berücksichtigen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie wird dieses Produkt gelagert und wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eVor dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank (unter 4°C) aufbewahren, den Deckel fest verschließen und das Produkt möglichst bald verbrauchen. Aufgrund der Eigenschaften fermentierter Sojasauce bleibt die Qualität bei Kühllagerung über mehrere Monate erhalten – nach dem Öffnen sollte jedoch die auf dem Produktetikett angegebene Empfehlung befolgt werden. Nach der Verwendung die Öffnung des Behälters sauber abwischen und hygienisch lagern. Hinweis: Da es sich um ein fermentiertes Produkt (fermented product) handelt, kann sich die Farbe mit der Zeit leicht vertiefen oder das Aroma leicht verändern – dies ist eine natürliche Eigenschaft fermentierter Lebensmittel.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia empfiehlt: Koreanisches Rindfleisch-Jangjorim mit Chungjungone Jorim-Ganjang\",\n  \"description\": \"Chungjungone Jorim-Ganjang ist eine traditionell gebraute, natürlich fermentierte koreanische Sojasauce, angereichert mit Rindfleisch, Shiitake-Pilzen, Meeresalgenextrakt und Knoblauchkonzentrat für tiefes Umami-Aroma. Dieses Rezept zeigt, wie man mit Jorim-Ganjang und in Europa leicht erhältlichen Zutaten ein authentisches koreanisches Rindfleisch-Jangjorim zubereitet. Jangjorim ist eine jahrhundertealte koreanische Beilage (Banchan), die – ähnlich wie europäisches Schmorbraten – bei niedriger Temperatur langsam gegart wird, um maximalen Geschmack zu entfalten. Mit einer Flasche Jorim-Ganjang aus dem koreanischen oder asiatischen Supermarkt lässt sich zu Hause ein authentisches koreanisches Mahl zubereiten.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/dot-prod-89625973-l0g\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT40M\",\n  \"totalTime\": \"PT50M\",\n  \"keywords\": \"Jangjorim, Rindfleisch-Jangjorim, Jorim-Ganjang, Chungjungone, koreanische traditionelle Beilage, Korean braised beef, banchan, Korean soy sauce braised egg, koreanischer Supermarkt, dotasia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Side dish\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Chungjungone Jorim-Ganjang 5 EL (ca. 75ml)\",\n    \"Rindfleisch (Oberschale oder Unterschale) 300g (in Europa: beef topside oder silverside verwendbar)\",\n    \"4 Eier\",\n    \"Wasser 300ml\",\n    \"Zucker 1 EL\",\n    \"3 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)\",\n    \"1 grüne Peperoni oder grüne Chilischote (optional, für Schärfe)\",\n    \"Sesamöl 1 TL (zum Abschluss, optional)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das Rindfleisch 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen, dann 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um Verunreinigungen zu beseitigen. 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Während normale Sojasauce hauptsächlich salzig ist, vereint Jorim-Ganjang Umami, Süße und Tiefe in ausgewogener Balance, sodass beim Schmoren von Fleisch oder Gemüse kein weiteres Würzen nötig ist. Das Prinzip ähnelt dem europäischer Worcestershire-Sauce: Mehrere Zutaten entwickeln durch Fermentierung und Reifung ein vielschichtiges Geschmacksprofil.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nein, Chungjungone Jorim-Ganjang ist weder für Veganer (vegan) noch für Vegetarier (vegetarian) geeignet. Das Produkt enthält tatsächlich Rindfleisch (beef) als Zutat. Darüber hinaus sind in der gebrauten Sojasauce Sojabohnen und Weizen enthalten. Personen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, sollten auf ein anderes Produkt zurückgreifen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist dieses Produkt bei Allergien sicher zu verzehren?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Dieses Produkt enthält Gluten (Weizen) und Soja (soybeans) – zwei der 14 wichtigsten EU-Allergene. Personen mit Weizen- oder Sojaallergien sollten den Verzehr vermeiden. Zusätzlich gibt es einen wichtigen Hinweis: Im Herstellungsprozess besteht die Möglichkeit einer Kreuzkontamination mit Krebstieren (crustaceans) wie Krabben und Garnelen sowie Weichtieren (molluscs) wie Austern. Personen mit entsprechenden Allergien sollten vor dem Verzehr Vorsicht walten lassen. Da im Fermentierungsprozess der gebrauten Sojasauce in geringen Mengen Sulfite (sulphites) entstehen können, wird Personen mit Sulfitempfindlichkeit empfohlen, beim Hersteller nachzufragen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist dieses Produkt Halal- oder Kosher-zertifiziert?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nein, Chungjungone Jorim-Ganjang verfügt derzeit über keine Halal-Zertifizierung. Das Produkt enthält zwar Rindfleisch, jedoch wurde nicht offiziell bestätigt, ob Herkunft und Schlachtmethode den Halal-Anforderungen entsprechen. Eine Kosher-Zertifizierung liegt ebenfalls nicht vor. 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Hinweis: Da es sich um ein fermentiertes Produkt (fermented product) handelt, kann sich die Farbe mit der Zeit leicht vertiefen oder das Aroma leicht verändern – dies ist eine natürliche Eigenschaft fermentierter Lebensmittel.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten Ende --\u003e","brand":"Chungjungone","offers":[{"title":"19\/05\/2027","offer_id":57853437378885,"sku":"DOT-PROD-89625973-L03","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dot-prod-89625973-l0g-badged-1777914311879.png?v=1777963279","url":"https:\/\/dotasia.eu\/de\/products\/chungjeongone-authentisch-koreanische-naturlich-fermentierte-schmorsauce-jorim-ganjang-500ml","provider":"DotAsia","version":"1.0","type":"link"}