{"title":"Klebreismehl","description":null,"products":[{"product_id":"cock-glutinous-rice-flour-400g-kr","title":"Cock Authentisches Thai Klebreismehl - Glutinous Rice Flour 400g","description":"\u003cdiv id=\"dotasia-product-content\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#dotasia-product-content { all: initial; display: block !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, sans-serif !important; background: #ffffff !important; color: #1a1a1a !important; }\n#dotasia-product-content * { all: unset; display: revert; box-sizing: border-box !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-container { max-width: 960px !important; margin: 0 auto !important; padding: 0 20px !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section { padding: 32px 0 !important; }\n#dotasia-product-content .dotasia-section + .dotasia-section { border-top: 1px solid #f0f0f0 !important; }\n\n#dotasia-product-content .dotasia-hero { background: linear-gradient(135deg, #f5faf5 0%, #ffffff 100%) !important; 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Hero --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-hero\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-hero-title\"\u003eCock Glutinous Rice Flour 400g\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-subtitle\"\u003eAuthentisch Thailändisch · Bột Nếp · Glutinous Rice Flour\u003c\/p\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\"\u003eGlutinous Rice Flour der Marke COCK Brand (ตราไก่) mit Hauptsitz in Bangkok, Thailand. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Reismehl wird dieses Mehl aus Klebreis (glutenfreier, klebriger Reis) fein gemahlen. In Verbindung mit Wasser entsteht eine besonders zähe und elastische Textur. Es ist eine unverzichtbare Backzutat in ganz Asien – in Thailand, Korea, Japan und China – und wird vielseitig für Reiskuchen, Teigtaschen, Desserts, Ausbackteig sowie zur Saucenbindung verwendet. Da das Produkt kein Gluten enthält, ist es auch für eine glutenfreie Ernährung geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 1.5a Diät-Icons --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\" style=\"padding: 16px 0 !important;\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icons\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-glutenFree.png?v=1777377579\" alt=\"Gluten-Free\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eGluten-Free\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-diet-icon\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/3614\/4965\/files\/dotasia-diet-vegan.png?v=1777377588\" alt=\"Vegan\" loading=\"lazy\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-diet-icon-label\"\u003eVegan\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n 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class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNatriumarm\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eWenig Natrium \u003cspan class=\"km-en\"\u003eBajo en Sal · Low-Sodium\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eNon-GMO\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eOhne gentechnisch veränderte Organismen \u003cspan class=\"km-en\"\u003eSin OGM · Non-GMO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-highlights-val\"\u003eDirektimport aus Thailand \u003cspan class=\"km-en\"\u003eDirect from Thailand\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 2. Nährwerte + Zutaten --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eProduktinformationen · Product Information\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\" open\u003e\n      \u003csummary\u003eNährwerte (EU 1169\/2011) · Informations Nutritionnelles\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-bottom:10px !important;\"\u003eNährwertangaben gemäß EU-Verordnung 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n        \u003ctable class=\"dotasia-nut-table\"\u003e\n          \u003cthead\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003epro 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:right !important;\"\u003eGesamt (400 g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/thead\u003e\n          \u003ctbody\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e360 kcal \/ 1506 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e1440 kcal \/ 6024 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e324 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e  - davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n            \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"nut-num\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n          \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-details\"\u003e\n      \u003csummary\u003eZutaten · Ingredientes\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-details-body\"\u003e\n        \u003cp class=\"dotasia-ingredients-list\"\u003eKlebreis (Glutinous Rice) 100 %\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:10px !important;\"\u003eReines Klebreismehl aus einer einzigen Zutat. Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und künstliche Aromen.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 3. Allergie --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-block\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-allergy-box\"\u003e\n      \u003cspan class=\"dotasia-allergy-title\"\u003e⚠️ Allergieinformationen · Información sobre alérgenos\u003c\/span\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:13px !important; color:#2c2c2c !important; line-height:1.6 !important; margin:0 !important;\"\u003eDieses Produkt enthält keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169\/2011. Es kann jedoch in einer Anlage hergestellt worden sein, die auch andere Getreidearten verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px !important; color:#757575 !important; margin-top:8px !important;\"\u003eHinweis: Der Begriff „Glutinous Rice\" (Klebreis) bezeichnet die klebrige Konsistenz des Reises und bedeutet \u003cstrong\u003enicht, dass das Produkt Gluten (Weizen- oder Gerstenprotein) enthält.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 4. Geschmacksprofil --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eGeschmacksprofil · Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-flavor\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-flavor-title\"\u003eEigenschaften des Cock Glutinous Rice Flour\u003c\/span\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eZähigkeit Chewy\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:95% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eLeichte Süße Sweetness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:30% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e3\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eNeutraler Geschmack Neutral\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eFeine Körnung Fineness\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:85% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e8,5\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-row\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-label\"\u003eElastizität Elasticity\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-bar\"\u003e\u003cspan class=\"dotasia-flavor-fill\" style=\"width:90% !important;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-flavor-score\"\u003e9\/10\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 5. Thailändische Verwendungsweise --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eThailändische Verwendungsweise · Estilo Tailandés\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-hero-desc\" style=\"text-align:center !important; font-size:15px !important;\"\u003eVielfältige Zubereitungsmöglichkeiten mit Cock Glutinous Rice Flour 400 g in thailändischen Haushalten – erleben Sie den authentischen Geschmack Thailands.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-korean-way\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhanom Tom\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eขนมต้ม\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEin traditionelles thailändisches Dessert: Klebreismehlteig wird mit Kokospalmenblütenzucker (Palm Sugar) gefüllt, zu Kugeln geformt, in kochendem Wasser gegart und anschließend in frisch geriebenem Kokos gerollt. Ein beliebter Haushaltssnack, bei dem die zähe Textur und das Kokosnussaroma harmonisch zusammenkommen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eBua Loi\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eบัวลอย\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eKleine Klößchen aus Klebreismehl werden in warmer Kokosmilch gegart – eine thailändische Dessertsuppe. Mit Kürbis, Pandanblättern oder Taro eingefärbt, ist dieses warme Dessert ein klassisches Gericht in thailändischen Haushalten, besonders an Regentagen.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhao Niao Ping\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eข้าวเหนียวปิ้ง\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEin Straßensnack aus Klebreismehl, gedämpftem Klebreis, Kokosmilch und Banane, in Bananenblätter gewickelt und über Holzkohle gegrillt. Das Aroma der Blätter, die Süße der Banane und die zähe Textur des Klebreises machen diesen Snack zu einem der beliebtesten auf thailändischen Märkten.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhanom Krok\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eขนมครก\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eThailändische Kokos-Pfannkuchen: Ein Teig aus Klebreismehl, Reismehl und Kokosmilch wird in einer speziellen runden Pfanne gebacken. Die Außenseite ist knusprig, das Innere cremig-weich. Serviert wird mit herzhaften Toppings (Frühlingszwiebeln) oder süßen Toppings (Mais).\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eKhanom Chan\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eขนมชั้น\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eEin neunschichtiges Schichtdessert aus Klebreismehl, Tapiokamehl, Kokosmilch und Pandanblättern. Jede Schicht wird einzeln gedämpft und aufeinandergestapelt. Dieses farbenfrohe Dessert gilt in Thailand als Glückssymbol und ist auf Hochzeiten und Festessen nicht wegzudenken.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"dotasia-korean-card\"\u003e\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cdiv class=\"dotasia-korean-name\"\u003eTod Mun (Coating)\u003c\/div\u003e\n        \u003cspan class=\"dotasia-korean-name-ko\"\u003eทอดมัน · Ausbackteig\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-korean-desc\"\u003eKlebreismehl wird in thailändischen Haushalten auch als Ausbackteig für Fischfrikadellen (Tod Mun Pla), Garnelen und Gemüse verwendet. Im Vergleich zu gewöhnlichem Weizenmehl ergibt es eine knusprigere und zähere Textur. Da es glutenfrei ist, wirkt die Panade leichter und sauberer.\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 6. Produktinformationstabelle --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-section\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003ch2 class=\"dotasia-section-title\"\u003eDetailinformationen · Detalles del Producto\u003c\/h2\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-info-table\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eInhalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003e400 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eThailand 🇹🇭\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, aufbewahren. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen, um Feuchtigkeit fernzuhalten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eThai World Import \u0026amp; Export Co., Ltd. (COCK Brand · ตราไก่), Bangkok, Thailand\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"dotasia-info-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-info-value\"\u003eBeim Anrühren des Teigs kaltes Wasser nach und nach hinzufügen und die Konsistenz anpassen. Für Reiskuchen und Desserts gilt als Grundverhältnis: 1 Tasse Mehl auf 0,7 Tassen Wasser.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- 7. Markenabschluss --\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-brand\"\u003e\u003cdiv class=\"dotasia-container\"\u003e\n  \u003cp class=\"dotasia-brand-text\"\u003eDie Grundlage des asiatischen Backens – COCK Brand Glutinous Rice Flour – wird von dotAsia direkt aus Thailand importiert und frisch in ganz Europa geliefert. Mit einer einzigen Packung eröffnet sich eine Welt asiatischer Küche: Reiskuchen, Desserts, Ausbackteig und Teigtaschen.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-trust-badges\"\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ EU-konform\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Direktimport aus Thailand\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Glutenfrei\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan class=\"dotasia-trust-badge\"\u003e✓ Qualitätsgarantie\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEO Strukturierte Daten (Google Rich Results) --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dotasia-faq-section { margin: 40px 0 !important; padding: 0 20px !important; font-family: 'Noto Sans KR', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', sans-serif !important; }\n.dotasia-faq-title { font-size: 24px !important; font-weight: 700 !important; color: #1a1a1a !important; margin-bottom: 24px !important; text-align: center !important; display: block !important; }\n.dotasia-faq-list { max-width: 800px !important; margin: 0 auto !important; }\n.dotasia-faq-item { background: #ffffff !important; border: 1px solid #e5e7eb !important; border-radius: 12px !important; margin-bottom: 12px !important; overflow: hidden !important; }\n.dotasia-faq-item summary { padding: 18px 20px !important; font-size: 16px !important; font-weight: 600 !important; color: #1a1a1a !important; cursor: pointer !important; list-style: none !important; display: flex !important; justify-content: space-between !important; align-items: center !important; }\n.dotasia-faq-item summary::-webkit-details-marker { display: none !important; }\n.dotasia-faq-item summary::after { content: '+' !important; font-size: 20px !important; color: #f24430 !important; font-weight: 600 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary::after { content: '−' !important; color: #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-item[open] summary { background: #fff8f5 !important; border-bottom: 1px solid #f24430 !important; }\n.dotasia-faq-answer { padding: 20px !important; font-size: 15px !important; color: #4b5563 !important; line-height: 1.8 !important; background: #ffffff !important; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"dotasia-faq-section\"\u003e\n  \u003cspan class=\"dotasia-faq-title\"\u003eHäufig gestellte Fragen (FAQ)\u003c\/span\u003e\n  \u003cdiv class=\"dotasia-faq-list\"\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWas ist Klebreismehl (Glutinous Rice Flour) und wie unterscheidet es sich von gewöhnlichem Weizenmehl?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eKlebreismehl (Glutinous Rice Flour) wird aus Klebreis (einer besonders klebrigen Reissorte) fein gemahlen. Der größte Unterschied zu gewöhnlichem Weizenmehl besteht darin, dass es kein Gluten enthält und beim Garen eine sehr zähe und elastische Textur entwickelt. Die charakteristische Zähigkeit asiatischer Desserts wie Mochi-Eis oder Tangyuan (汤圆), die man in Europa kennt, stammt genau aus diesem Klebreismehl. Es eignet sich nicht für Brot oder Kuchen wie Weizenmehl, sondern wird hauptsächlich für Reiskuchen, Klößchen, zähe Desserts und Ausbackteig verwendet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eDas Wort „Glutinous\" steht im Namen – enthält dieses Produkt Gluten?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eNein, dieses Produkt enthält kein Gluten. Dies ist ein sehr häufiges Missverständnis. Das englische Wort „Glutinous\" bedeutet nicht „glutenhaltig\", sondern „klebrig\" (sticky). Cock Glutinous Rice Flour besteht zu 100 % aus Klebreis (Glutinous Rice), und Reis enthält von Natur aus kein Gluten. Daher ist dieses Produkt für eine glutenfreie Ernährung geeignet. Für Informationen zu möglicher Kreuzkontamination in der Produktionsanlage empfehlen wir, den Hersteller direkt zu kontaktieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eIst dieses Produkt für eine vegane und halal Ernährung geeignet?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eJa, es ist geeignet. Cock Glutinous Rice Flour ist ein reines Pflanzenprodukt aus 100 % Klebreis und enthält keinerlei tierische Bestandteile. Es ist daher sowohl für vegane als auch für vegetarische Ernährung geeignet. Darüber hinaus ist dieses Produkt Halal-zertifiziert. Es eignet sich auch für Menschen, die sich glutenfrei ernähren, und kann von Personen mit verschiedenen Ernährungsanforderungen bedenkenlos verwendet werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWelche Gerichte kann man mit diesem Klebreismehl in einem europäischen Haushalt zubereiten?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eKlebreismehl ist äußerst vielseitig einsetzbar. Typische Verwendungsmöglichkeiten sind: ① Mochi – japanische zähe Reiskuchen, gefüllt mit Nutella, Marmelade oder Bohnenpaste. ② Glutenfreie Donuts oder Ausbackteig – Teig aus Klebreismehl ergibt beim Frittieren eine knusprige und zugleich zähe Textur. ③ Kokosklößchen – mit Kokosmilch vermengt, zu Kugeln geformt und gekocht: ein südostasiatisches Dessert. ④ Glutenfreie Pfannkuchen – als Ersatz für Weizenmehl ergibt Klebreismehl Pfannkuchen mit zäher Textur. Es harmoniert gut mit Zutaten, die in europäischen Supermärkten erhältlich sind (Kokosmilch, Zucker, Vanille, Früchte usw.).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails class=\"dotasia-faq-item\"\u003e\n      \u003csummary\u003eWie sollte dieses Produkt gelagert werden und wie überprüfe ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"dotasia-faq-answer\"\u003e\u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0 !important;\"\u003eKlebreismehl sollte vor dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort (bei Raumtemperatur, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt) aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter oder einen wiederverschließbaren Beutel umfüllen und möglichst kühl lagern, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern. Mehlprodukte können bei Feuchtigkeitseinwirkung verklumpen oder verderben – bitte entsprechend vorsichtig umgehen. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Produktverpackung aufgedruckt und sollte stets überprüft werden. Gemäß EU-Verordnung 1169\/2011 sind die Nährwertangaben und Detailinformationen auf der tatsächlichen Verpackung maßgeblich.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"DotAsia Empfehlung: Glutenfreie Mochi-Donuts mit Klebreismehl\",\n  \"description\": \"Ein Rezept für zähe, glutenfreie Mochi-Donuts mit Cock Glutinous Rice Flour. Zubereitet nur mit Zutaten, die in europäischen Supermärkten leicht erhältlich sind – geeignet für vegane und halal Ernährung. Die besondere zähe und weiche Textur des Klebreismehls bietet ein völlig anderes Erlebnis als gewöhnliche Weizenmehl-Donuts.\",\n  \"image\": \"https:\/\/dotasia.eu\/products\/cock-glutinous-rice-flour-400g-kr\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"DotAsia\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2026-04-30\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\n  \"totalTime\": \"PT35M\",\n  \"keywords\": \"Klebreismehl Rezept, glutenfreie Donuts, Mochi-Donuts, veganes Backen, Halal-Dessert, asiatische Snacks, zähe Donuts, Kokosmilch-Dessert, glutinous rice flour recipe\",\n  \"recipeYield\": \"12\",\n  \"recipeCategory\": \"Snack\",\n  \"recipeCuisine\": \"Pan-Asian\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"Cock Glutinous Rice Flour 200 g\",\n    \"Zucker 40 g\",\n    \"Backpulver 1 TL (5 g)\",\n    \"1 Prise Salz\",\n    \"Kokosmilch 120 ml (erhältlich in der Asia-Abteilung europäischer Supermärkte)\",\n    \"Pflanzliches Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl) 2 EL\",\n    \"Vanilleextrakt 1 TL\",\n    \"Pflanzliches Öl zum Frittieren 500 ml\",\n    \"Puderzucker oder Zimtzucker (zum Abschluss, optional)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Klebreismehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Kokosmilch, pflanzliches Öl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verkneten. Ist der Teig zu flüssig, etwas mehr Klebreismehl hinzufügen; ist er zu fest, etwas mehr Kokosmilch einarbeiten.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Den Teig in etwa 12 Portionen teilen, jede zu einer Kugel formen und mit dem Daumen ein Loch in die Mitte drücken, um eine Donut-Form zu erhalten.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Pflanzliches Öl in einem Topf auf 170 °C erhitzen. Ohne Thermometer: Ein kleines Stück Teig hineingeben – steigt es innerhalb von 3 Sekunden auf, ist die Temperatur richtig.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Jeweils 3–4 Donuts gleichzeitig einlegen und ca. 3–4 Minuten goldbraun frittieren. Einmal wenden, damit beide Seiten gleichmäßig garen.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen. 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