{"product_id":"assi-bibim-saeng-jjolmyeon-sauce-included-420g-kr","title":"Assi Authentische Koreanische Frische Jjolmyeon-Nudeln mit Bibim-Sauce - Bibim Saeng Jjolmyeon 420g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n\/* 전체 통일감: 모든 섹션 흰 배경 + 좁은 컨테이너 + 컴팩트 패딩 *\/\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #fff0ee 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eAssi Bibim Saeng Jjolmyeon (mit Sauce) 420g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentische koreanische Streetfood-Nudeln · Pikant-Würzige Kalte Weizennudeln\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eBibim Jjolmyeon ist ein kaltes, gemischtes Nudelgericht, das die koreanische Streetfood-Kultur repräsentiert. Die besonders dicken und elastischen frischen Weizennudeln werden mit einer pikant-süßen Bibim-Sauce auf Basis von traditionell fermentiertem koreanischem Gochujang (koreanische Chilipaste) genossen. In Korea ist dieses Gericht das ganze Jahr über beliebt – besonders im heißen Sommer – und vereint in einer einzigen Schüssel Schärfe, Süße, Säure und Umami zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Da Nudeln und Sauce zusammen enthalten sind, lässt sich der authentische koreanische Geschmack ganz einfach zu Hause zubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a 다이어트\/발효 시각 아이콘 + 국기 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-fermented.png?v=1777377582\" alt=\"Fermented\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eFermented\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-dairyFree.png?v=1777379720\" alt=\"Dairy-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan 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class=\"km-en\"\u003eBajo en Sal · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Korea \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Korea\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. 영양성분 + 함유 성분 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNährwertangaben (EU 1169\/2011)\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n              \u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n              \u003cth\u003ePro 100g\u003c\/th\u003e\n              \u003cth\u003eGesamt (420g)\u003c\/th\u003e\n            \u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e232 kcal \/ 971 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e974,4 kcal \/ 4078,2 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003eKeine Angabe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e42 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e176,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e　- davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e10,08 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e46,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,42 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eNährwertangaben gemäß EU-Verordnung 1169\/2011. Bitte beachten Sie die Angaben auf der tatsächlichen Produktverpackung.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten · Ingredients\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003e\n          Weizenmehl (\u003cstrong\u003eWEIZEN\u003c\/strong\u003e), Stärke, raffiniertes Salz, gereinigtes Wasser, Ethylalkohol, Gochujang (Chilipaste · traditionell fermentiertes koreanisches Gewürz), Fruktose, Knoblauch, \u003cstrong\u003eSesam (SESAM)\u003c\/strong\u003e, Geschmacksverstärker (E621).\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. 알러지 정보 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergeninformationen · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#555 !important; margin-bottom:8px !important; line-height:1.5 !important;\"\u003eDieses Produkt enthält folgende Allergene gemäß EU-Verordnung 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eGlutenhaltiges Getreide (Gluten \/ WEIZEN)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-chip\"\u003eSesam (Sesame \/ SESAM)\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. 풍미 프로파일 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil · Tasting Profile\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eTasting Notes\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eUmami\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:80% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFrische Fresh\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:70% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSchärfe Spice\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:75% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e7,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFermentiert Fermented\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:65% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e6,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eSalzigkeit Salt\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp style=\"text-align:center !important; font-size:13px !important; color:#757575 !important; max-width:580px !important; margin:0 auto !important; line-height:1.6 !important;\"\u003eDie pikant-süße Bibim-Sauce umhüllt die elastischen frischen Nudeln, während das tiefe Umami des traditionell fermentierten Gochujang einen langen, angenehmen Nachgeschmack hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. 한국 전통 발효 방법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eJjolmyeon und die traditionelle koreanische Fermentierung\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-heritage\" style=\"max-width:800px !important; margin:0 auto !important;\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-heritage-text\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Jjolmyeon?\u003c\/strong\u003e Jjolmyeon ist ein eigenständiges koreanisches Nudelgericht, das der Überlieferung nach in den 1970er Jahren in einer Nudelfabrik in Incheon, Korea, durch einen Zufall entstand, als die Nudeln versehentlich besonders dick ausgerollt wurden. Die Nudeln sind dicker als gewöhnliche Nudeln und elastischer als Udon – ihr charakteristisches, beim Kauen besonders spürbares Bissgefühl (chewy) macht sie einzigartig. Der Name leitet sich vom koreanischen Wort für „zäh-elastisch\" ab, und Jjolmyeon hat sich als eines der bekanntesten Gerichte der koreanischen Streetfood-Kultur etabliert.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:14px !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Herzstück der Bibim-Sauce: Gochujang.\u003c\/strong\u003e Die Bibim-Sauce dieses Produkts enthält \u003cstrong\u003eGochujang\u003c\/strong\u003e, ein traditionell fermentiertes koreanisches Gewürz. Gochujang wird aus Meju (fermentierter Sojabohnenmasse), Chilipulver, Klebreis und Salz hergestellt und in Tongefäßen über lange Zeit natürlich gereift. Während der Fermentierung entstehen auf natürliche Weise tiefes Umami und eine angenehme Süße. Das langsame Reifen durch die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen intensiviert das Aroma mit der Zeit.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin-bottom:0 !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerbindung zur europäischen Esskultur.\u003c\/strong\u003e So wie Käse durch die natürliche Fermentierung von Milch ein tiefes Aroma erhält, Wein durch die Reifung von Trauben komplexe Duftnoten entwickelt und Sauerkraut durch die Fermentierung von Kohl seinen charakteristischen säuerlichen Geschmack bekommt – so ist auch das koreanische Gochujang ein fermentiertes Lebensmittel mit langer Tradition, das aus Bohnen und Getreide auf natürlichem Wege hergestellt wird. Genau darin liegt der Grund, warum die scharfe Würze nicht nur eine einfache Reizwirkung entfaltet, sondern von einem tiefen, vielschichtigen Umami begleitet wird.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. 한국식 활용법 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eKoreanische Zubereitungsideen · Recetas Coreanas\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important; margin-bottom:20px !important;\"\u003eSo wird Bibim Jjolmyeon in koreanischen Haushalten und Streetfood-Restaurants traditionell genossen. Erleben Sie das Zusammenspiel aus elastischen Nudeln und pikant-fermentierter Sauce auf authentisch koreanische Art.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim Jjolmyeon\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e정통 비빔쫄면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eDie in Korea am weitesten verbreitete Zubereitungsart. Die Nudeln werden in kochendem Wasser ca. 4–5 Minuten gegart, dann unter kaltem Wasser abgeschreckt und kurz in Eiswasser getaucht, um die elastische Textur zu betonen. Anschließend wird die beiliegende Bibim-Sauce gleichmäßig untergemischt und das Gericht kalt serviert. Die pikant-süß-saure Note macht dieses Gericht zu einem der beliebtesten Sommergerichte Koreas.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eWith Vegetables\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e채소 듬뿍 비빔쫄면\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIn Korea ist es üblich, Bibim Jjolmyeon mit reichlich juliennierter Gurke, Weißkohl, Karotte und Perilla-Blättern zu belegen. Das knackige Gemüse harmoniert hervorragend mit der pikanten Sauce, bereichert die Textur und verleiht dem Gericht eine frische Note. Diese Kombination ist in koreanischen Streetfood-Restaurants unverzichtbar.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eWith Boiled Egg\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e삶은 달걀 토핑\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eWenn man in Korea Bibim Jjolmyeon bestellt, wird fast immer ein halbiertes hartgekochtes Ei dazu serviert. Das cremige Eigelb mildert die Schärfe der Sauce angenehm ab und liefert gleichzeitig wertvolles Protein – ein klassisches koreanisches Topping.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBunsik Set\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e분식 세트 (떡볶이 · 김밥과 함께)\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIn koreanischen Streetfood-Restaurants wird Bibim Jjolmyeon häufig nicht allein, sondern als Set mit Tteokbokki (pikante Reiskuchen), Gimbap (koreanische Reisrollen), Mandu (Teigtaschen) und Frittiertem genossen. Die Kombination aus pikanten Bibim Jjolmyeon, süßem Tteokbokki und herzhaftem Gimbap ist die Quintessenz der koreanischen Streetfood-Kultur.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eWith Kimchi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e김치 곁들임\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eIn Korea wird fast jedes Nudelgericht mit Kimchi serviert. Die frische Säure des fermentierten Baechu-Kimchi (Chinakohl-Kimchi) balanciert die Schärfe des Bibim Jjolmyeon aus, und das Zusammenspiel beider Fermentierungen erzeugt ein noch tieferes Umami. Dies ist die klassischste Kombination auf dem koreanischen Esstisch.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBibim Mandu\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003e비빔쫄면 + 군만두\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEines der beliebtesten Duos in der koreanischen Streetfood-Kultur: einen Bissen kalte, pikante Bibim Jjolmyeon, dann einen Bissen knusprig gebratene, warme Mandu (Teigtaschen) – dieses „Warm-Kalt-Pairing\" gilt als Highlight der koreanischen Bunsik-Kultur.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. 제품 정보 표 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetaillierte Produktinformationen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e420g (Nudeln + Bibim-Sauce enthalten)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eRepublik Korea (Korea) · Direktimport aus Korea\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eVor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAssi · Authentische koreanische Lebensmittelmarke\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eZubereitung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eNudeln 4–5 Minuten in kochendem Wasser garen, unter kaltem Wasser abschrecken, dann mit der beiliegenden Bibim-Sauce gleichmäßig vermengen und kalt servieren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 8. 브랜드 마무리 --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eDen authentischen Geschmack der koreanischen Streetfood-Küche direkt in europäische Haushalte bringen. dotAsia importiert traditionelle Lebensmittel direkt aus Korea und liefert sie sicher und konform mit den EU-Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e🇰🇷 Direktimport aus Korea\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU 1169\/2011 konform\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eEU-Direktlieferung\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003eQualitätsgarantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO 구조화된 데이터 (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHäufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist Bibim Saeng Jjolmyeon und wie schmeckt es?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eBibim Saeng Jjolmyeon ist eines der traditionellen koreanischen Kaltnudelgerichte. „Saeng Jjolmyeon\" bezeichnet frische, aus Weizenmehl und Stärke hergestellte Nudeln mit einer besonders elastischen und zähen Textur, während „Bibim\" die Zubereitungsweise beschreibt, bei der die Nudeln mit einer Sauce vermischt werden. Die beiliegende Sauce basiert auf fermentiertem Gochujang und zeichnet sich durch einen pikant-süß-sauren Geschmack aus. Anders als italienische Pasta wird das Gericht nicht heiß serviert – die Nudeln werden nach dem Garen unter kaltem Wasser abgeschreckt und kalt gegessen. Besonders beliebt ist es bei all jenen, die scharfe Speisen mögen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eDie Sauce soll fermentierte Zutaten enthalten – warum sind fermentierte Lebensmittel besonders?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eDie Bibim-Sauce dieses Produkts enthält traditionell fermentiertes Gochujang. Fermentierung ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen Zutaten abbauen und dabei einzigartige Aromen sowie ein tiefes Umami erzeugen. So wie europäischer Käse oder Wein durch Reifung komplexe und tiefe Geschmacksnoten entwickeln, besitzt auch das koreanische fermentierte Gochujang dank traditioneller Fermentierungsmethoden weit mehr als nur einfache Schärfe – es entfaltet ein reiches, vielschichtiges Aroma. Der Begriff „fermentiertes Lebensmittel\" bedeutet, dass dieses Produkt eine auf natürliche Weise fermentierte Sauce enthält.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eEnthält dieses Produkt Allergene?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eJa, gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU-Verordnung 1169\/2011) enthält dieses Produkt folgende Allergene: ① Gluten – Weizenmehl ist der Hauptbestandteil der Nudeln. ② Sesam – Sesam ist in der Sauce und den Nudeln enthalten. Personen mit Glutenunverträglichkeit (einschließlich Zöliakie) oder Sesamallergie sollten dieses Produkt nicht verzehren. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, dass die im Gochujang enthaltenen Zutaten Soja enthalten, was jedoch anhand der derzeit verfügbaren Informationen nicht abschließend bestätigt werden kann. Personen mit Sojaallergien wird empfohlen, vor dem Kauf das tatsächliche Produktetikett zu prüfen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eAnhand der derzeit verfügbaren Zutatenliste lässt sich die Eignung dieses Produkts für Veganer und Vegetarier nicht abschließend bestätigen. Da die genauen Zutaten der beiliegenden Sauce (Gochujang\/Chilipaste) nicht vollständig offengelegt sind, kann das Vorhandensein tierischer Bestandteile nicht ausgeschlossen werden. Personen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, wird empfohlen, vor dem Kauf die Zutatenliste auf der tatsächlichen Produktverpackung zu prüfen oder sich direkt an den Hersteller (Assi) zu wenden.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt Halal-zertifiziert? Enthält es Alkohol?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eEine Halal-Zertifizierung dieses Produkts konnte bisher nicht bestätigt werden. Personen, die eine Halal-Ernährung einhalten, sollten beim Verzehr Vorsicht walten lassen. Darüber hinaus ist in der Zutatenliste Ethylalkohol als einer der Bestandteile der Nudeln aufgeführt. Gemäß EU-Verordnung (EU 1169\/2011) muss der Alkoholgehalt auf dem Etikett angegeben werden, wenn er 1,2 % ABV übersteigt. Den genauen Alkoholgehalt können Sie dem tatsächlichen Produktetikett oder dem Hersteller (Assi) entnehmen. Personen, die Alkohol meiden müssen, wird dringend empfohlen, diese Information vor dem Kauf zu überprüfen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia Empfehlung: Bibim Saeng Jjolmyeon Salad Bowl — Koreanische pikante Kaltnudel-Bowl im Supermarkt-Stil\",\n  \"description\": \"Eine pikant-süße Kaltnudel-Bowl mit der traditionell fermentierten Chilisauce aus Assi Bibim Saeng Jjolmyeon. Ergänzt mit Gurke, Karotte, hartgekochtem Ei und Radicchio – alles leicht im europäischen Supermarkt erhältlich – für mehr Farbe und Textur. Die elastischen frischen Nudeln und das tiefe Umami der fermentierten Chilisauce ergeben zusammen eine leichte und intensive Mahlzeit, ideal für den Sommer.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/assi-bibim-saeng-jjolmyeon-sauce-included-420g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-29\",\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\n  \"cookTime\": \"PT10M\",\n  \"totalTime\": \"PT20M\",\n  \"keywords\": \"Bibim Saeng Jjolmyeon, koreanische Kaltnudeln, pikantes Nudelgericht, Korean noodles, bibim jjolmyeon, spicy cold noodles, Korean food Europe, koreanischer Supermarkt, fermented chili sauce, fermentierte Chilisauce, DotAsia\",\n  \"recipeYield\": \"2\",\n  \"recipeCategory\": \"Hauptgericht\",\n  \"recipeCuisine\": \"Koreanisch\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"1 Packung Assi Bibim Saeng Jjolmyeon (mit Sauce) 420g\",\n    \"1 Gurke (in feine Streifen geschnitten)\",\n    \"1\/2 Karotte (in feine Streifen geschnitten)\",\n    \"2 hartgekochte Eier (halbiert)\",\n    \"2–3 Blätter Radicchio oder Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)\",\n    \"1 TL Sesamöl (optional)\",\n    \"Etwas Sesamsamen (optional)\",\n    \"Eine Handvoll Eis (zum Abschrecken der Nudeln)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Einen großen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Wenn das Wasser kocht, die frischen Jjolmyeon-Nudeln hineingeben und gemäß der Packungsanleitung 3–4 Minuten garen. Gelegentlich mit Stäbchen oder einer Gabel umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Die gegarten Nudeln in ein Sieb abgießen, gründlich unter kaltem Wasser abschrecken und 30 Sekunden in Eiswasser tauchen, um die elastische Textur zu betonen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Die vollständig abgetropften Nudeln in eine große Schüssel geben, die gesamte beiliegende Bibim-Sauce hinzufügen und gleichmäßig vermengen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Die mit Sauce vermengten Nudeln in eine Servierschüssel geben und die julienierte Gurke, Karotte und den Radicchio (oder Rotkohl) farbig darauf anrichten.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Die halbierten hartgekochten Eier dazulegen und nach Wunsch einen Tropfen Sesamöl sowie Sesamsamen darüberstreuen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Sofort servieren. 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