{"product_id":"bibigo-chicken-lamb-sauce-490g-kr","title":"Bibigo Authentische Koreanische Hühner- \u0026 Lammfleischsauce 490g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; padding: 56px 20px 40px !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eBibigo Chicken \u0026amp; Lammfleisch-Sauce (Hot \u0026amp; Spicy) 490g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentische koreanische Würzsauce · Naturally Fermented Korean BBQ Sauce\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eDiese authentische koreanische Würzsauce stammt von Bibigo (CJ Foods), einer der führenden Lebensmittelmarken Koreas. In Korea wird sie als vielseitige Marinade für Hähnchen, Lamm, Schweinefleisch und andere Fleischsorten zum Grillen und Braten verwendet. Auf Basis der traditionellen fermentierten Zutaten Gochujang (koreanische Chilipaste) und Sojasoße vereint die Sauce die natürliche Süße von Knoblauch, Birne und Apfel zu einem tiefen Umami-Geschmack mit würzig-süßer Note.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diät\/Fermentations-Icons --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-halal.png?v=1777377593\" alt=\"Halal\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eHalal\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon dotasia-diet-flag\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-flag-korea.png?v=1777379724\" alt=\"Korea\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eKorea\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5b Highlights --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-highlights\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-highlights-title\"\u003eAuf einen Blick · Highlights\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eFermentierung\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eNatürlich fermentiert \u003cspan class=\"km-en\"\u003eNaturally Fermented\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003e100 % pflanzlich \u003cspan class=\"km-en\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eLaktosefrei\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eOhne Milchzusatz \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDairy-Free\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHalal\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eHalal-geeignet \u003cspan class=\"km-en\"\u003eHalal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Nährwerte + Zutaten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eNährwerte und Zutaten\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNährwertangaben (gem. EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003epro 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eGesamt (490 g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e678 kJ \/ 160 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e3.322 kJ \/ 784 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e9,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eWird aktualisiert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eWird aktualisiert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eWird aktualisiert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eWird aktualisiert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eWird aktualisiert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003e※ Einige Nährwertangaben werden derzeit beim Hersteller abschließend geprüft. Bitte entnehmen Sie die verbindlichen Werte der Produktverpackung.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten (Ingredients)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Sojasoße (hydrolysiertes Sojaprotein, Wasser, Salz, Fruktosesirup, entfettete Sojabohnen, \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003e), Gochujang – koreanische Chilipaste (Maissirup, \u003cstrong\u003eWeizenmehl\u003c\/strong\u003e, Wasser, Chiligewürz, entfettetes Sojabohnenmehl, Salz, \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003e, Reismehl, Chilipulver, Koji (Nuruk)), Zucker, Chiligewürz (Wasser, Chili, Salz, Knoblauch, Paprika, Glukose, Ingwer), Wasser, Knoblauch, Zwiebel, Fruktosesirup, Birnenpüree, Chilipulver, Apfelpüree, Geschmacksverstärker (E621, E627, E631), Salz, Farbstoff (E160C), Pfeffer, Verdickungsmittel (E415), Zitrusextrakt.\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n          \u003cem style=\"color:#757575 !important; font-size:12px !important;\"\u003e※ Koji (Nuruk) ist ein traditioneller Fermentationspilz, der in Korea und ganz Asien zur Herstellung fermentierter Würzmittel verwendet wird.\u003c\/em\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergene --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Allergen Information\u003c\/span\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin-top:6px !important;\"\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGluten (Weizen enthalten)\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSojabohnen (Soybeans)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eAufgeführte Allergene gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169\/2011 (14 kennzeichnungspflichtige Hauptallergene).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Geschmacksprofil --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eAromen der authentischen koreanischen Würzsauce\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchärfe Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSüße Sweet\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentiert\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalzigkeit Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:60% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Koreanische Fermentationstradition --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Fermentationstradition\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      Das Geheimnis des tiefen Geschmacks dieser Sauce liegt in den traditionellen koreanischen Fermentierzutaten \u003cstrong\u003eGochujang\u003c\/strong\u003e (koreanische Chilipaste) und \u003cstrong\u003eSojasoße\u003c\/strong\u003e. Beide Zutaten sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil koreanischer Haushalte und werden hergestellt, indem gut gereiften Bohnen und Getreide der Fermentationspilz \u003cstrong\u003eKoji (Nuruk)\u003c\/strong\u003e zugesetzt und das Gemisch über lange Zeit natürlich fermentiert wird.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Koji baut Proteine und Stärke im Getreide langsam ab und erzeugt dabei einen reichen Umami-Geschmack, natürliche Süße und ein volles Aroma. Dies entspricht demselben Prinzip, nach dem \u003cstrong\u003eKäse durch Reifung seinen tiefen Geschmack entwickelt und Wein durch Fermentation seine komplexen Aromen entfaltet\u003c\/strong\u003e. Genau wie Sauerkraut mit der Zeit an Tiefe gewinnt, sind auch Gochujang und Sojasoße das natürliche Ergebnis der Zeit, die die Fermentation braucht.\n      \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Bibigo hat diese traditionellen koreanischen Fermentierzutaten als Basis genommen und mit frischem Knoblauch, Zwiebeln sowie Birnen- und Apfelpüree zu einer würzigen und ausgewogenen Marinadensauce vereint. Ein authentischer koreanischer Geschmack, der die Handwerkskunst koreanischer Haushaltsküche widerspiegelt.\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Koreanische Verwendungsideen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Verwendungsideen · Rezeptideen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eSo wird diese Sauce in koreanischen Haushalten genossen — probieren Sie authentische koreanische Gerichte selbst nach.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBulgogi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e불고기\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEines der beliebtesten Fleischgerichte Koreas. Dünn geschnittenes Rind- oder Schweinefleisch wird mit dieser Sauce ca. 30 Minuten mariniert und anschließend mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne gebraten – so entsteht ein authentisches, würzig-süßes Bulgogi. Am besten mit warmem weißen Reis genießen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eJeyuk Bokkeum\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e제육볶음\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDas meistgegessene Mittagsgericht koreanischer Berufstätiger: scharf gebratenes Schweinefleisch. Schweineschulter oder Bauchfleisch wird großzügig mit dieser Sauce bestrichen und bei starker Hitze mit Zwiebeln und Frühlingszwiebeln gebraten. In Salatblätter gewickelt schmeckt es besonders gut.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eDakgalbi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e닭갈비\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEin traditionelles Regionalgericht aus Chuncheon, Korea. Hähnchenschenkel in mundgerechten Stücken werden mit dieser Sauce mariniert und zusammen mit Kohl, Süßkartoffeln und Reiskuchen (Tteok) in einer großen Pfanne gebraten. Auch mit Lammfleisch hervorragend geeignet – eine echte Allzweck-Marinade.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eYangnyeom Chicken\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e양념치킨\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDer Inbegriff des koreanischen würzig-süßen Fried Chicken. Knusprig frittiertes Hähnchen wird mit der leicht erwärmten Sauce gleichmäßig überzogen – fertig ist das Yangnyeom Chicken, der Star der koreanischen „Chimaek\"-Kultur (Chicken \u0026amp; Bier). Am besten mit einem kühlen Bier genießen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTteokbokki\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e떡볶이\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDer absolute Klassiker unter Koreas Streetfood-Gerichten. Eingeweichte Reiskuchen (Tteok) und Fischkuchen werden aufgekocht und diese Sauce eingerührt – so entsteht authentisches, würziges Tteokbokki. Wer Ramyeon-Nudeln hinzufügt, erhält das bei koreanischen Schülern beliebte „Rabokki\".\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eSsamjang Style\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e쌈장 베이스 \/ 고기 디핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eUnverzichtbar beim koreanischen BBQ. Gegrillten Schweinebauch oder Lammfleisch auf Salat- oder Perillablätter legen, diese Sauce dazugeben und als Ssam (Wickel) genießen. Mit einer Scheibe Knoblauch dazu entsteht die perfekte Harmonie des koreanischen Esstisches.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Produktinformationen --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktdetails\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e490 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea (Made in Korea 🇰🇷)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eKühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eCJ Foods (Bibigo)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eKategorie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAuthentische koreanische Marinadensauce · Korean Marinade Sauce\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. Markenabschluss --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eBibigo ist die globale koreanische Lebensmittelmarke von CJ Foods, dem führenden Lebensmittelunternehmen Koreas, und bringt den authentischen Geschmack koreanischer Küche in die ganze Welt. dotAsia liefert frisch und direkt aus dem europäischen Lager zu Ihnen nach Hause.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eHACCP-zertifiziert\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Direktlieferung\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eDirektimport aus Korea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU 1169\/2011 konform\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO strukturierte Daten (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHäufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist die Bibigo Chicken \u0026amp; Lammfleisch-Sauce und wie schmeckt sie?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDie Bibigo Chicken \u0026amp; Lammfleisch-Sauce ist eine koreanische BBQ-Marinadensauce auf Basis der traditionellen fermentierten Zutaten Sojasoße (soy sauce) und Gochujang (red pepper paste). Geschmacklich zeichnet sie sich durch einen reichen Umami-Charakter aus, kombiniert mit einer angenehmen Schärfe und der natürlichen Süße von Fruchtpürees (Birne, Apfel). Es handelt sich nicht um eine einfache Chilisauce, sondern um eine komplex fermentierte Sauce mit vielschichtigem Aroma – vergleichbar mit einer europäischen BBQ-Marinade oder Grillsauce, ideal zum Einlegen und Grillen von Fleisch. Die Sauce ist sowohl für Hähnchen (chicken) als auch für Lamm (lamb) konzipiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt für Veganer (Vegan) oder Vegetarier (Vegetarian) geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eJa, dieses Produkt ist sowohl für Veganer (Vegan) als auch für Vegetarier (Vegetarian) geeignet. Obwohl der Produktname „Chicken\" und „Lamm\" enthält, bezieht sich dies lediglich auf die empfohlene Verwendung mit diesen Fleischsorten. Die Sauce selbst enthält keine tierischen Bestandteile. Personen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, können die Sauce bedenkenlos verwenden. Sie eignet sich hervorragend auch für Tofu, Pilze und gegrilltes Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt Halal-zertifiziert?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDieses Produkt ist nach aktuellem Kenntnisstand Halal-zertifiziert. Da wir die offizielle Halal-Zertifizierungsdokumentation von CJ Foods derzeit noch direkt verifizieren, zeigt dotAsia bis zur abschließenden Bestätigung kein Halal-Siegel oder -Logo an. Wenn die Halal-Zertifizierung ein entscheidendes Kaufkriterium für Sie ist, wenden Sie sich bitte vor dem Kauf an den dotAsia-Kundendienst – wir informieren Sie über den aktuellen Zertifizierungsstand.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIch habe Allergien – kann ich dieses Produkt verwenden? Welche Allergene sind enthalten?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDieses Produkt enthält folgende zwei der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß EU-Recht: Gluten (Weizen enthalten) und Sojabohnen (Soybeans). Konkret sind Weizen (wheat) und Soja (soy) in der Sojasoße und im Gochujang enthalten. Das Produkt ist daher nicht für Personen mit Zöliakie (Coeliac disease) oder einer Weizen- bzw. Sojaallergiegeeignet. Personen mit Sesamallergie: Sesam ist laut Zutatenliste nicht enthalten, jedoch empfehlen wir, beim Hersteller nach möglicher Kreuzkontamination in der Produktionsumgebung zu fragen. Sulfite sind ebenfalls nicht deklariert, können jedoch aufgrund der Sojasoße und des Maissirupanteils in Spuren vorhanden sein – empfindliche Personen sollten Vorsicht walten lassen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie wird diese Sauce aufbewahrt und wie lange ist sie verwendbar?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eVor dem Öffnen kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank (unter 4 °C) aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum sowie die empfohlene Aufbewahrungsdauer nach dem Öffnen entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Mit 490 g reicht die Sauce für mehrere Zubereitungen – als Marinade für 4–6 Personen pro Anwendung. Verwenden Sie beim Entnehmen stets saubere Utensilien, um eine Verunreinigung zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia-Empfehlung: Bibigo Chicken \u0026 Lammfleisch-Sauce – Halal-Hähnchenschenkel aus dem Ofen (europäische Haushaltsversion)\",\n  \"description\": \"Ein Ofenrezept, das das tiefe, komplexe Fermentationsaroma der Bibigo Chicken \u0026 Lammfleisch-Sauce voll zur Geltung bringt. Die traditionell fermentierte Sauce auf Gochujang- und Sojasoßenbasis zieht in die Hähnchenschenkel ein und ermöglicht es, den intensiven Umami-Geschmack eines koreanischen BBQ auch im europäischen Haushaltsofen zu erleben. Das Rezept gelingt mit leicht erhältlichen Zutaten aus dem Supermarkt – ganz ohne Besuch eines koreanischen Fachgeschäfts.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/bibigo-chicken-lamb-sauce-490g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-05-04\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT40M\",\n  \"totalTime\": \"PT50M\",\n  \"keywords\": \"Bibigo Sauce Rezept, koreanische BBQ-Sauce Ofen, Halal Hähnchenschenkel, koreanische Fermentationssauce, Gochujang Marinade, koreanische Küche Europa, Bibigo chicken sauce recipe, Korean BBQ chicken Europe\",\n  \"recipeYield\": \"4\",\n  \"recipeCategory\": \"Hauptgericht\",\n  \"recipeCuisine\": \"Korean\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Bibigo Chicken \u0026 Lammfleisch-Sauce 490 g (ca. 6–8 EL verwenden)\",\n    \"Hähnchenschenkel oder Hähnchenkeulen (mit Knochen) 8 Stück (ca. 1,2 kg)\",\n    \"Olivenöl 2 EL\",\n    \"Knoblauch 4 Zehen (gehackt)\",\n    \"Sesamöl 1 TL (optional, erhältlich im Asialaden oder koreanischen Supermarkt)\",\n    \"1 Zitrone (Saft)\",\n    \"2–3 Zweige frischer Rosmarin oder Thymian\",\n    \"Salz und Pfeffer nach Geschmack\",\n    \"Gedämpfter Jasminreis oder Baguette als Beilage\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl gleichmäßig einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"In einer großen Schüssel 6–8 EL Bibigo Chicken \u0026 Lammfleisch-Sauce mit gehacktem Knoblauch und Sesamöl (falls verwendet) zu einer Marinade verrühren.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und mit den Händen gründlich einmassieren, damit die Sauce tief einzieht. Wenn Zeit vorhanden, im Kühlschrank 30–60 Minuten zusätzlich marinieren lassen – das intensiviert das Aroma erheblich.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Rosmarin- (oder Thymian-)Zweige auf ein Backblech legen und die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben darauflegen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden oder die restliche Sauce erneut aufpinseln, um eine glänzende Glasur zu erzielen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Das Hähnchen ist fertig, wenn die Kerntemperatur mindestens 75 °C erreicht hat. Nach dem Herausnehmen 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Mit gedämpftem Jasminreis oder Baguette servieren. Die restliche Sauce kann als Dip gereicht werden.\"\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Bibigo Chicken \u0026 Lammfleisch-Sauce und wie schmeckt sie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Die Bibigo Chicken \u0026 Lammfleisch-Sauce ist eine koreanische BBQ-Marinadensauce auf Basis der traditionellen fermentierten Zutaten Sojasoße (soy sauce) und Gochujang (red pepper paste). Geschmacklich zeichnet sie sich durch einen reichen Umami-Charakter aus, kombiniert mit einer angenehmen Schärfe und der natürlichen Süße von Fruchtpürees (Birne, Apfel). 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Sulfite sind ebenfalls nicht deklariert, können jedoch aufgrund der Sojasoße und des Maissirupanteils in Spuren vorhanden sein – empfindliche Personen sollten Vorsicht walten lassen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie wird diese Sauce aufbewahrt und wie lange ist sie verwendbar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vor dem Öffnen kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank (unter 4 °C) aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum sowie die empfohlene Aufbewahrungsdauer nach dem Öffnen entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Mit 490 g reicht die Sauce für mehrere Zubereitungen – als Marinade für 4–6 Personen pro Anwendung. 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